Είναι γνωστό ότι διαφορετικά άτομα απορροφούν θρεπτικά συστατικά από τα ίδια τρόφιμα με διαφορετικούς ρυθμούς. Μερικοί μπορεί να απορροφούν το 80% των θρεπτικών συστατικών μετά το φαγητό, ενώ άλλοι απορροφούν μόνο το 40%, διαχωρίζοντας έτσι τους «παχουλούς» από τους «λεπτούς». Τι μπορεί να προκαλεί αυτή την ανισότητα; Σήμερα σας παρουσιάζουμε τους αγγελιοφόρους του γαστρεντερικού μας σωλήνα: το μικροβίωμα του εντέρου.
Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε έρχονται σε επαφή με το μικροβίωμα του εντέρου μέσα στο πεπτικό σύστημα. Αυτοί οι μικροοργανισμοί περιλαμβάνουν τόσο ευεργετικά όσο και επιβλαβή βακτήρια, ικανά να ρυθμίζουν τη σωματική μας διάπλαση και την συναισθηματική μας κατάσταση.
I. Η σχέση μεταξύ του μικροβιώματος του εντέρου και της παχυσαρκίας
Αρχικά, εξετάστε αυτή τη σειρά εικόνων
Η άποψη των ερευνητών είναι ότι η δομική σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου επηρεάζει τη χρήση των τροφών, επηρεάζοντας άμεσα την αποτελεσματικότητα απορρόφησης του σώματος και δημιουργώντας έτσι «βαριά» και «ελαφριά» άτομα.
Ας εξετάσουμε την ακόλουθη ερευνητική περίπτωση: Δίδυμες αδελφές στην πολιτεία της Ουάσιγκτον είχαν εντυπωσιακή φυσική ομοιότητα, αλλά παρουσίαζαν εντελώς αντίθετους σωματότυπους – η μία ήταν εξαιρετικά παχύσαρκη, ενώ η άλλη παρέμενε αξιοσημείωτα λεπτή.
Οι επιστήμονες μεταμόσχευσαν βακτήρια του εντέρου από τις δίδυμες σε ποντίκια χωρίς μικρόβια που εκτράφηκαν υπό πανομοιότυπες συνθήκες. Αφού ταΐσαν τα ποντίκια με μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή σε φυτικές ίνες, εμφανίστηκαν δραματικές αλλαγές: το ποντίκι που έλαβε βακτήρια από την παχύτερη δίδυμη έγινε τραγικά παχύσαρκο, ενώ το ποντίκι που έλαβε βακτήρια από την πιο αδύνατη δίδυμη παρέμεινε αδύνατο.
Έτσι παρατηρούμε ότι αν το έντερο κάποιου φιλοξενεί βακτήρια που ευνοούν την παχυσαρκία, μπορεί να συμβεί αύξηση βάρους ακόμη και με μειωμένη πρόσληψη τροφής. Αντίθετα, αν κάποιος έχει βακτήρια που ευνοούν τη λεπτότητα, η σημαντική κατανάλωση τροφής μπορεί να οδηγήσει σε μικρή αύξηση βάρους.
II. Η έννοια των εντερικών βακτηρίων
Το ανθρώπινο σώμα φιλοξενεί τεράστιες, μακροχρόνιες μικροβιακές κοινότητες, με πιο αξιοσημείωτη την εντερική μικροβιοτική.Πάνω από το 50% του ξηρού βάρους των καθημερινών περιττωμάτων μας αποτελείται από αυτά τα βακτήρια και τα υπολείμματά τους. Αυτοί οι μικροοργανισμοί συνυπάρχουν σε συμβιωτική σχέση με το σώμα μας. Αυτή η μικροβιακή κοινότητα κατηγοριοποιείται σε συμβιωτικά βακτήρια, ευκαιριακά παθογόνα και παθογόνα βακτήρια. Μερικά είναι ευεργετικά για την υγεία μας, ενώ άλλα είναι επιβλαβή.
Βακτήρια που προάγουν το λίπος και βακτήρια που αδυνατίζουν—
Έρευνες έχουν αποκαλύψει ότι τα άτομα με παχυσαρκία τείνουν να φιλοξενούν μια δυσανάλογα υψηλή αφθονία βακτηρίων στο έντερό τους που ανήκουν στο φύλο Firmicutes, τα οποία ονομάζουμε επίσης «βακτήρια που προάγουν το λίπος». Αντίθετα, τα άτομα με πιο αδύνατη σωματική διάπλαση έχουν συνήθως μεγαλύτερη επικράτηση βακτηρίων από το φύλο Bacteroidetes, τα οποία μπορούμε να ονομάσουμε «βακτήρια που αδυνατίζουν». Η σωματική σας διάπλαση—είτε είστε υπέρβαροι είτε αδύνατοι—επηρεάζεται από την ισορροπία μεταξύ αυτών των δύο τύπων βακτηρίων.
III. Ο ρόλος της εντερικής μικροβιοτικής
Η τροφή, η εντερική μικροβιοτική και η διατροφή αποτελούν μια αλληλεξαρτώμενη τριάδα.Η τροφή σχηματίζει βακτηριακές κοινότητες στο έντερο, ενώ αυτές οι κοινότητες απορροφούν θρεπτικά συστατικά, παρέχουν βιταμίνες και μέταλλα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μικροβίωμα του εντέρου, που βρίσκεται στο πεπτικό σύστημα, είναι υπεύθυνο για την παραγωγή του 90% της σεροτονίνης στο σώμα. Η σεροτονίνη επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα μέσω της κυκλοφορίας του αίματος και άλλων οδών. Ως νευροδιαβιβαστής στον εγκέφαλο, η σεροτονίνη ρυθμίζει την ψυχική διέγερση και καθορίζει την συναισθηματική ευεξία.Τα άτομα με χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης είναι επιρρεπή σε κατάθλιψη, παρορμητικότητα, κατάχρηση αλκοόλ, αυτοκτονικές τάσεις, επιθετικότητα και βίαιη συμπεριφορά. Ως εκ τούτου, το έντερο ονομάζεται «δεύτερος εγκέφαλος» ή «έντερο-εγκέφαλος». Κατά συνέπεια, όταν συμβαίνει υπερκατανάλωση τροφής ή γαστρεντερική δυσλειτουργία, το έντερο-εγκέφαλος και το μικροβίωμα του εντέρου επηρεάζονται ή υφίστανται ρύθμιση, οδηγώντας σε συναισθηματικές ή συμπεριφορικές αλλαγές στον οργανισμό.
IV. Καθημερινή προστασία του εντερικού μικροβιόκοσμου
1. Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως, μανιτάρια, φύκια, μανιτάρια αυτιού και φυλλώδη πράσινα λαχανικά, τα οποία προάγουν την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων.Το σκόρδο και η κουρκούμη περιέχουν επίσης άφθονα πρεβιοτικά που βοηθούν στην πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων. 3. Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε πηκτίνη. Η πηκτίνη, ένας μη αμυλούχος πολυσακχαρίτης που βρίσκεται σε αφθονία σε φρούτα όπως τα μήλα, τα μούρα του κράταιγου και οι μπανάνες, παρέχει ενέργεια στα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, προωθώντας την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό τους. Επιπλέον, η διάσπαση της πηκτίνης παράγει βραχυαλύκους λιπαρούς οξέες που αναστέλλουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων.
4. Διατηρήστε μια ελαφριά διατροφή. Περιορίστε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και λίπος, καθώς και αμυλούχων, δύσκολα εύπεπτων τροφών όπως κέικ από φασόλια μουνγκ και γλουτένη ρύζι. Αποφύγετε επίσης τον καπνό, το αλκοόλ, τον καφέ, το δυνατό τσάι, τις ωμές/κρύες τροφές και τα ωμά, σκληρά ή πικάντικα πιάτα.
5. Τρώτε μικρότερα και πιο συχνά γεύματα. Διατηρήστε τακτικά γεύματα και αποφύγετε υπερβολικά σκληρές, δύσπεπτες ή ερεθιστικές τροφές.
Είναι ευρέως αναγνωρισμένο ότι τα δυτικά αντιβιοτικά, όπως η νορφλοξασίνη, επηρεάζουν σημαντικά την εντερική χλωρίδα. Η κατάχρηση αντιβιοτικών μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια που σχετίζεται με δυσβολία. Επομένως, ενώ εξαλείφονται τα επιβλαβή εντερικά βακτήρια, η προστασία της ευεργετικής εντερικής χλωρίδας είναι ένας κρίσιμος παράγοντας στη θεραπεία της βακτηριακής λοιμώδους διάρροιας.Τα δισκία Lika'an® Compound Wood Fragrance Berberine όχι μόνο καταστέλλουν αποτελεσματικά τα επιβλαβή εντερικά βακτήρια και θεραπεύουν τη βακτηριακή λοιμώδη διάρροια, αλλά και αναστέλλουν ελάχιστα τη ωφέλιμη εντερική χλωρίδα. Αυτό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο διάρροιας που σχετίζεται με τα αντιβιοτικά. Έχοντας τα δισκία Lika'an® Compound Wood Fragrance Berberine πάντα διαθέσιμα στο σπίτι και όταν ταξιδεύετε, είστε καλά προετοιμασμένοι για κάθε ενδεχόμενο.