Farklı bireylerin aynı gıdalardan farklı oranlarda besin maddelerini emdiği bilinmektedir. Bazıları yemek yedikten sonra besin maddelerinin %80'ini emerken, diğerleri sadece %40'ını emer, böylece "tombul" ile "zayıf" olanlar birbirinden ayrılır. Bu eşitsizliğin nedeni ne olabilir? Bugün gastrointestinal sistemimizin habercileri olan bağırsak mikrobiyotasını tanıtacağız.
Tükettiğimiz gıdalar, sindirim sistemindeki bağırsak mikrobiyotasıyla temas eder. Bu mikroorganizmalar, fiziksel yapımızı ve duygusal durumumuzu düzenleyebilen hem yararlı hem de zararlı bakterilerden oluşur.
I. Bağırsak Mikrobiyotası ve Obezite Arasındaki İlişki
Öncelikle, şu resimlere bir göz atın
Araştırmacının bakış açısı, bağırsak mikrobiyotasının yapısal bileşiminin gıda kullanımını etkilediği, vücudun emilim verimliliğini doğrudan etkilediği ve böylece "ağır" ve "hafif" bireyler ortaya çıkardığı yönündedir.
Şu araştırma örneğini ele alalım: Washington Eyaleti'nde yaşayan tek yumurta ikizleri fiziksel olarak birbirlerine çok benziyorlardı, ancak vücut tipleri birbirinden çok farklıydı – biri aşırı obez, diğeri ise oldukça zayıftı.
Bilim adamları, ikizlerin bağırsak bakterilerini, aynı koşullarda yetiştirilen mikropsuz farelere naklediler. Farelere düşük yağlı, yüksek lifli bir diyet uygulandıktan sonra, dramatik değişiklikler ortaya çıktı: daha kilolu ikizden bakteri alan fare trajik bir şekilde obez hale gelirken, daha zayıf ikizden bakteri alan fare zayıf kaldı.
Böylece, bir kişinin bağırsağında yağlanmaya yatkın bakteriler bulunuyorsa, gıda alımının azalmasına rağmen kilo alımı meydana gelebileceğini; tersine, zayıflamaya yatkın bakteriler bulunuyorsa, önemli miktarda gıda tüketimi bile kilo alımına yol açmayabileceğini gözlemliyoruz.
II. Bağırsak Bakterileri Kavramı
İnsan vücudu, en önemlisi bağırsak mikrobiyotası olmak üzere, geniş ve uzun süreli mikrobiyal topluluklara ev sahipliği yapar.Günlük dışkımızın kuru ağırlığının %50'den fazlası bu bakteriler ve kalıntılarından oluşur. Bu mikroorganizmalar vücudumuzla simbiyotik bir ilişki içindedir. Bu mikrobiyal topluluk, komensal bakteriler, fırsatçı patojenler ve patojenik bakteriler olarak sınıflandırılır. Bazıları sağlığımız için yararlıyken, diğerleri zararlıdır.
Yağ oluşumunu teşvik eden bakteriler ve zayıflama bakterileri—
Araştırmalar, obez bireylerin bağırsaklarında, "yağ oluşumunu teşvik eden bakteriler" olarak da adlandırdığımız Firmicutes filumuna ait bakterilerin orantısız bir şekilde yüksek miktarda bulunduğunu ortaya koymuştur. Tersine, daha zayıf bir vücut yapısına sahip olanlar genellikle "zayıflama bakterileri" olarak adlandırabileceğimiz Bacteroidetes filumuna ait bakterilerin daha yaygın olduğunu gösterir. Vücut yapınız—aşırı kilolu veya zayıf—bu iki bakteri türü arasındaki denge tarafından etkilenir.
III. Bağırsak Mikrobiyotasının Rolü
Gıda, bağırsak mikrobiyotası ve beslenme birbirine bağlı bir üçlü oluşturur.Gıda, bağırsakta bakteri toplulukları oluştururken, bu topluluklar besinleri emer, vitamin ve mineraller sağlar ve bağışıklık sistemini oluşturur. Sindirim sisteminde bulunan bağırsak mikrobiyotası, vücuttaki serotoninin %90'ını üretmekten sorumludur. Bu serotonin daha sonra kan dolaşımı ve diğer yollarla merkezi sinir sistemini etkiler. Beyindeki bir nörotransmiter olarak serotonin, zihinsel uyarılmayı düzenler ve duygusal refahı belirler.Serotonin seviyesi düşük olan kişiler depresyon, dürtüsellik, alkol kötüye kullanımı, intihar eğilimi, saldırganlık ve şiddet içeren davranışlara yatkındır. Bu nedenle bağırsaklar "ikinci beyin" veya "bağırsak beyni" olarak adlandırılır. Sonuç olarak, aşırı yemek yeme veya gastrointestinal işlev bozukluğu meydana geldiğinde, bağırsak beyni ve bağırsak mikrobiyotası etkilenir veya düzenlemeye uğrar, bu da vücutta duygusal veya davranışsal değişikliklere yol açar.
IV. Bağırsak Mikrobiyotasının Günlük Korunması
1. Diyet lifi açısından zengin besinler tüketin. Örnek olarak, yararlı bakteri üremesini destekleyen tam tahıllar, mantarlar, yosun, kulağak mantarı ve yeşil yapraklı sebzeler sayılabilir.
2. Prebiyotik açısından zengin besinler tüketin. Soğan ve baklagiller bağırsak probiyotiklerini besler;Sarımsak ve zerdeçal da yararlı bakterilerin çoğalmasına yardımcı olan bol miktarda prebiyotik içerir. 3. Pektin açısından zengin gıdalar tüketin. Elma, alıç meyvesi ve muz gibi meyvelerde bol miktarda bulunan nişasta içermeyen bir polisakkarit olan pektin, yararlı bağırsak bakterilerine enerji sağlar ve bunların büyümesini ve çoğalmasını destekler. Ayrıca, pektinin parçalanması, zararlı bakterilerin büyümesini engelleyen kısa zincirli yağ asitleri üretir.
4. Hafif bir diyet uygulayın. Şeker, tuz ve yağ içeriği yüksek gıdaların yanı sıra mung fasulyesi keki ve yapışkan pirinç gibi nişastalı, sindirimi zor gıdaların tüketimini sınırlayın. Ayrıca tütün, alkol, kahve, sert çay, çiğ/soğuk gıdalar ve çiğ, sert veya baharatlı yemeklerden de kaçının.
5. Daha küçük porsiyonlarda, daha sık yemek yiyin. Düzenli yemek saatlerini koruyun ve aşırı sert, sindirimi zor veya tahriş edici gıdalardan uzak durun.
Norfloxacin gibi Batı antibiyotiklerinin bağırsak florasını önemli ölçüde etkilediği yaygın olarak bilinmektedir. Antibiyotiklerin yanlış kullanımı, disbiyoz ile ilişkili ishale yol açabilir. Bu nedenle, zararlı bağırsak bakterilerini ortadan kaldırırken, yararlı bağırsak florasını korumak bakteriyel enfeksiyöz ishalin tedavisinde çok önemli bir husustur.Lika'an® Bileşik Odun Kokulu Berberin Tabletleri, zararlı bağırsak bakterilerini etkili bir şekilde bastırıp bakteriyel enfeksiyonlu ishali tedavi etmekle kalmaz, aynı zamanda yararlı bağırsak florasını da en az düzeyde inhibe eder. Bu, antibiyotikle ilişkili ishal riskini önemli ölçüde azaltır. Lika'an® Bileşik Odun Kokulu Berberin Tabletlerini evde ve seyahat ederken elinizin altında bulundurmak, her türlü olasılığa karşı hazırlıklı olmanızı sağlar.