Jingzhe, występujące po terminie słonecznym „Lichun”, oznacza ocieplenie pogody i pierwsze wiosenne grzmoty, które budzą owady hibernujące w glebie. W tym czasie zaczynają się również wykluwać jaja owadów, które przetrwały zimę. Jingzhe jest zatem terminem słonecznym odzwierciedlającym naturalne zjawiska fenologiczne. W tradycyjnych obchodach tego dnia ludzie piją wino, aby wzmocnić swoje zdrowie, ale spożycie powinno być podejście naukowe, z priorytetem dla dobrego samopoczucia.
Wraz z nadejściem marca, który przynosi przebudzenie owadów, pogoda się ociepla i wszystko ożywa. Kluczem do zachowania zdrowia w tym okresie jest harmonizacja z rosnącą energią yang i pojawieniem się nowego życia, pozwalając duchowi, emocjom i energii życiowej rozkwitać tak swobodnie i energicznie, jak sama wiosna. W tradycyjnym terminie słonecznym przebudzenia owadów preferowanym wyborem jest żółte wino ryżowe, które odżywia organizm i ożywia qi.W tym okresie organizm ludzki jest najbardziej podatny na przeziębienia, a suchy klimat może prowadzić do nagromadzenia się ciepła wewnętrznego i toksyn. Żółte wino ma podwójne działanie: rozgrzewa organizm i wspomaga detoksykację. Jednak pomimo swoich właściwości zdrowotnych nie należy spożywać go bez umiaru. W dziełach takich jak „Admonitions Against Wine” i „Admonitions on Wine” wielokrotnie podkreśla się zasadę picia „bez osiągania stanu upojenia”.Przez wieki doświadczeń ludzkość zrozumiała, że „picie nie powinno prowadzić do upojenia”, co wymaga przestrzegania „trzech zakazów”, „pięciu postanowień”, „siedmiu tabu” i „pięciu niewłaściwości”.
【Trzy zakazy】
Po pierwsze: zakaz picia wcześnie rano. „Poranne wino i wieczorna herbata są najbardziej szkodliwe dla organizmu”. Spożywanie alkoholu przed śniadaniem nie tylko utrudnia codzienną pracę, ale także powoduje znaczne pobudzenie na pusty żołądek, co powoduje największe szkody dla zdrowia.
Po drugie, powstrzymaj się od nadmiernego picia. Chociaż konkurencyjne gry alkoholowe mogą ożywić atmosferę, przekroczenie umiaru niszczy świąteczny nastrój, szkodzi wątrobie i żołądkowi, a nawet może prowadzić do wypadków.
Po trzecie, unikaj kolejnych sesji picia. Uczestnictwo w wielu bankietach w ciągu jednego dnia stanowi wyzwanie nawet dla osób o znacznej zdolności do picia.【Pięć zasad】
Po pierwsze, pij z pikantnymi potrawami. Alkoholowi muszą towarzyszyć przystawki; spożywaj pożywne dania mięsne wraz z napojem.
Po drugie, pij siedząc. Pij wygodnie siedząc; nie udawaj pijaństwa ani nie tańcz dziko.
Po trzecie, pij powoli. Delektuj się smakiem stopniowo; unikaj picia na raz lub połykania.
Po czwarte, pij autentyczny alkohol. Spożywaj prawdziwe, markowe wino ryżowe; unikaj napojów o wątpliwym pochodzeniu.
Po piąte, pij właściwie. Spożywaj zarejestrowane, autentyczne wino ryżowe; unikaj nieznanych trunków.
Po trzecie, pij powoli. Delektuj się każdym łykiem, aby docenić smak; unikaj picia na raz lub połykania.
Po czwarte, pij autentyczny alkohol. Spożywaj wyłącznie zarejestrowane, prawdziwe wino ryżowe; unikaj napojów o wątpliwym pochodzeniu.
Po piąte, pij z umiarem. Zachowaj powściągliwość, przestając pić, gdy czujesz się najlepiej fizycznie i psychicznie.
【Siedem zakazów】
Po pierwsze: unikaj spożywania zimnego alkoholu.
Po drugie: powstrzymaj się od picia na pusty żołądek lub w stanie intensywnego gniewu.
Po trzecie: nie mieszaj różnych rodzajów alkoholu.
Po czwarte: nigdy nie zmuszaj innych do picia.
Po piąte: unikaj kąpieli bezpośrednio po spożyciu alkoholu.
Po szóste: kobiety w ciąży muszą powstrzymać się od spożywania alkoholu i powstrzymać się od intymnych relacji po spożyciu alkoholu.
Po siódme: dzieci nie mogą spożywać alkoholu.
【Pięć niewłaściwych zachowań】
Po pierwsze: unikaj picia na pusty żołądek. Organizm wolniej wchłania alkohol, gdy jest pełny, natomiast wchłanianie przebiega szybciej na pusty żołądek. Dlatego picie wina ryżowego na pusty żołądek prowadzi do szybszego upojenia. Doświadczeni pijący zazwyczaj jedzą coś wcześniej, aby zapobiec upojeniu.
Po drugie, unikaj nadmiernego spożycia. Chociaż wino ryżowe ma łagodny smak, pozostaje napojem alkoholowym i nie należy go lekceważyć, ponieważ jego skutki uboczne mogą być silne po osiągnięciu stanu upojenia. Jeśli tolerancja na baijiu wynosi pół jin, spożycie wina ryżowego nie powinno przekraczać ośmiu liang. Umiarkowane, regularne spożywanie może mieć korzystny wpływ na zdrowie.
Po trzecie, unikaj pośpiesznego spożywania. Huangjiu należy pić powoli, delektując się jego smakiem w spokojnym tempie, aby w pełni docenić jego esencję. Jego bogate składniki odżywcze najlepiej wchłaniają się podczas stopniowego spożywania.
Po czwarte: unikaj mieszania różnych rodzajów alkoholu. Łączenie różnych trunków może prowadzić do szybszego upojenia alkoholowego i niepożądanych skutków, takich jak dolegliwości żołądkowe i bóle głowy. Dlatego mieszanie różnych napojów alkoholowych jest niewskazane.
Po piąte: unikaj kąpieli po spożyciu alkoholu. Kąpiel po spożyciu alkoholu może spowodować wyczerpanie zapasów glukozy, co prowadzi do gwałtownego spadku poziomu cukru we krwi i szybkiego obniżenia temperatury ciała. W ciężkich przypadkach może to prowadzić do wstrząsu.
Oprócz wzmacniania organizmu winem ryżowym w sezonie Jīngzhé, należy również zwiększyć spożycie wody, spożywać duże ilości warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych oraz wykonywać umiarkowane ćwiczenia fizyczne. To podwójne podejście, polegające na odżywianiu i detoksykacji, stanowi solidną podstawę na nadchodzący rok.