Voda je najbolj zdrava po treh minutah vrelišča
Ljudje na splošno dnevno pijejo dve vrsti vode: ustekleničeno prečiščeno vodo in prekuhano vodo iz pipe doma.
Kakovostna prečiščena voda je podvržena strogemu obdelovanju v skladu z nacionalnimi standardi za varno pitno vodo. Če je prevoz ustrezno opravljen, vsi kazalniki izpolnjujejo zahteve.

Doma prekuhana voda se običajno zavre, vendar se le redki zavedajo, da jo je treba še tri minute kuhati na šibkem ognju, da se odstranijo klorove spojine, prisotne v vodi iz pipe. Po tem triminutnem obdobju jo takoj odstranite z ognja, saj daljše kuhanje poveča vsebnost nitritov.
Pokrijte in ohladite na 25–30 °C za optimalne rezultate
Ne pijte sveže zavrete vode takoj; pred uživanjem jo ohladite na 25–30 °C. Ta naravni proces ohlajanja olajša izhlapevanje ostankov klora in usedanje trdnih snovi, kot je kalcij, s čimer se voda ustrezno zmehča.Pomembno je, da posodo med tem hlajenjem pustite pokrito. Podobno tudi če vrelo vodo pustite čez noč nepokrito, ustvarite idealno gojišče za bakterije. Skodelica vode ostane uporabna največ 16 ur. Kako »onesnažena« je voda, ki je stala čez noč? Število bakterij v njej pogosto presega število bakterij v neobdelani vodi iz pipe.Poskusi kažejo, da voda, ki je bila zavreta v kotličku in 16 ur izpostavljena zraku, vsebuje veliko več bakterij E. coli, kot je dovoljeno po veljavnih nacionalnih standardih za pitno vodo. Očitno se v trenutku, ko vodo nalijemo v skodelico, začne odštevanje njene varnosti.Če ste pisarniški delavec, ki ob prihodu na delo napolni velik kozarec z vodo, ga pusti nedotaknjenega do konca delovnega dneva, nato pa ga naslednje jutro brez pomisleka popije, boste presenečeni, ko boste izvedeli, da je na videz normalna, brez vonja voda že pokvarjena. Ne pijete samo vode, ampak tudi bakterije.