A víz három percig történő forralás után a legegészségesebb
Az emberek általában kétféle vizet isznak naponta: palackozott tisztított vizet és otthon forralt csapvizet.
A minősített tisztított víz szigorú kezelésen esik át a nemzeti biztonságos ivóvíz-szabványok szerint. Ha a szállítás megfelelően történik, minden mutató megfelel a követelményeknek.

Az otthon forralt vizet általában forrásig forralják, de kevesen tudják, hogy további három percig kell főzni, hogy eltávolítsák a csapvízben található klórvegyületeket. Ezután azonnal vegye le a tűzről, mert a hosszan tartó forralás növeli a nitritszintet.
Fedjük le és hűtsük le 25–30 °C-ra az optimális eredmény érdekében
Ne igyunk frissen forralt vizet azonnal; hagyjuk természetesen lehűlni 25–30 °C-ra fogyasztás előtt. Ez a természetes hűtési folyamat elősegíti a maradék klór elpárolgását és a kalcium és más szilárd részecskék kicsapódását, ezáltal megfelelően lágyítva a vizet.Fontos, hogy a hűtés során a tartály fedve legyen. Hasonlóképpen, a fedetlenül hagyott, éjszakán át állt forralt víz baktériumok szaporodási helyévé válik. Egy csésze víz legfeljebb 16 órán át marad élhető. Mennyire szennyezett az éjszakán át állt víz? Baktériumszáma gyakran meghaladja a kezeletlen csapvízét.Kísérletek kimutatták, hogy a vízforralóban felforralt és 16 órán át levegőnek kitett víz E. coli baktériumszintje messze meghaladja a jelenlegi nemzeti ivóvíz-szabványokat. Nyilvánvaló, hogy a víz pohárba öntésének pillanatában megkezdődik a biztonságosságának visszaszámlálása.Ha Ön olyan irodai dolgozó, aki érkezéskor megtölti egy nagy csészét vízzel, és azt érintetlenül hagyja munkaidő végéig, majd másnap reggel szomjasan, gondolkodás nélkül megissza, meglepődne, ha megtudná, hogy a látszólag normális, szagtalan víz már romlott. Amit fogyaszt, az nem csak víz, hanem baktériumok is.