Det er velkendt, at forskellige individer absorberer næringsstoffer fra den samme mad i forskelligt omfang. Nogle absorberer måske 80 % af næringsstofferne efter at have spist, mens andre kun absorberer 40 %, hvilket adskiller de "fyldige" fra de "slanke". Hvad kan være årsagen til denne forskel? I dag introducerer vi budbringerne i vores mave-tarmkanal – tarmmikrobiotaen.
Den mad, vi spiser, kommer i kontakt med tarmmikrobiotaen i fordøjelseskanalen. Disse mikroorganismer omfatter både gavnlige og skadelige bakterier, der er i stand til at regulere vores fysiske konstitution og følelsesmæssige tilstand.
I. Forholdet mellem tarmmikrobiota og fedme
Overvej først denne række billeder
Forskernes perspektiv er, at tarmmikrobiotas strukturelle sammensætning påvirker udnyttelsen af maden, hvilket direkte påvirker kroppens absorptions effektivitet og dermed skaber "tunge" og "lette" individer.
Overvej dette forskningscase: Enæggede tvillingsøstre i Washington State lignede hinanden meget fysisk, men havde meget forskellige kropstyper – den ene var ekstremt fed, mens den anden var bemærkelsesværdigt slank.
Forskere transplanterede tarmbakterier fra tvillingerne til bakteriefrie mus, der var opdrættet under identiske forhold. Efter at have fodret musene med en fedtfattig, fiberrig kost, opstod der dramatiske ændringer: Musen, der modtog bakterier fra den tungere tvilling, blev tragisk nok fed, mens musen, der modtog bakterier fra den slankere tvilling, forblev slank.
Vi kan således observere, at hvis ens tarm indeholder fedtfremmende bakterier, kan der forekomme vægtøgning, selv med reduceret fødeindtagelse; omvendt kan et betydeligt forbrug medføre ringe vægtøgning, hvis man har slankende bakterier.
II. Begrebet tarmbakterier
Menneskekroppen er vært for store, langvarige mikrobielle samfund, især tarmmikrobiotaen.Over 50 % af tørvægten i vores daglige afføring består af disse bakterier og deres rester. Disse mikroorganismer eksisterer i et symbiotisk forhold med vores kroppe. Dette mikrobielle samfund er kategoriseret i kommensale bakterier, opportunistiske patogener og patogene bakterier. Nogle er gavnlige for vores helbred, mens andre er skadelige.
Fedtfremmende bakterier og slankende bakterier—
Forskning har vist, at personer med fedme har en uforholdsmæssig høj forekomst af bakterier i deres tarme, der tilhører stammen Firmicutes, som vi også kalder "fedtfremmende bakterier". Omvendt har personer med en slankere kropsbygning typisk en større forekomst af bakterier fra stammen Bacteroidetes, som vi kan kalde "slankende bakterier". Din kropssammensætning – uanset om du er overvægtig eller slank – påvirkes af balancen mellem disse to typer bakterier.
III. Tarmmikrobiotas rolle
Mad, tarmmikrobiota og ernæring udgør en indbyrdes afhængig treenighed.Mad danner bakteriesamfund i tarmen, mens disse samfund absorberer næringsstoffer, leverer vitaminer og mineraler og hjælper med at opbygge immunsystemet. Tarmmikrobiota, der findes i fordøjelseskanalen, er ansvarlig for at producere 90 % af serotoninen i kroppen. Denne serotonin påvirker derefter centralnervesystemet via blodbanen og andre veje. Som neurotransmitter i hjernen regulerer serotonin mental ophidselse og bestemmer følelsesmæssigt velbefindende.Personer med lave serotoninniveauer er tilbøjelige til depression, impulsivitet, alkoholmisbrug, selvmordstendenser, aggression og voldelig adfærd. Derfor kaldes tarmen for "den anden hjerne" eller "tarm-hjernen". Når man spiser for meget eller har gastrointestinale forstyrrelser, påvirkes tarm-hjernen og tarmmikrobiotaen eller undergår regulering, hvilket fører til følelsesmæssige eller adfærdsmæssige ændringer i kroppen.
IV. Daglig beskyttelse af tarmmikrobiota
1. Spis fødevarer, der er rige på kostfibre. Eksempler herpå er fuldkorn, svampe, tang, træøre-svampe og bladgrøntsager, som fremmer væksten af gavnlige bakterier.
2. Spis fødevarer, der er rige på præbiotika. Løg og bælgfrugter nærer tarmens probiotika.Hvidløg og gurkemeje indeholder også rigelige mængder præbiotika, der fremmer spredningen af gavnlige bakterier. 3. Spis fødevarer, der er rige på pektin. Pektin, et ikke-stivelsesholdigt polysaccharid, der findes i rigelige mængder i frugter som æbler, hagtornsbær og bananer, giver energi til gavnlige tarmbakterier og fremmer deres vækst og spredning. Desuden producerer nedbrydningen af pektin kortkædede fedtsyrer, der hæmmer væksten af skadelige bakterier.
4. Hold en let kost. Begræns indtagelsen af fødevarer med højt sukker-, salt- og fedtindhold samt stivelsesholdige, sværfordøjelige fødevarer som mungbønnekager og klæbrig ris. Undgå også tobak, alkohol, kaffe, stærk te, rå/kolde fødevarer og rå, hårde eller krydrede retter.
5. Spis mindre, hyppigere måltider. Hold regelmæssige måltider og undgå alt for hårde, ufordøjelige eller irriterende fødevarer.
Det er almindeligt anerkendt, at vestlige antibiotika såsom norfloxacin har en betydelig indvirkning på tarmfloraen. Misbrug af antibiotika kan føre til diarré forbundet med dysbiose. Derfor er det afgørende at beskytte den gavnlige tarmflora, samtidig med at skadelige tarmbakterier elimineres, når man behandler bakteriel infektiøs diarré.Lika'an® Compound Wood Fragrance Berberine Tablets undertrykker ikke kun effektivt skadelige tarmbakterier og behandler bakteriel infektiøs diarré, men hæmmer også gavnlige tarmbakterier i minimal grad. Dette reducerer risikoen for antibiotika-associeret diarré betydeligt. Ved at have Lika'an® Compound Wood Fragrance Berberine Tablets tilgængelige derhjemme og på rejser er du godt forberedt på enhver eventualitet.