L'acqua è più sana dopo essere stata bollita per tre minuti
In genere si bevono due tipi di acqua al giorno: acqua purificata in bottiglia e acqua del rubinetto bollita a casa.
L'acqua purificata qualificata viene sottoposta a un trattamento rigoroso secondo gli standard nazionali di sicurezza dell'acqua potabile. Se il trasporto viene gestito correttamente, tutti gli indicatori soddisferanno i requisiti.

L'acqua bollita in casa viene tipicamente portata a ebollizione, ma pochi sanno che dovrebbe essere lasciata bollire a fuoco lento per altri tre minuti per eliminare i composti di cloro presenti nell'acqua del rubinetto. Trascorso questo intervallo, toglierla immediatamente dal fuoco, poiché una bollitura prolungata aumenta i livelli di nitriti.
Coprire e raffreddare a 25-30 °C per ottenere risultati ottimali
Evitare di bere immediatamente l'acqua appena bollita; lasciarla raffreddare naturalmente a 25-30 °C prima del consumo. Questo processo di raffreddamento naturale facilita l'evaporazione del cloro residuo e la precipitazione del calcio e di altre particelle solide, ammorbidendo così l'acqua in modo appropriato.È fondamentale tenere il contenitore coperto durante tutto il raffreddamento. Allo stesso modo, l'acqua bollita lasciata scoperta durante la notte diventa un terreno fertile per i batteri. Una tazza d'acqua rimane utilizzabile fino a 16 ore. Quanto è contaminata l'acqua lasciata durante la notte? La sua carica batterica spesso supera quella dell'acqua di rubinetto non trattata.Gli esperimenti dimostrano che l'acqua bollita in un bollitore e lasciata esposta all'aria per 16 ore conterrà livelli di E. coli che superano di gran lunga gli attuali standard nazionali per l'acqua potabile. È evidente che nel momento in cui l'acqua viene versata in una tazza, inizia il conto alla rovescia per la sua sicurezza.Se sei un impiegato che riempie una tazza grande d'acqua quando arriva al lavoro, la lascia intatta fino all'ora di uscita e la riprende assetato la mattina dopo senza pensarci due volte, rimarrai sorpreso nell'apprendere che quell'acqua apparentemente normale e inodore è già andata a male. Quello che stai consumando non è solo acqua, ma anche batteri.