Jingzhe, prasidedantis po saulės termino „Lichun“, žymi atšilimą ir pirmąjį pavasario griaustinį, kuris pažadina dirvožemyje žiemojusius vabzdžius. Šiuo metu taip pat pradeda išsiristi per žiemą išperinti vabzdžių kiaušiniai. Taigi, Jingzhe yra saulės terminas, atspindintis gamtos fenologinius reiškinius. Tradicinėse šventėse žmonės šią dieną geria vyną, kad sustiprintų savo sveikatą, tačiau vartojimas turėtų būti moksliškai pagrįstas, teikiant pirmenybę gerovei.
Kovo mėnesį prasideda vabzdžių pabudimas, oras šyla ir viskas atgyja. Sveikatos išsaugojimo raktas šiuo metu yra harmonija su kylančia yang energija ir naujos gyvybės atsiradimu, leidžiant savo dvasiai, emocijoms ir gyvybinei energijai klestėti taip pat laisvai ir energingai kaip ir pats pavasaris. Tradiciniu saulės terminu „Vabzdžių pabudimas“ geriausias pasirinkimas yra geltonas ryžių vynas, kuris maitina kūną ir stiprina qi.Šiuo laikotarpiu žmogaus organizmas yra labiausiai jautrus šalčiui, o sausas klimatas gali sukelti vidinį karštį ir toksinų kaupimąsi. Geltonas vynas turi dvejopą naudą: šildo kūną ir padeda detoksikuoti organizmą. Tačiau, nepaisant jo sveikatingumo savybių, jo vartojimas neturi būti neapgalvotas. Tokiuose kūriniuose kaip „Patarimai dėl vyno“ ir „Patarimai apie vyną“ nuolat pabrėžiamas principas gerti „nesiekdami apsvaigimo“.Per šimtmečius trukusią gyvenimo patirtį žmonija suprato, kad „gėrimas neturėtų sukelti apsvaigimo“, todėl būtina laikytis „Trijų draudimų“, „Penkių nutarimų“, „Septynių tabu“ ir „Penkių netinkamumų“.
【Trys draudimai】
Pirmasis: draudžiama gerti anksti ryte. „Ryto vynas ir vakaro arbata yra labiausiai žalingi organizmui.“ Alkoholio vartojimas prieš pusryčius ne tik trukdo kasdieniam darbui, bet ir sukelia didelį dirginimą tuščiu skrandžiu, o tai daro didžiausią žalą sveikatai.
Antra, susilaikykite nuo girtavimo. Nors varžybos gerti gali pagyvinti atmosferą, perteklius sugadina šventinę nuotaiką, kenkia kepenims ir skrandžiui, o kartais netgi gali sukelti nelaimingus atsitikimus.
Trečia, venkite gerti kelis kartus iš eilės. Dalyvauti keliuose banketuose per vieną dieną yra sudėtinga netgi tiems, kurie gali daug išgerti.【Penki principai】
Pirma, gerkite su pikantiškais patiekalais. Alkoholis turi būti vartojamas su užkandžiais; kartu su gėrimu vartokite maistingus mėsos patiekalus.
Antra, gerkite sėdėdami. Gerkite patogiai sėdėdami; neapsimetinėkite girtumu ir nešokite.
Trečia, gerkite lėtai. Mėgaukitės skoniu palaipsniui; vengkite gerti dideliais gurkšniais ar gurkšnoti.
Ketvirta, gerkite autentišką alkoholį. Vartokite tikrą, prekės ženklu pažymėtą ryžių vyną; vengkite gėrimų, kurių kilmė yra abejotina.
Penkta, gerkite tinkamai. Vartokite registruotą, autentišką ryžių vyną; vengkite nežinomų alkoholinių gėrimų.
Trečia, gerkite lėtai. Mėgaukitės kiekvienu gurkšniu, kad pajustumėte skonį; vengkite gerti dideliais gurkšniais ar gurkšnoti.
Ketvirta, gerkite autentiškus alkoholinius gėrimus. Vartokite tik registruotą, tikrą ryžių vyną; vengkite gėrimų, kurių kilmė yra abejotina.
Penkta, gerkite saikingai. Būkite santūrūs, nustokite gerti, kai jaučiatės fiziškai ir psichiškai geriausiai.
【Septyni draudimai】
Pirma: vengti vartoti šaltą alkoholį.
Antra: nevartoti alkoholio tuščiu skrandžiu arba esant stipriam pyktui.
Trečia: nemaišyti skirtingų alkoholio rūšių.
Ketvirta: niekada nepriversti savęs gerti.
Penkta: vengti maudytis iškart po gėrimo.
Šešta: nėščios moterys turi susilaikyti nuo alkoholio ir vengti intymių santykių po gėrimo.
Septinta: vaikai neturi vartoti alkoholio.
【Penki netinkami dalykai】
Pirmas: vengti gerti tuščiu skrandžiu. Pilnas skrandis alkoholį įsisavina lėčiau, o tuščias skrandis – greičiau. Todėl gerti ryžių vyną tuščiu skrandžiu reiškia greitesnį apsvaigimą. Patyrę gėrėjai paprastai prieš tai ką nors suvalgo, kad išvengtų apsvaigimo.
Antra, venkite pernelyg didelio alkoholio vartojimo. Nors ryžių vynas yra švelnaus skonio, jis vis tiek yra alkoholinis gėrimas ir jo poveikio nereikėtų nuvertinti, nes apsvaigus jo pasekmės gali būti stiprios. Jei žmogaus tolerancija baijiu yra pusė jin, ryžių vyno kiekis neturėtų viršyti aštuonių liang. Saikingas, reguliarus vartojimas gali būti naudingas sveikatai.
Trečia, venkite skuboto vartojimo. Huangjiu reikėtų gerti lėtai, mėgaudamiesi jo skoniu ir ramiai vertindami jo esmę. Lėtas gurkšnojimas taip pat palengvina jo turtingų maistinių medžiagų įsisavinimą.
Ketvirta: vengti maišyti skirtingų rūšių alkoholį. Maišant įvairius spiritinius gėrimus galima greičiau apsvaigti ir patirti neigiamų padarinių, pavyzdžiui, skrandžio sutrikimų ir galvos skausmų. Todėl maišyti skirtingus alkoholinius gėrimus nėra patartina.
Penkta: vengti maudytis po gėrimo. Maudymasis po gėrimo gali išeikvoti sukauptą gliukozę, dėl to smarkiai sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir greitai nukrinta kūno temperatūra. Sunkiuose atvejais tai gali sukelti šoką.
Be stiprinimosi ryžių vynu per Jīngzhé sezoną, taip pat reikėtų gerti daugiau vandens, valgyti daug daržovių, vaisių ir neskaldytų grūdų bei užsiimti vidutinio intensyvumo fizine veikla. Šis dvigubas požiūris į mitybą ir detoksikaciją sudaro tvirtą pagrindą ateinantiems metams.