Woda jest najzdrowsza po gotowaniu przez trzy minuty
Ludzie zazwyczaj piją codziennie dwa rodzaje wody: butelkowaną wodę oczyszczoną i przegotowaną wodę z kranu w domu.
Woda oczyszczona o odpowiedniej jakości poddawana jest rygorystycznej obróbce zgodnie z krajowymi normami dotyczącymi bezpiecznej wody pitnej. Pod warunkiem prawidłowego transportu wszystkie wskaźniki będą spełniać wymagania.

Woda gotowana w domu jest zazwyczaj doprowadzana do wrzenia, ale niewiele osób zdaje sobie sprawę, że należy ją gotować na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty, aby wyeliminować związki chloru obecne w wodzie z kranu. Po upływie tego czasu należy natychmiast zdjąć ją z ognia, ponieważ przedłużone gotowanie zwiększa poziom azotynów.
Przykryj i schłodź do temperatury 25–30°C, aby uzyskać optymalne wyniki
Unikaj picia świeżo przegotowanej wody; przed spożyciem pozwól jej ostygnąć do temperatury 25–30°C. Ten naturalny proces schładzania ułatwia odparowanie pozostałości chloru i wytrącanie się substancji stałych, takich jak wapń, co odpowiednio zmiękcza wodę.Co najważniejsze, podczas schładzania pojemnik powinien być przykryty. Podobnie, nieprzykryta przez noc przegotowana woda staje się pożywką dla bakterii. Szklanka wody zachowuje swoje właściwości przez maksymalnie 16 godzin. Jak bardzo zanieczyszczona jest woda pozostawiona na noc? Liczba bakterii w niej często przekracza poziom występujący w nieuzdatnionej wodzie z kranu.Eksperymenty pokazują, że woda zagotowana w czajniku i pozostawiona na 16 godzin na powietrzu zawiera poziom bakterii E. coli znacznie przekraczający obecne krajowe normy dotyczące wody pitnej.
Oczywiste jest, że w momencie nalania wody do kubka zaczyna się odliczanie jej bezpieczeństwa.Jeśli jesteś pracownikiem biurowym, który po przyjściu do pracy napełnia duży kubek wodą, pozostawia go nietkniętego do końca dnia pracy, a następnego ranka bez zastanowienia sięga po niego, gdy poczujesz pragnienie, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że ta pozornie normalna, bezwonna woda już się zepsuła. To, co spożywasz, to nie tylko woda, ale także bakterie.