Det er velkjent at forskjellige individer absorberer næringsstoffer fra samme mat i ulik grad. Noen kan absorbere 80 % av næringsstoffene etter å ha spist, mens andre bare absorberer 40 %, noe som skiller de «fete» fra de «slanke». Hva kan være årsaken til denne forskjellen? I dag introduserer vi budbringerne i mage-tarmkanalen vår – tarmmikrobiotaen.
Maten vi spiser kommer i kontakt med tarmmikrobiotaen i fordøyelseskanalen. Disse mikroorganismene består av både gunstige og skadelige bakterier, som kan regulere vår fysiske konstitusjon og følelsesmessige tilstand.
I. Forholdet mellom tarmmikrobiota og fedme
Først, se på denne bildeserien
Forskernes perspektiv er at den strukturelle sammensetningen av tarmmikrobiota påvirker matutnyttelsen, noe som direkte påvirker kroppens absorpsjonseffektivitet og dermed skaper «tunge» og «lette» individer.
Vurder dette forskningseksemplet: Eneggede tvillingsøstre i Washington State hadde en slående fysisk likhet, men viste likevel sterkt kontrasterende kroppstyper – den ene var svært overvektig, den andre bemerkelsesverdig slank.
Forskere transplanterte tarmbakterier fra tvillingene til bakteriefrie mus som var oppvokst under identiske forhold. Etter å ha gitt musene et fettfattig, fiberrikt kosthold, oppstod det dramatiske endringer: musen som fikk bakterier fra den tyngre tvillingen, ble tragisk nok overvektig, mens musen som fikk bakterier fra den slankere tvillingen, forble slank.
Vi observerer dermed at hvis tarmen inneholder bakterier som fremmer fettlagring, kan vektøkning forekomme selv ved redusert matinntak. Omvendt, hvis man har bakterier som fremmer slankhet, kan betydelig inntak gi liten vektøkning.
II. Konseptet med tarmbakterier
Menneskekroppen er vert for store, langvarige mikrobielle samfunn, særlig tarmmikrobiota.Over 50 % av tørrvekten i vår daglige avføring består av disse bakteriene og deres rester. Disse mikroorganismene eksisterer i et symbiotisk forhold til kroppen vår. Dette mikrobielle samfunnet er kategorisert i kommensale bakterier, opportunistiske patogener og patogene bakterier. Noen er gunstige for helsen vår, mens andre er skadelige.
Fettfremmende bakterier og slankende bakterier—
Forskning har vist at personer med fedme har en uforholdsmessig høy forekomst av bakterier i tarmene som tilhører stammen Firmicutes, som vi også kaller «fettfremmende bakterier». Omvendt har personer med en slankere kroppsbygning vanligvis en større forekomst av bakterier fra stammen Bacteroidetes, som vi kan kalle «slankende bakterier». Kroppssammensetningen din – enten du er overvektig eller slank – påvirkes av balansen mellom disse to bakterietypene.
III. Tarmmikrobiotas rolle
Mat, tarmmikrobiota og ernæring utgjør en gjensidig avhengig triade.Mat danner bakteriesamfunn i tarmen, mens disse samfunnene absorberer næringsstoffer, gir vitaminer og mineraler og bidrar til å bygge opp immunforsvaret. Tarmmikrobiota, som befinner seg i fordøyelseskanalen, er ansvarlig for å produsere 90 % av serotoninet i kroppen. Dette serotoninet påvirker deretter sentralnervesystemet via blodomløpet og andre veier. Som nevrotransmitter i hjernen regulerer serotonin mental opphisselse og bestemmer emosjonell velvære.Personer med lave serotoninnivåer er utsatt for depresjon, impulsivitet, alkoholmisbruk, selvmordstendenser, aggresjon og voldelig atferd. Derfor kalles tarmen «den andre hjernen» eller «tarmhjernen». Følgelig kan tarmhjernen og tarmmikrobiotaen bli forstyrret eller gjennomgå regulatoriske endringer under episoder med overspising eller gastrointestinal dysfunksjon, noe som fører til endringer i humør eller atferd.
IV. Daglig beskyttelse av tarmmikrobiota
1. Spis mat som er rik på kostfiber. Eksempler er fullkorn, sopp, tang, judasøre og bladgrønnsaker, som fremmer veksten av gunstige bakterier.
2. Spis mat som er rik på prebiotika. Løk og belgfrukter gir næring til probiotika i tarmen.Hvitløk og gurkemeie inneholder også rikelig med prebiotika som bidrar til spredning av gunstige bakterier. 3. Spis matvarer som er rike på pektin. Pektin, et ikke-stivelsesholdig polysakkarid som finnes i rikelige mengder i frukt som epler, hagtornbær og bananer, gir energi til gunstige tarmbakterier og fremmer deres vekst og spredning. I tillegg produserer nedbrytningen av pektin kortkjedede fettsyrer som hemmer veksten av skadelige bakterier. 4. Hold en lett diett. Begrens inntaket av matvarer med høyt sukker-, salt- og fettinnhold, og reduser inntaket av stivelsesrike, vanskelig fordøyelige matvarer som mungbønnekaker og klebrig ris. Minimer også inntaket av tobakk, alkohol, kaffe, sterk te og lignende drikker.
4. Hold en lett diett. Begrens inntaket av matvarer med høyt sukker-, salt- og fettinnhold, samt stivelsesholdige, vanskelig fordøyelige matvarer som mungbønnekaker og klebrig ris. Unngå også tobakk, alkohol, kaffe, sterk te, rå/kalde matvarer og rå, harde eller krydrede retter.
5. Spis mindre, hyppigere måltider. Hold regelmessige måltider og unngå for harde, ufordøyelige eller irriterende matvarer.
Det er allment kjent at vestlige antibiotika som norfloxacin har en betydelig innvirkning på tarmfloraen. Feil bruk av antibiotika kan føre til diaré forbundet med dysbiose. Derfor er det viktig å beskytte den gunstige tarmfloraen samtidig som man eliminerer skadelige tarmbakterier når man behandler bakteriell infeksjonsdiaré.Lika'an® Compound Wood Fragrance Berberine Tablets undertrykker ikke bare skadelige tarmbakterier og behandler bakteriell infeksjonsdiaré, men hemmer også gunstig tarmflora i minimal grad. Dette reduserer risikoen for antibiotikaassosiert diaré betydelig. Ved å ha Lika'an® Compound Wood Fragrance Berberine Tablets lett tilgjengelig hjemme og på reise, er du godt forberedt på alle eventualiteter.