Crayon Shin-chanin inhoama vihannes on epäilemättä vihreä paprika. On totta, että vihreät paprikat ovat voimakkaan makuisia, eivätkä ne ole kaikkien makuun. Ne ovat kuitenkin ravinteikkaita ja tarjoavat huomattavia terveyshyötyjä!
1. Kuumeen alentaminen ja kivun lievittäminen
Vihreät paprikat ovat lämmittäviä ja voimakkaan makuisia, mikä saa kehon hikoilemaan ja alentaa kehon lämpötilaa sekä lievittää lihaskipuja. Niillä on siis voimakkaita kuumetta alentavia ja kipua lievittäviä ominaisuuksia.
2. Syövän ehkäisy
Vihreän paprikan antioksidantit estävät syöpäsolujen aineenvaihduntaa, pysäyttävät kudosten syöpää aiheuttavan prosessin ja vähentävät syöpäsolujen esiintymistä.
3. Ikääntymisen ehkäisy
Vihreän paprikan C- ja E-vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmää, estävät melaniinin tuotantoa, torjuvat ikääntymistä, poistavat vapaita radikaaleja, puhdistavat verta ja ehkäisevät sydäninfarktia ja muita sairauksia.
4. Skorbutin hoito
Vihreät paprikat voivat ehkäistä ja hoitaa skorbutia, ja niillä on apua antavia terapeuttisia vaikutuksia verenvuotoisiin ikeniin, anemiaan ja hauraisiin verisuoniin.
Vihreät paprikat tarjoavat siis lukuisia etuja. Valitsemalla ne ruoanlaittoon sopivasti, saat keholle tärkeitä ravintoaineita. Vihreiden paprikoiden valitseminen vaatii kuitenkin tarkkaavaisuutta ostoksilla, sillä myyjät voivat sekoittaa niihin huonompia lajikkeita – joitakin jopa geneettisesti muunnettuja!
Tärkeimmät valintaperusteet:
Valitse paprikat, joiden kuori on väriltään syvä! Valitse paprikat, joiden kuori on paksu ja kiinteä! Pinnassa ei saa olla vaurioita. Varren pää on oltava tukeva. Jos lapset eivät pidä vihannesten mausta, blanchoi paprikat noin 10 sekuntia, jotta raaka maku pehmenee. Vaihtoehtoisesti paistaminen avotulella vähentää tehokkaasti katkeruutta ja säilyttää makeuden.
Kuinka yhdistää vihreät paprikat tehokkaasti?
1. Vihreät paprikat + munakoiso: torjuu ikääntymistä!
Kuutioi vihreät paprikat. Leikkaa munakoiso paloiksi ja suolaa ne. Hienonna inkivääri ja valkosipuli. Sekoita kevyt soijakastike, etikka, sokeri ja maissijauho veteen kastikkeeksi.
Kuumenna runsaasti öljyä wokissa. Purista munakoisosta ylimääräinen neste ja paista, kunnes se pehmenee ja muuttaa väriä. Poista ja aseta sivuun.
Käytä jäljellä olevaa öljyä ja paista ensin Sichuan-pippuria sekä hienonnettua inkivääriä ja valkosipulia, kunnes ne tuoksuvat. Lisää Lao Gan Ma -chilikastike ja paista, kunnes öljy muuttuu punaiseksi.
Lisää vihreät paprikat ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
Lisää paistettu munakoiso ja sekoita.
Kaada valmistettu kastike ja hauduta hiljalleen matalalla lämmöllä.
Lisää hieman lämpöä, jotta kastike tiivistyy ennen tarjoilua.
II. Vihreät paprikat + liha, kala, munat: helpota paineita!
Tavallisia kotiruokia, kuten paistettuja vihreitä paprikoita sianlihan tai munien kanssa, ei tarvitse esittää.Esittelyssä uusi tapa paistaa munia vihreiden paprikoiden kanssa:
Valmista useita tiikerikuvioisia vihreitä paprikoita, jotka on leikattu sipulirenkaiden kaltaisiksi renkaiksi.
Kuumenna öljy pannulla, lisää paprikarenkaat ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
Riko yksi muna jokaiseen renkaaseen.
Kun muna tarttuu paprikaan, käännä ja paista toinen puoli.
Poista pannulta, kun molemmat puolet ovat kullanruskeat. Mausta kanelilla tai pippurilla maun mukaan.
III. Vihreät paprikat + paprikat + kukkakaali: ehkäisevät arterioskleroosia.
Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoksiksi, pese ja valuta. Halkaise ja pese vihreä paprika, pese yksi tomaatti.
Kiehauta vesi pannulla. Sillä välin poista siemenet ja kuutioi vihreä paprika, kuutioi tomaatti, hienonna kevätsipuli.
Kun vesi kiehuu, blanchoi kukkakaalia, kunnes se on pehmeää (noin 10 minuuttia). Testaa pieni kukinkko, valuta ja aseta sivuun.
Kuivaa pannu huolellisesti. Lisää öljy ja kuumenna. Paista paprikarenkaat molemmin puolin kullanruskeiksi.
Riko yksi muna kuhunkin renkaaseen.
Kuivaa wok huolellisesti ja lisää sopiva määrä öljyä. Kun öljy on kuuma, paista kevätsipuli ja Sichuan-pippurit, kunnes pippurit muuttavat väriä. Lisää vihreä paprika ja paista sekoittaen. Lisää tilkka kiehuvaa vettä, jotta seos ei tartu pohjaan. Lihaa syövät voivat lisätä keitettyä sianlihaa.
Kun vihreä paprika on melkein kypsä, lisää valmistettu kukkakaali ja tomaatti. Mausta suolalla ja soijakastikkeella maun mukaan.