Jingzhe, který nastává po slunečním termínu „Lichun“, označuje oteplení počasí a první jarní hromy, které probouzejí hmyz hibernující v půdě. V této době se také začínají líhnout vajíčka hmyzu, která přezimovala. Jingzhe je tedy sluneční termín odrážející přírodní fenologické jevy. V rámci tradičních oslav lidé v tento den pijí víno, aby posílili své zdraví, ale k jeho konzumaci je třeba přistupovat vědecky a upřednostňovat dobré zdraví.
S příchodem března, který přináší probuzení hmyzu, se otepluje počasí a vše ožívá. Klíčem k udržení zdraví v tomto období je harmonizace s rostoucí energií jang a vznikem nového života, což umožňuje duchu, emocím a vitální energii vzkvétat stejně svobodně a živě jako samotné jaro. V tradičním slunečním období probuzení hmyzu se žluté rýžové víno stává preferovanou volbou pro výživu těla a doplnění čchi.V tomto období je lidské tělo nejvíce náchylné k nachlazení, zatímco suché klima může vést k vnitřnímu přehřátí a hromadění toxinů. Žluté víno nabízí dvojí výhodu: zahřívá tělo a zároveň pomáhá detoxikaci. Navzdory svým zdravotním výhodám však nesmí být konzumováno bezhlavě.
Klasická díla jako „Napomenutí proti vínu“ a „Napomenutí o víně“ opakovaně zdůrazňují zásadu pití „bez opilosti“.Na základě staletí zkušeností lidstvo pochopilo, že „pití by nemělo vést k opilosti“, a proto je nutné dodržovat „tři zákazy“, „pět předsevzetí“, „sedm tabu“ a „pět nevhodností“.
【Tři zákazy】
Za prvé: Zakázat pití brzy ráno. „Ranní víno a večerní čaj jsou pro tělo nejškodlivější.“ Konzumace alkoholu před snídaní nejen narušuje každodenní práci, ale také způsobuje značnou stimulaci na lačný žaludek, což má největší škodlivý vliv na zdraví.
Za druhé, zdržte se nadměrného pití. Soutěživé pití může sice oživit atmosféru, ale překročení míry ničí slavnostní náladu, poškozuje játra a žaludek a může dokonce vést k nehodám.
Za třetí, vyhýbejte se po sobě jdoucím pitím. Účast na několika banketech v jeden den je náročná i pro ty, kteří mají značnou schopnost pít.【Pět zásad】
Za prvé, pijte s chutnými pokrmy. Alkohol musí být doprovázen předkrmy; k pití konzumujte výživné masové pokrmy.
Za druhé, pijte vsedě. Pijte pohodlně vsedě; nepředstírejte opilost ani netančete divoce.
Za třetí, pijte pomalu. Vychutnávejte si chuť postupně; vyhněte se hltání nebo polykání.
Za čtvrté, pijte autentický alkohol. Konzumujte pravé rýžové víno s ochrannou známkou; vyhněte se nápojům pochybného původu.
Za páté, pijte správně. Konzumujte registrované, autentické rýžové víno; vyhněte se neidentifikovaným alkoholickým nápojům.
Za třetí, pijte pomalu. Vychutnávejte si každý doušek, abyste ocenili chuť; vyhněte se hltání nebo polykání.
Za čtvrté, pijte autentický alkohol. Konzumujte pouze registrované, pravé rýžové víno; vyhněte se nápojům pochybného původu.
Za páté, pijte s mírou. Projevujte zdrženlivost a přestaňte pít, když se cítíte fyzicky a psychicky nejlépe.
【Sedm zákazů】
Za prvé: Vyhněte se konzumaci studeného alkoholu.
Za druhé: Nepijte na lačný žaludek nebo v stavu silného hněvu.
Za třetí: Nemíchejte různé druhy alkoholu.
Za čtvrté: Nikdy nenuťte ostatní pít.
Za páté: Vyhněte se koupeli ihned po pití.
Za šesté: Těhotné ženy se musí zdržet konzumace alkoholu a po pití se zdržet intimních vztahů.
Za sedmé: Děti nesmějí konzumovat alkohol.
【Pět nevhodných věcí】
1. Vyhněte se pití na lačný žaludek. Tělo absorbuje alkohol pomaleji, když je plné, zatímco na lačný žaludek je absorpce rychlejší. Pití rýžového vína na lačný žaludek tedy vede k rychlejšímu opojení. Zkušení pijáci obvykle předem něco sní, aby se vyhnuli opilosti.
Za druhé, vyhněte se nadměrné konzumaci. Ačkoli rýžové víno má jemnou chuť, zůstává alkoholickým nápojem a nemělo by se podceňovat, protože jeho následky mohou být silné, jakmile nastane opilost. Pokud je tolerance člověka na baijiu půl jin, rýžové víno by nemělo překročit osm liang. Mírná, pravidelná konzumace může být prospěšná pro zdraví.
Za třetí, vyhněte se spěšné konzumaci. Huangjiu by se mělo pít pomalu, vychutnávat jeho chuť v poklidném tempu, aby bylo možné plně ocenit jeho podstatu. Jeho bohaté živiny se nejlépe vstřebávají při postupné konzumaci.
Čtyři: Vyhněte se míchání různých druhů alkoholu. Kombinace různých lihovin může vést k rychlejšímu opojení a nežádoucím účinkům, jako jsou žaludeční potíže a bolesti hlavy. Proto se míchání různých alkoholických nápojů nedoporučuje.
Pět: Vyhněte se koupání po pití. Koupání po konzumaci alkoholu může vyčerpat zásoby glukózy, což způsobí prudký pokles hladiny cukru v krvi a rychlý pokles tělesné teploty. V závažných případech to může vést k šoku.
Kromě posílení organismu rýžovým vínem během období Jīngzhé byste měli také zvýšit příjem vody, konzumovat dostatek zeleniny, ovoce a celozrnných výrobků a zařadit mírné cvičení. Tento dvojí přístup k výživě a detoxikaci vytváří pevný základ pro nadcházející rok.