Vann er sunnest etter å ha kokt i tre minutter
Folk drikker vanligvis to typer vann daglig: flaskevann og kokt vann fra springen hjemme.
Kvalifisert renset vann gjennomgår streng behandling i henhold til nasjonale standarder for trygt drikkevann. Forutsatt at transporten håndteres riktig, vil alle indikatorer oppfylle kravene.

Hjemmekokt vann kokes vanligvis opp, men få er klar over at det bør småkoke i ytterligere tre minutter for å eliminere klorforbindelser som finnes i vann fra springen. Etter dette intervallet må det fjernes fra varmen umiddelbart, da langvarig koking øker nitrittnivået.
Dekk til og avkjøl til 25–30 °C for optimale resultater
Unngå å drikke nykokt vann umiddelbart; la det avkjøles til 25–30 °C før det drikkes. Denne naturlige avkjølingsprosessen letter fordampningen av gjenværende klor og utfelling av faste stoffer som kalsium, og myker dermed vannet på en passende måte.Det er viktig å holde beholderen tildekket gjennom hele avkjølingsperioden. På samme måte skaper det et ideelt grosted for bakterier å la kokt vann stå uten lokk over natten. En kopp vann forblir drikkbart i maksimalt 16 timer. Hvor «forurenset» er vann som har stått over natten? Bakterietallet overstiger ofte det som finnes i ubehandlet vann fra springen.Eksperimenter viser at vann som er kokt i en vannkoker og stått udekket i 16 timer, vil inneholde E. coli-nivåer som langt overstiger gjeldende nasjonale drikkevannsstandarder. Det er åpenbart at sikkerhetsnedtellingen begynner i det øyeblikket vannet helles i en kopp.Hvis du er en kontorarbeider som fyller en stor kopp med vann når du kommer på jobb, lar den stå urørt til du slutter for dagen, og så drikker den tørstig neste morgen uten å tenke deg om to ganger, vil du bli overrasket over å høre at det tilsynelatende normale, luktfrie vannet allerede har gått ut på dato. Det du drikker er ikke bare vann, men bakterier.