잘 알려진 바와 같이, 동일한 음식을 섭취하는 서로 다른 사람들 사이에서도 각자의 음식 흡수 정도는 다릅니다. 어떤 사람은 섭취 후 영양분의 80%를 흡수할 수 있는 반면, 어떤 사람은 40%만 흡수할 수 있어 '뚱뚱한 사람'과 '마른 사람'이 구분됩니다. 그렇다면 이러한 현상이 발생하는 원인은 무엇일까요? 오늘은 우리 인체의 위장관 메신저인 장내 미생물 군집에 대해 소개해 드리겠습니다.
우리가 섭취한 음식은 소화관에서 장내 미생물 군집과 접촉하게 되는데, 이 미생물 군집은 유익균과 유해균으로 나뉘며 우리의 체질과 기분을 조절하는 역할을 합니다.
1. 장내 미생물 군집과 비만의 관계
먼저 한 장의 사진을 보시죠
이 연구자의 주장은 인체 장내 미생물 군집 구조가 음식의 이용률을 좌우하며, 이는 인체의 음식 흡수 정도에 직접적인 영향을 미쳐 결국 '뚱뚱한 사람'과 '마른 사람'을 만들어낸다는 것입니다.
한 연구 사례를 살펴보겠습니다: 워싱턴주에 있는 일란성 쌍둥이 자매는 매우 닮았지만 체형 차이는 극명했습니다. 한 명은 극도로 비만했고 다른 한 명은 매우 날씬했습니다.
과학자들은 쌍둥이의 장내 세균을 동일한 환경에서 사육된 무균 생쥐의 체내로 이식했습니다. 생쥐들에게 저지방 고섬유질 식이를 제공한 후 일정 기간이 지나자, 두 생쥐는 극적인 변화를 보였습니다. 뚱뚱한 언니의 장내 세균을 이식받은 생쥐는 비참하게도 초비만 생쥐로 변했고, 날씬한 동생의 장내 세균을 이식받은 생쥐는 여전히 날씬한 상태를 유지했습니다.
따라서 우리는 인체 장내 세균이 비만 유발 세균이라면, 적게 먹어도 살이 찔 수 있으며, 인체 장내 세균이 마른 체형 유지 세균이라면, 많이 먹어도 날씬할 수 있다는 사실을 발견했습니다.
2. 장내 세균의 개념
인체 내부에는 거대한 생물 군집이 장기간 거주하고 있으며, 이들은 미생물로 구성되어 있습니다. 가장 유명한 것이 바로 장내 미생물군입니다.우리가 매일 배출하는 대변의 건조 중량 50% 이상은 이 박테리아와 그 사체로 구성되어 있으며, 이 작은 박테리아들은 우리 인체와 공생 관계를 맺고 있습니다. 이 미생물 군집은 공생균, 조건부 병원균, 병원균으로 분류됩니다. 일부는 우리 몸에 매우 유익하고, 일부는 매우 해롭습니다.
뚱뚱균과 날씬균——
연구 결과, 비만 체질 사람들의 장내에는 두꺼운벽균문(Firmicutes)이라는 균이 매우 높은 비율로 존재하는데, 이를 우리는 '뚱뚱균'이라고 부릅니다. 반면 상대적으로 날씬한 체질의 사람들 몸속에는 바실러스문(Bacteroidetes)이라는 균이 비교적 많이 존재하는데, 이를 우리는 '날씬균'이라고 부를 수 있습니다. 당신의 체형은 뚱뚱균과 날씬균 중 어느 쪽이 더 많은지에 따라 결정됩니다.
셋째, 장내 미생물 군집의 역할
음식, 장내 미생물 군집, 영양소는 서로 보완하며 작용합니다.음식은 장내에서 장내 세균 군집을 형성하며, 이 군집은 영양분을 흡수하고 비타민과 미네랄을 공급하며 면역 체계를 구축합니다. 장내 미생물 군집은 소화관에 위치하며, 세로토닌의 90%는 장내 미생물 군집의 도움을 받아 생성된 후 혈액 순환 등을 통해 중추 신경계에 영향을 미칩니다. 세로토닌은 뇌 신경 전달 물질로, 뇌의 흥분을 조절하고 기분의 좋고 나쁨을 결정합니다.세로토닌 수치가 낮은 사람은 우울증, 충동성, 알코올 중독, 자살, 공격 및 폭력 행위를 보이기 쉽습니다. 따라서 장은 '제2의 뇌'라 불리며 '장뇌(腸腦)'라고도 합니다. 과식이나 위장 기능 장애 등이 발생할 때 장뇌와 장내 미생물 군집은 영향을 받거나 조절을 시도하며, 이로 인해 신체에 감정적·행동적 변화가 나타납니다.
4. 장내 미생물 군집의 일상적 보호
1. 식이섬유가 풍부한 음식을 많이 섭취하세요. 예를 들어 잡곡, 표고버섯, 다시마, 목이버섯, 각종 잎채소 등은 유익균의 성장에 도움이 됩니다.
2. 프리바이오틱스가 풍부한 음식을 많이 드세요. 양파, 콩류 등은 장내 유익균에 영양분을 공급합니다;마늘, 강황 등에도 풍부한 프리바이오틱스가 함유되어 유익균 증식에 도움을 줍니다.
3. 펙틴이 풍부한 식품을 섭취하세요. 사과, 산사나무 열매, 바나나 등 과일에 풍부한 펙틴은 비전분 다당류로 장내 유익균에 에너지를 공급하여 증식과 성장을 촉진합니다. 또한 분해된 펙틴은 단쇄 지방산을 생성하여 유해균의 성장을 억제합니다.
4. 담백한 식단을 유지하세요. 고당분·고염분·고지방 음식은 적게 섭취하고, 녹두떡·찹쌀밥 등 고전분·소화불량 식품도 줄이세요. 담배, 술, 커피, 진한 차, 차갑거나 생생한 음식, 딱딱하고 매운 음식도 피해야 합니다.
5. 소량씩 자주 드세요. 정해진 시간에 식사하고, 지나치게 딱딱하거나 소화되지 않는 자극적인 음식은 피하세요.
잘 알려진 바와 같이 노플루오르사신 등의 항생제는 장내 미생물 군집에 큰 영향을 미치며, 항생제 남용은 미생물 불균형 관련 설사를 유발할 수 있습니다. 따라서 장내 유해균을 살균·억제하는 동시에 위장관 유익균을 보호하는 것도 세균성 설사 치료의 중요한 측면입니다.리커안® 복합 목향소백알은 장내 유해균을 억제하여 세균성 설사 등에 우수한 치료 효과를 보일 뿐만 아니라, 장내 유익균에 대한 억제 작용이 미미하여 항생제 관련 설사 발생을 일정 부분 줄여줍니다. 가정과 외출 시 리커안® 복합 목향소백알을 상비하면 생활에 대비할 수 있습니다.