驚蟄の体を温める養生粥
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ほうれん草粥は、血を養い出血を止め、陰を収め乾燥を潤し、腸胃の通利を促進する作用があり、普段から血虚腸枯による便秘、特に高齢者の慢性便秘・習慣性便秘、痔による出血、排尿困難、高血圧によるめまいなどの症状がある方に適しています。豚レバー粥第一:適宜摂取すべき豚レバー粥の作り方:粳米250g、豚レバー60g、適量の水を加え、粥になるまで煮込む。
ほうれん草粥第二:適宜摂取すべきほうれん草粥の作り方:ほうれん草500g、粳米200g、ラード(油食品)25g、塩5g、味の素3g、胡椒粉2g、適量の水を加え、粥になるまで煮込む。
ほうれん草粥は、養血止血、陰を収め乾燥を潤し、腸胃を通す作用があり、普段から血虚腸枯により便秘になる方、特に高齢者の慢性便秘・習慣性便秘、痔による便血、小便不利、高血圧によるめまいなどの症状がある方に適しています。
第三に、ナツメ粥が適する。調理法:粳米250g、ナツメ60個、適量の水を加え、粥になるまで煮る。ナツメ粥は中気を補い、血を養い精神を安定させる作用があり、貧血、慢性消化不良、神経衰弱、不眠などの患者に適している。
黒米党参粥第四、適応:黒米党参粥の作り方:党参、白茯苓各15g、生姜塊5g、黒米100g、氷砂糖60gを適量の水で煮て粥にする。黒米党参粥は中気を補い、脾を健やかにし、目を養う作用があり、気虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠無力、食欲不振、軟便などの患者に適している。
菊花粥第五、菊花粥を推奨。材料:粳米250g、乾燥杭白菊15g、適量の水を加え、粥になるまで煮る。菊花粥は熱を冷まし毒を解す作用があり、めまい、目の病気、高血圧、皮膚の腫れ物などに適している。
大根粳米粥第六、大根粳米粥の作り方:大根250g、粳米100g、生姜の千切り8g、ラード25g、塩3gを加え、適量の水で粥に煮る。大根と米粥は消化促進・気滞解消・空腹感緩和・喉の渇き解消に効果があり、脂っこい食事や濃厚な味付けが多く消化力が弱い患者に適している。
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