Jingzhe, ki se pojavi po sončnem terminu „Lichun“, označuje toplejše vreme in prvi pomladni grom, ki prebudi žuželke, ki prezimujejo v tleh. V tem času se začnejo izlegati tudi prezimljena jajčeca žuželk. Jingzhe je torej sončni termin, ki odraža naravne fenološke pojave. V tradicionalnih praznovanjih ljudje na ta dan pijejo vino, da okrepijo svoje zdravje, vendar je treba k uživanju pristopiti znanstveno in dati prednost dobremu počutju.
Marca se prebujajo žuželke, vreme se segreva in vse oživi. Ključ do ohranjanja zdravja v tem času je v usklajevanju z naraščajočo energijo janga in pojavom novega življenja, kar omogoča, da duh, čustva in življenjska energija cvetijo tako svobodno in živahno kot pomlad sama. V tradicionalnem sončnem obdobju prebujanja žuželk je izbira rumenega riževega vina za negovanje telesa in poživitev qi najboljša izbira.V tem obdobju je človeško telo najbolj dovzetno za prehlad, suho podnebje pa lahko vodi do notranje vročine in kopičenja toksinov. Rumeno vino ponuja dvojno korist: ogreva telo in pomaga pri razstrupljanju. Kljub svojim zdravstvenim prednostim pa ga ne smemo uživati brezglavo. Dela, kot sta »Admonitions Against Wine« (Opozorila proti vinu) in »Admonitions on Wine« (Opozorila o vinu), večkrat poudarjajo načelo pitja »brez opitosti«.Skozi stoletja življenjskih izkušenj je človeštvo spoznalo, da »pitje ne sme voditi do opitosti«, kar zahteva upoštevanje »treh prepovedi«, »petih sklepov«, »sedmih tabujev« in »petih neprimernosti«.
【Tri prepovedi】
Prvič, vzdržite se pitja zgodaj zjutraj. »Jutranje vino in večerni čaj sta najbolj škodljiva za telo.« Uživanje alkohola pred zajtrkom ne le ovira dnevno delo, ampak tudi povzroča znatno draženje praznega želodca, kar najbolj škoduje zdravju.
Drugič, vzdržite se prekomernega pitja. Čeprav tekmovalne igre s pitjem lahko poživijo vzdušje, prekomerno pitje uniči praznično razpoloženje, škoduje jetrom in želodcu ter lahko celo vodi do nesreč.
Tretjič, izogibajte se zaporednim pitjem. Udeležba na več banketih v enem dnevu je izziv celo za tiste, ki imajo precejšnjo sposobnost pitja.【Pet načel】
Prvič, pijte z okusnimi jedmi. Alkohol mora spremljati hranljiva, mesna hrana, ki jo uživate skupaj z alkoholom.
Drugič, pijte sede. Alkohol uživajte udobno sede, ne pretvarjajte se, da ste pijani, in se ne vključujte v divje plese.
Tretjič, pijte počasi. Uživajte v vsakem požirku, da boste cenili okus; izogibajte se hitremu pitju ali požiranju.
Četrtič, pijte pristno pijačo. Uživajte samo registrirano, pristno riževo vino; izogibajte se pijačam dvomljivega izvora.
Petič, pijte zmerno. Izvajajte samokontrolo in prenehajte, ko se fizično in psihično počutite najbolje.
【Sedem prepovedi】
Prva: Izogibajte se uživanju hladnega alkohola.
Druga: Ne pijte na prazen želodec ali v stanju močne jeze.
Tretja: Ne mešajte različnih vrst alkohola.
Četrta: Nikoli ne silite drugih, da pijejo.
Peta: Izogibajte se kopanju takoj po pitju.
Šesta: Nosečnice se morajo vzdržati alkohola in se po pitju vzdržati intimnih odnosov.
Sedma: Otroci ne smejo uživati alkohola.
【Pet neprimernih stvari】
Prva: Izogibajte se pitju na prazen želodec. Telo absorbira alkohol počasneje, ko je polno, medtem ko je absorpcija hitrejša na prazen želodec. Zato pitje riževega vina na prazen želodec vodi do hitrejše opitosti. Izkušeni pivci običajno pred tem nekaj pojedo, da se izognejo opitosti.
Drugič, izogibajte se prekomernemu uživanju. Čeprav ima riževo vino blag okus, ostaja alkoholna pijača in je ne smemo podcenjevati, saj so lahko njegovi učinki po opitosti močni. Če je toleranca za baijiu pol jin, riževo vino ne sme presegati osem liang. Zmerno in redno uživanje je lahko koristno za zdravje.
Tretjič, izogibajte se prenaglem uživanju. Huangjiu je treba uživati počasi, njegov okus pa uživati v mirnem tempu, da se v celoti cenijo njegove lastnosti. Počasno srkanje olajša tudi absorpcijo njegovih bogatih hranilnih snovi.
Štiri: Izogibajte se mešanju različnih vrst alkohola. Kombiniranje različnih žganih pijač lahko vodi do hitrejše opitosti in neželenih učinkov, kot so nelagodje v želodcu in glavoboli. Zato mešanje različnih alkoholnih pijač ni priporočljivo.
Pet: Izogibajte se kopanju po pitju. Kopanje po uživanju alkohola lahko izčrpa zaloge glukoze, kar povzroči strm padec ravni krvnega sladkorja in hitro znižanje telesne temperature. V hujših primerih lahko to vodi do šoka.
Poleg okrepitve z riževim vinom med sezono Jīngzhé je treba povečati tudi vnos vode, uživati veliko zelenjave, sadja in polnozrnatih žit ter vključiti zmerno telesno vadbo. Ta dvojni pristop prehrane in razstrupljanja postavlja trdne temelje za prihajajoče leto.