من المعروف أن الأفراد المختلفين يمتصون العناصر الغذائية من نفس الطعام بمعدلات متفاوتة. قد يمتص البعض 80٪ من العناصر الغذائية بعد تناول الطعام، بينما يمتص البعض الآخر 40٪ فقط، مما يفصل "السمين" عن "النحيف". ما الذي قد يسبب هذا التفاوت؟ نقدم اليوم رسل الجهاز الهضمي لدينا - ميكروبيوتا الأمعاء.
يتلامس الطعام الذي نتناوله مع ميكروبيوتا الأمعاء داخل الجهاز الهضمي. تتكون هذه الكائنات الدقيقة من بكتيريا مفيدة وضارة، قادرة على تنظيم تكويننا الجسدي وحالتنا العاطفية.
I. العلاقة بين ميكروبيوتا الأمعاء والسمنة
أولاً، انظر إلى هذه المجموعة من الصور
يرى الباحثون أن التركيب الهيكلي لميكروبيوتا الأمعاء يؤثر على استخدام الطعام، مما يؤثر بشكل مباشر على كفاءة امتصاص الجسم، وبالتالي ينتج عنه أفراد "ثقيلون" و"نحيفون".
لنأخذ هذه الحالة البحثية على سبيل المثال: توأمتان متطابقتان في ولاية واشنطن كانتا متشابهتين جسديًا بشكل لافت للنظر، لكنهما كانتا مختلفتين تمامًا من حيث نوع الجسم - إحداهما كانت تعاني من السمنة المفرطة بينما كانت الأخرى نحيفة بشكل ملحوظ.
قام العلماء بزرع بكتيريا الأمعاء من التوأمتين في فئران خالية من الجراثيم تم تربيتها في ظروف متطابقة. بعد إطعام الفئران حمية منخفضة الدهون وغنية بالألياف، ظهرت تغييرات جذرية: أصبحت الفئران التي تلقت بكتيريا من التوأم الأكثر وزناً بدينة بشكل مأساوي، بينما ظلت الفئران التي تلقت بكتيريا من التوأم الأكثر نحافة نحيفة.
وبالتالي، نلاحظ أنه إذا كانت أمعاء الشخص تحتوي على بكتيريا تسبب السمنة، فقد يحدث زيادة في الوزن حتى مع انخفاض كمية الطعام المتناولة؛ وعلى العكس من ذلك، إذا كان الشخص يمتلك بكتيريا تسبب النحافة، فقد يؤدي الاستهلاك الكبير للطعام إلى زيادة طفيفة في الوزن.
II. مفهوم بكتيريا الأمعاء
يحتوي جسم الإنسان على مجتمعات ميكروبية واسعة وطويلة الأمد، وأبرزها ميكروبيوتا الأمعاء.أكثر من 50٪ من الوزن الجاف في برازنا اليومي يتكون من هذه البكتيريا وبقاياها. تعيش هذه الكائنات الدقيقة في علاقة تكافلية مع أجسامنا. تصنف هذه المجموعة الميكروبية إلى بكتيريا متعايشة، وممرضات انتهازية، وبكتيريا ممرضة. بعضها مفيد لصحتنا، بينما البعض الآخر ضار.
البكتيريا المسببة للسمنة والبكتيريا المسببة للنحافة—
أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة يميلون إلى احتواء أمعائهم على كمية كبيرة بشكل غير متناسب من البكتيريا التي تنتمي إلى فصيلة Firmicutes، والتي نطلق عليها أيضًا اسم "البكتيريا المسببة للسمنة". على العكس من ذلك، فإن الأشخاص ذوي البنية النحيفة يميلون إلى احتواء أمعائهم على كمية أكبر من البكتيريا التي تنتمي إلى فصيلة Bacteroidetes، والتي يمكن أن نطلق عليها اسم "البكتيريا المسببة للنحافة". تتأثر بنية جسمك—سواء كان زائد الوزن أو نحيفًا—بالتوازن بين هذين النوعين من البكتيريا.
III. دور ميكروبيوتا الأمعاء
تشكل الأغذية وميكروبيوتا الأمعاء والتغذية ثلاثية مترابطة.تشكل الأغذية مجتمعات بكتيرية داخل الأمعاء، بينما تمتص هذه المجتمعات العناصر الغذائية وتوفر الفيتامينات والمعادن وتبني جهاز المناعة. تقع ميكروبات الأمعاء في الجهاز الهضمي، وهي مسؤولة عن إنتاج 90٪ من السيروتونين في الجسم. يؤثر هذا السيروتونين بعد ذلك على الجهاز العصبي المركزي عبر مجرى الدم ومسارات أخرى. بصفته ناقلًا عصبيًا في الدماغ، ينظم السيروتونين الإثارة العقلية ويحدد الرفاهية العاطفية.الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات السيروتونين معرضون للاكتئاب والاندفاع وتعاطي الكحول والميول الانتحارية والعدوانية والسلوك العنيف. ومن ثم، يُطلق على الأمعاء اسم "الدماغ الثاني" أو "دماغ الأمعاء". وبالتالي، عند الإفراط في تناول الطعام أو حدوث خلل في الجهاز الهضمي، يتأثر دماغ الأمعاء وميكروبيوم الأمعاء أو يخضعان للتنظيم، مما يؤدي إلى تغيرات عاطفية أو سلوكية في الجسم.
IV. الحماية اليومية لميكروبيوتا الأمعاء
1. تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية. ومن الأمثلة على ذلك الحبوب الكاملة والفطر وعشب البحر وفطر الأذن الخشبية والخضروات الورقية، التي تعزز نمو البكتيريا المفيدة.
2. تناول الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس. البصل والبقوليات تغذي البروبيوتيك في الأمعاء.يحتوي الثوم والكركم أيضًا على البريبايوتكس بكميات وفيرة التي تساعد على تكاثر البكتيريا المفيدة. 3. تناول الأطعمة الغنية بالبكتين. البكتين، وهو عديد السكاريد غير النشوي الموجود بكميات وفيرة في الفواكه مثل التفاح والتوت والزعرور والموز، يوفر الطاقة للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يعزز نموها وتكاثرها. بالإضافة إلى ذلك، ينتج عن تكسير البكتين أحماض دهنية قصيرة السلسلة تمنع نمو البكتيريا الضارة.
4. اتبع نظامًا غذائيًا خفيفًا. قلل من تناول الأطعمة الغنية بالسكر والملح والدهون، وكذلك الأطعمة النشوية التي يصعب هضمها مثل كعك الفاصوليا الخضراء والأرز اللزج. تجنب أيضًا التبغ والكحول والقهوة والشاي القوي والأطعمة النيئة/الباردة والأطباق النيئة أو الصلبة أو الحارة.
5. تناول وجبات أصغر حجمًا وأكثر تكرارًا. حافظ على مواعيد وجبات منتظمة وتجنب الأطعمة الصلبة جدًا أو التي يصعب هضمها أو المهيجة.
من المعروف على نطاق واسع أن المضادات الحيوية الغربية مثل النورفلوكساسين تؤثر بشكل كبير على البكتيريا المعوية. يمكن أن يؤدي سوء استخدام المضادات الحيوية إلى الإسهال المرتبط باضطراب التوازن البكتيري. لذلك، في حين أن القضاء على البكتيريا المعوية الضارة أمر ضروري، فإن حماية البكتيريا المعوية المفيدة يعد جانبًا مهمًا في علاج الإسهال البكتيري المعدي.لا تعمل أقراص Lika'an® المركبة برائحة الخشب والبيربيرين على قمع البكتيريا المعوية الضارة وعلاج الإسهال البكتيري المعدي بشكل فعال فحسب، بل إنها تقلل أيضًا من تثبيط البكتيريا المعوية المفيدة إلى الحد الأدنى. وهذا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية. إن الاحتفاظ بأقراص Lika'an® المركبة برائحة الخشب والبيربيرين في المنزل وأثناء السفر يضمن لك الاستعداد الجيد لأي طارئ.