Powszechnie wiadomo, że różne osoby w różnym stopniu przyswajają składniki odżywcze z tego samego pożywienia. Niektórzy mogą przyswoić 80% składników odżywczych po posiłku, podczas gdy inni tylko 40%, co powoduje różnicę między osobami „pulchnymi” a „szczupłymi”. Co może być przyczyną tej dysproporcji? Dzisiaj przedstawiamy posłańców naszego przewodu pokarmowego – mikroflorę jelitową.
Spożywane przez nas pokarmy wchodzą w kontakt z mikroflorą jelitową w przewodzie pokarmowym. Mikroorganizmy te obejmują zarówno bakterie korzystne, jak i szkodliwe, które mogą regulować naszą kondycję fizyczną i stan emocjonalny.
I. Związek między mikroflorą jelitową a otyłością
Najpierw przyjrzyjmy się tej serii zdjęć
Z punktu widzenia naukowców struktura mikroflory jelitowej wpływa na wykorzystanie pokarmu, bezpośrednio oddziałując na wydajność wchłaniania przez organizm, a tym samym powodując powstawanie osób „ciężkich” i „lekkich”.
Rozważmy następujący przypadek badawczy: identyczne bliźniaczki z stanu Waszyngton były do siebie bardzo podobne fizycznie, ale miały zupełnie różne typy sylwetki – jedna była bardzo otyła, a druga niezwykle szczupła.
Naukowcy przeszczepili bakterie jelitowe bliźniaczek myszom wolnym od zarazków, hodowanym w identycznych warunkach. Po podaniu myszom diety niskotłuszczowej i bogatej w błonnik nastąpiły dramatyczne zmiany: mysz, która otrzymała bakterie od bliźniaczki z nadwagą, stała się otyła, podczas gdy mysz, która otrzymała bakterie od szczuplejszej bliźniaczki, pozostała szczupła.
Obserwujemy zatem, że jeśli jelita danej osoby zawierają bakterie sprzyjające tyciu, może dojść do przyrostu masy ciała nawet przy zmniejszonym spożyciu pokarmów; i odwrotnie, jeśli dana osoba posiada bakterie sprzyjające szczupłej sylwetce, znaczne spożycie pokarmów może spowodować niewielki przyrost masy ciała.
II. Pojęcie bakterii jelitowych
Ciało ludzkie jest siedliskiem ogromnych, długotrwałych społeczności mikroorganizmów, w szczególności mikroflory jelitowej.Ponad 50% suchej masy naszych codziennych odchodów składa się z tych bakterii i ich pozostałości. Mikroorganizmy te żyją w symbiozie z naszym organizmem. Społeczność mikrobiologiczna dzieli się na bakterie komensalne, patogeny oportunistyczne i bakterie chorobotwórcze. Niektóre z nich są korzystne dla naszego zdrowia, inne natomiast szkodliwe.
Bakterie sprzyjające tyciu i bakterie odchudzające —
Badania wykazały, że osoby otyłe mają w jelitach nieproporcjonalnie dużą ilość bakterii należących do gromady Firmicutes, które nazywamy również „bakteriami sprzyjającymi tyciu”. Natomiast osoby o szczuplejszej sylwetce mają zazwyczaj większą przewagę bakterii z gromady Bacteroidetes, które możemy nazwać „bakteriami odchudzającymi”. Na skład ciała — nadwagę lub szczupłą sylwetkę — ma wpływ równowaga między tymi dwiema grupami bakterii.
III. Rola mikroflory jelitowej
Pożywienie, mikroflora jelitowa i odżywianie tworzą trójkąt wzajemnych zależności.Pokarm tworzy społeczności bakteryjne w jelitach, a społeczności te wchłaniają składniki odżywcze, dostarczają witaminy i minerały oraz budują układ odpornościowy. Mikrobiota jelitowa, znajdująca się w przewodzie pokarmowym, odpowiada za produkcję 90% serotoniny w organizmie. Serotonina ta następnie oddziałuje na centralny układ nerwowy poprzez krwiobieg i inne drogi. Jako neuroprzekaźnik w mózgu, serotonina reguluje pobudzenie psychiczne i decyduje o samopoczuciu emocjonalnym.Osoby z niskim poziomem serotoniny są podatne na depresję, impulsywność, nadużywanie alkoholu, skłonności samobójcze, agresję i zachowania agresywne. Dlatego jelita nazywane są „drugim mózgiem” lub „mózgiem jelitowym”. W konsekwencji, gdy dochodzi do przejadania się lub zaburzeń żołądkowo-jelitowych, mózg jelitowy i mikroflora jelitowa ulegają zaburzeniom lub regulacji, co prowadzi do zmian emocjonalnych lub behawioralnych w organizmie.
IV. Codzienna ochrona mikroflory jelitowej
1. Spożywaj pokarmy bogate w błonnik pokarmowy. Przykłady obejmują produkty pełnoziarniste, grzyby, wodorosty, grzyby uszkowe i zielone warzywa liściaste, które sprzyjają rozwojowi pożytecznych bakterii.Czosnek i kurkuma również zawierają duże ilości prebiotyków, które wspomagają namnażanie się pożytecznych bakterii. 3. Spożywaj produkty bogate w pektynę. Pektyna, polisacharyd nieskrobiowy występujący w dużych ilościach w owocach takich jak jabłka, jagody głogu i banany, dostarcza energii pożytecznym bakteriom jelitowym, wspomagając ich wzrost i namnażanie. Ponadto rozkład pektyn powoduje powstawanie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które hamują wzrost szkodliwych bakterii.
4. Stosuj lekką dietę. Ogranicz spożycie produktów o wysokiej zawartości cukru, soli i tłuszczu, a także produktów bogatych w skrobię i trudnych do strawienia, takich jak placki z fasoli mung i kleisty ryż. Unikaj również tytoniu, alkoholu, kawy, mocnej herbaty, surowych/zimnych potraw oraz surowych, twardych lub pikantnych dań.
5. Jedz mniejsze posiłki, ale częściej. Stosuj regularne pory posiłków i unikaj zbyt twardych, niestrawnych lub drażniących potraw.
Powszechnie uznaje się, że zachodnie antybiotyki, takie jak norfloksacyna, mają znaczący wpływ na florę jelitową. Niewłaściwe stosowanie antybiotyków może prowadzić do biegunki związanej z dysbiozą. Dlatego też, podczas eliminowania szkodliwych bakterii jelitowych, ochrona korzystnej flory jelitowej jest kluczowym aspektem leczenia bakteryjnej biegunki zakaźnej.Tabletki Lika'an® Compound Wood Fragrance Berberine nie tylko skutecznie hamują szkodliwe bakterie jelitowe i leczą bakteryjną biegunkę zakaźną, ale także w minimalnym stopniu hamują korzystną florę jelitową. Znacznie zmniejsza to ryzyko biegunki związanej ze stosowaniem antybiotyków. Posiadanie tabletek Lika'an® Compound Wood Fragrance Berberine w domu i w podróży zapewnia dobre przygotowanie na każdą ewentualność.