Das von Crayon Shin-chan am meisten verabscheute Gemüse ist zweifellos die grüne Paprika. Zugegeben, grüne Paprika hat einen scharfen Geruch, der nicht jedem gefällt. Dennoch ist sie reich an Nährstoffen und bietet erhebliche gesundheitliche Vorteile!
1. Fiebersenkung und Schmerzlinderung
Grüne Paprika hat eine wärmende, scharfe Eigenschaft, die das Schwitzen anregt, um die Körpertemperatur zu senken und Muskelschmerzen zu lindern, wodurch sie starke fiebersenkende und schmerzstillende Eigenschaften aufweist.
2. Krebsprävention
Die Antioxidantien in grünen Paprikaschoten hemmen den Stoffwechsel der entsprechenden Zellen, stoppen den karzinogenen Prozess im Gewebe und reduzieren das Auftreten von Krebszellen.
3. Anti-Aging
Die Vitamine C und E in grünen Paprikaschoten stärken das Immunsystem, unterdrücken die Melaninproduktion, bekämpfen Alterungsprozesse, eliminieren freie Radikale, reinigen das Blut und beugen Herzinfarkten vor.
4. Behandlung von Skorbut
Grüne Paprikaschoten helfen bei der Vorbeugung von Skorbut und bieten eine unterstützende Behandlung bei Zahnfleischbluten, Anämie und brüchigen Blutgefäßen.
Grüne Paprikaschoten bieten also zahlreiche Vorteile. Die richtige Auswahl kann die Gesundheit verbessern.
4. Behandlung von Skorbut
Grüne Paprika kann Skorbut vorbeugen und behandeln und bietet zusätzliche therapeutische Wirkungen bei Zahnfleischbluten, Anämie und brüchigen Blutgefäßen.
Grüne Paprika bietet also zahlreiche Vorteile. Durch die richtige Auswahl beim Kochen wird der Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Bei der Auswahl von grüner Paprika ist jedoch beim Einkauf Vorsicht geboten, da Verkäufer möglicherweise minderwertige Sorten untermischen – einige davon sogar genetisch verändert!
Wichtige Auswahlkriterien:
Entscheiden Sie sich für Paprika mit einer tief gefärbten Schale! Wählen Sie solche mit einer dicken, festen Schale! Die Oberfläche sollte keine Beschädigungen aufweisen. Das Stielende muss fest sein. Wenn Kinder den natürlichen Geschmack des Gemüses nicht mögen, blanchieren Sie die Paprika etwa 10 Sekunden lang, um den Geschmack zu mildern. Alternativ kann man sie über offener Flamme rösten, um die Bitterkeit zu reduzieren und gleichzeitig die Süße zu bewahren.
Wie kombiniert man grüne Paprika für eine größere Wirksamkeit?
1. Grüne Paprika + Aubergine: Bekämpft die Hautalterung!
Die grüne Paprika würfeln. Die Aubergine in Stücke schneiden und salzen. Ingwer und Knoblauch fein hacken. Helle Sojasauce, Essig, Zucker und Maisstärke mit Wasser zu einer Sauce vermischen.
Erhitzen Sie eine großzügige Menge Öl in einem Wok. Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus der Aubergine und braten Sie sie, bis sie weich ist und ihre Farbe verändert hat, dann nehmen Sie sie heraus.
Braten Sie zunächst die Sichuan-Pfefferkörner und den gehackten Ingwer und Knoblauch in dem restlichen Öl an, bis sie duften. Fügen Sie Lao Gan Ma-Chilisauce hinzu und braten Sie alles, bis das Öl rot wird.
Fügen Sie die grünen Paprikaschoten hinzu und braten Sie sie, bis sie gar sind.
Fügen Sie die gebratene Aubergine hinzu und braten Sie alles zusammen.
Die vorbereitete Sauce hinzufügen und bei geringer Hitze leicht köcheln lassen.
Die Hitze etwas erhöhen, um die Sauce vor dem Servieren einzukochen.
II. Grüne Paprika + Fleisch, Fisch, Eier: Entlasten Sie sich!
Alltägliche Gerichte wie gebratene grüne Paprika mit Schweinefleisch oder Eiern müssen nicht vorgestellt werden.Hier eine neue Art, Eier mit grüner Paprika zu braten:
Bereiten Sie mehrere Tigerhaut-Paprikaschoten vor und schneiden Sie sie in Ringe, die wie Zwiebelringe aussehen.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, geben Sie die Paprikaringe hinzu und braten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Schlagen Sie ein Ei in jeden Ring.>Sobald das Ei an der Paprika haftet, wenden Sie es, um die andere Seite zu garen.
Nehmen Sie es heraus, wenn beide Seiten goldbraun sind. Würzen Sie nach Belieben mit Zimt oder Pfeffer.
III. Grüne Paprika + Paprika + Blumenkohl: Beugen Sie Arteriosklerose vor.
Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, waschen und abtropfen lassen. Die grüne Paprika halbieren und waschen. Eine Tomate waschen.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die grüne Paprika entkernen und würfeln, die Tomate würfeln und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Sobald das Wasser kocht, den Blumenkohl ca. 10 Minuten blanchieren. Mit einem kleinen Röschen die Garzeit prüfen, dann abgießen und beiseitestellen.
Den Wok gründlich trocknen und dann eine angemessene Menge Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Frühlingszwiebel und die Sichuan-Pfefferkörner anbraten, bis die Pfefferkörner ihre Farbe ändern. Die grüne Paprika hinzufügen und unter Rühren braten. Einen Schuss kochendes Wasser hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern. Wer Fleisch mag, kann gekochtes Schweinefleisch hinzufügen.
Wenn die grüne Paprika fast gar ist, den vorbereiteten Blumenkohl und die Tomate hinzufügen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.