Vatten är som hälsosammast efter att ha kokats i tre minuter
Människor dricker i allmänhet två typer av vatten dagligen: renat vatten på flaska och kokt kranvatten hemma.
Kvalificerat renat vatten genomgår strikt behandling enligt nationella standarder för säkert dricksvatten. Förutsatt att transporten hanteras korrekt kommer alla indikatorer att uppfylla kraven.

Hemmakokt vatten kokas vanligtvis upp, men få inser att det bör sjuda i ytterligare tre minuter för att eliminera klorföreningar som finns i kranvatten. Efter denna tid ska det omedelbart tas bort från värmen, eftersom långvarig kokning ökar nitritnivåerna.
Täck över och låt svalna till 25–30 °C för bästa resultat.
Drick inte nykokt vatten omedelbart, utan låt det svalna till 25–30 °C innan du dricker det. Denna naturliga kylningsprocess underlättar avdunstningen av kvarvarande klor och utfällningen av fasta ämnen som kalcium, vilket mjukar upp vattnet på ett lämpligt sätt.Det är viktigt att hålla behållaren täckt under hela kylningsprocessen. På samma sätt blir okokt vatten som står framme över natten en grogrund för bakterier. En kopp vatten förblir drickbart i högst 16 timmar. Hur ”förorenat” är vatten som stått framme över natten? Dess bakteriehalt överstiger den i obehandlat kranvatten.Experiment visar att vatten som kokats i en vattenkokare och lämnats öppet i 16 timmar innehåller E. coli-nivåer som långt överstiger gällande nationella dricksvattennormer. Det är uppenbart att så fort vattnet hälls upp i en kopp börjar dess säkerhetsnedräkning.Om du är en kontorsanställd som fyller en stor kopp med vatten när du kommer till jobbet, lämnar den orörd tills det är dags att gå hem och sedan dricker den törstigt nästa morgon utan att tänka på det, skulle du bli förvånad över att det till synes normala, luktfria vattnet redan har blivit dåligt. Det du dricker är inte bara vatten, utan bakterier.