Es bien sabido que cada persona absorbe los nutrientes de los alimentos a ritmos diferentes. Algunas pueden absorber el 80 % de los nutrientes después de comer, mientras que otras solo absorben el 40 %, lo que marca la diferencia entre las personas «rellenas» y las «delgadas». ¿Qué puede causar esta disparidad? Hoy presentamos a los mensajeros de nuestro tracto gastrointestinal: la microbiota intestinal.
Los alimentos que consumimos entran en contacto con la microbiota intestinal dentro del tracto digestivo. Estos microorganismos comprenden bacterias beneficiosas y perjudiciales, capaces de regular nuestra constitución física y nuestro estado emocional.
I. La relación entre la microbiota intestinal y la obesidad
En primer lugar, consideremos este conjunto de imágenes
La perspectiva del investigador es que la composición estructural de la microbiota intestinal influye en la utilización de los alimentos, lo que afecta directamente a la eficiencia de absorción del cuerpo y, por lo tanto, produce individuos «gordos» y «delgados».
Consideremos este caso de investigación: dos hermanas gemelas idénticas del estado de Washington tenían un parecido físico sorprendente, pero presentaban tipos de cuerpo muy contrastados: una era muy obesa y la otra notablemente delgada.
Los científicos trasplantaron las bacterias intestinales de las gemelas a ratones libres de gérmenes criados en condiciones idénticas. Después de alimentar a los ratones con una dieta baja en grasas y alta en fibra, se produjeron cambios drásticos: el ratón que recibió las bacterias de la gemela más pesada se volvió trágicamente obeso, mientras que el ratón que recibió las bacterias de la gemela más delgada se mantuvo delgado.
Así, observamos que si el intestino de una persona alberga bacterias propensas a la gordura, puede producirse un aumento de peso incluso con una ingesta reducida de alimentos; por el contrario, si se poseen bacterias propensas a la delgadez, se puede seguir siendo delgado independientemente del consumo.
II. El concepto de bacterias intestinales
El cuerpo humano alberga vastas comunidades microbianas a largo plazo, entre las que destaca la microbiota intestinal.Más del 50 % del peso seco de nuestras heces diarias está compuesto por estas bacterias y sus restos. Estos microorganismos existen en una relación simbiótica con nuestro cuerpo. Esta comunidad microbiana se clasifica en bacterias comensales, patógenos oportunistas y bacterias patógenas. Algunas son beneficiosas para nuestra salud, mientras que otras son perjudiciales.
Bacterias promotoras de la grasa y bacterias adelgazantes:
Las investigaciones han revelado que las personas con obesidad tienden a albergar una abundancia desproporcionadamente alta de bacterias pertenecientes al filo Firmicutes, a las que también nos referimos como «bacterias promotoras de la grasa». Por el contrario, las personas con una constitución más delgada suelen tener una mayor prevalencia de bacterias del filo Bacteroidetes, a las que podemos denominar «bacterias adelgazantes». La composición corporal, ya sea con sobrepeso o delgada, está influenciada por el equilibrio entre estos dos tipos de bacterias.
III. El papel de la microbiota intestinal
Los alimentos, la microbiota intestinal y la nutrición forman una tríada interdependiente.Los alimentos forman comunidades bacterianas en el intestino, mientras que estas comunidades absorben nutrientes, proporcionan vitaminas y minerales y fortalecen el sistema inmunológico. La microbiota intestinal, situada en el tracto digestivo, es responsable de producir el 90 % de la serotonina del cuerpo. Esta serotonina influye en el sistema nervioso central a través del torrente sanguíneo y otras vías. Como neurotransmisor del cerebro, la serotonina regula la excitación mental y determina el bienestar emocional.Las personas con niveles bajos de serotonina son propensas a la depresión, la impulsividad, el abuso de alcohol, las tendencias suicidas, la agresividad y el comportamiento violento. Por ello, el intestino se denomina «segundo cerebro» o «cerebro intestinal». En consecuencia, cuando se produce una sobrealimentación o una disfunción gastrointestinal, el cerebro intestinal y la microbiota intestinal se ven afectados o se someten a una regulación, lo que provoca cambios emocionales o de comportamiento en el organismo.
IV. Protección diaria de la microbiota intestinal
1. Consuma alimentos ricos en fibra dietética. Algunos ejemplos son los cereales integrales, las setas, las algas, los hongos de oreja de madera y las verduras de hoja verde, que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas.El ajo y la cúrcuma también contienen abundantes prebióticos que favorecen la proliferación de bacterias beneficiosas. 3. Consumir alimentos ricos en pectina. La pectina, un polisacárido no amiláceo abundante en frutas como las manzanas, las bayas de espino y los plátanos, proporciona energía a las bacterias intestinales beneficiosas, favoreciendo su crecimiento y proliferación. Además, la descomposición de la pectina produce ácidos grasos de cadena corta que inhiben el crecimiento de bacterias nocivas.
4. Mantenga una dieta ligera. Limite el consumo de alimentos con alto contenido en azúcar, sal y grasas, así como de alimentos ricos en almidón y difíciles de digerir, como las tortas de judías mungo y el arroz glutinoso. Evite también el tabaco, el alcohol, el café, el té fuerte, los alimentos crudos o fríos y los platos crudos, duros o picantes.
5. Coma comidas más pequeñas y frecuentes. Mantenga horarios regulares para las comidas y evite los alimentos demasiado duros, indigestos o irritantes.
Es ampliamente reconocido que los antibióticos occidentales, como la norfloxacina, tienen un impacto significativo en la flora intestinal. El uso indebido de antibióticos puede provocar diarrea asociada a la disbiosis. Por lo tanto, aunque se eliminan las bacterias intestinales dañinas, proteger la flora intestinal beneficiosa es un aspecto crucial del tratamiento de la diarrea infecciosa bacteriana.Las tabletas de berberina con aroma a madera compuesta Lika'an® no solo suprimen eficazmente las bacterias intestinales dañinas y tratan la diarrea infecciosa bacteriana, sino que también inhiben mínimamente la flora intestinal beneficiosa. Esto reduce significativamente el riesgo de diarrea asociada a los antibióticos. Tener a mano las tabletas de berberina con aroma a madera compuesta Lika'an® en casa y cuando se viaja garantiza que se esté bien preparado para cualquier eventualidad.