為何驚蟄要吃梨子？
驚蟄之日有食用梨子的習俗。梨富含維生素B群，能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓，兼具抗疲勞與護肝功效。您可知驚蟄食梨的由來？實則主因如下：
1. 驚蟄乃萬物復甦之季！時值驚蟄，寒意未消而暖意初返。除防寒外，氣候乾燥易引發口渴與外感性咳嗽。故自古有驚蟄食梨之習，梨可生食、蒸食、榨汁、烤食或熬煮成湯。此時飲食起居應順應肝氣特性，食梨以助脾氣，調和五臟，強健體質抵禦病邪侵襲。生梨性寒味甘，能潤肺止咳、滋陰清熱，尤適此季。
二、古時生物種類繁多，並無對抗傳染病百分之百有效的特效藥。驚蟄之日正值萬蟲甦醒之際，食梨具有警醒防患之意。梨字發音近似「離」，亦暗喻驅離病厄之意。蘇北、山西等地流傳驚蟄家家戶戶食梨的習俗，更諺語云：「驚蟄食梨，百日無病！」此外，梨與「離（遠離）」發音相近，相傳驚蟄食梨可驅離害蟲，保障全年豐收。
3、驚蟄食梨之習俗，或因「梨」與「犁（耕作）」同音所致。
4、驚蟄食梨亦暗喻離鄉創業之意。聞名海內之晉商渠氏，其祖先渠濟出身上黨長子縣，明洪武初年攜信、義二子往返上黨與祁縣，以麻梨換取祁縣粗布與棗子謀利。歷經歲月積蓄家業後，遂於祁縣城定居。雍正年間，渠百川西行赴西口之日恰逢驚蟄。父親遞上梨子說道：「先祖賣梨創業，歷經艱辛方得定居祁縣。」今日驚蟄之日，你西行遠赴，食此梨勿忘先祖，當奮力創業，光耀家門。渠百川西行經商致富，店名取作「長源厚」。後人西行亦效法食梨之俗，寄寓離鄉創業之意。更後世驚蟄食梨之習日盛，更蘊含了為祖先榮耀而奮鬥的期許。
驚蟄食梨之法
食用方式有：生梨去核去皮榨汁、生梨去核蒸製、薄切後與冰糖、白木耳等同煮等。川貝煮梨對咳嗽具一定療效。然梨性寒涼，過量食用恐損脾胃，脾胃虛寒或高血糖者應避免生食梨子。
1. 榨汁飲用：取鮮梨去核去皮榨汁約400毫升，加入冰糖10克、熊貓糖1粒煮服，可潤肺生津、潤喉開音。鮮梨與蓮藕同榨汁加蜂蜜飲用，則具健脾清心、潤肺之效。
2、攪拌機調理法：取杏仁10克、雪梨1顆、山藥、山藥粉、砂糖適量。先以熱水浸泡杏仁去皮洗淨，雪梨去皮洗淨後切塊。將杏仁與梨丁放入攪拌機，攪打成泥狀。取適量清水將杏仁泥、梨泥、山藥、淮山粉、砂糖調成糊狀，倒入沸水鍋（約100毫升）中，持續攪拌至煮熟。適量食用。
3、蒸製法：取梨子1顆、川貝母3克、冰糖10克。梨子去核後，將川貝母研磨成粉，連同冰糖填入梨中。置於蒸籠蒸45分鐘後取出食用。此法能更顯著發揮潤肺止咳化痰之效。
4、飲用湯汁：豬肺120克洗淨切薄片，沸水汆燙5分鐘後冷水沖洗。川貝母9克洗淨搗碎。梨連皮洗淨，去蒂去核後連皮切塊。所有材料入沸水鍋中，小火燉煮2小時，調味後適量飲用。
梨子有「生食清六腑之熱，熟食滋五腑之陰」之說，無論生食或熟食，於驚蟄之日食用皆為將節氣融入飲食的民俗傳統。