Vesi on terveellisintä, kun sitä on keitetty kolme minuuttia
Ihmiset juovat yleensä päivittäin kahta erilaista vettä: pullotettua puhdistettua vettä ja kotona keitettyä vesijohtovettä.
Puhdistettu vesi käy läpi tiukan käsittelyn kansallisten juomaveden turvallisuusstandardien mukaisesti. Kun kuljetus hoidetaan asianmukaisesti, kaikki indikaattorit täyttävät vaatimukset.

Kotona keitetty vesi kiehuu yleensä voimakkaasti, mutta harvat tietävät, että sitä tulisi kiehauttaa vielä kolme minuuttia, jotta vesijohtovedessä olevat klooriyhdisteet poistuvat. Kolmen minuutin kuluttua vesi tulisi poistaa heti liedeltä, sillä pitkä kiehuminen nostaa nitriittipitoisuutta.
Peitä ja jäähdytä 25–30 °C:seen optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi
Vältä juomasta juuri kiehuvaa vettä heti; anna sen jäähtyä 25–30 °C:seen ennen kulutusta. Tämä luonnollinen jäähdytysprosessi helpottaa jäännöskloorin haihtumista ja kiinteiden aineiden, kuten kalsiumin, saostumista, mikä pehmentää vettä sopivasti.On erittäin tärkeää pitää astia peitettynä koko jäähtymisajan. Samoin peittämätön, yön yli keitetty vesi muuttuu bakteerien kasvualustaksi. Kuppi vettä säilyy käyttökelpoisena enintään 16 tuntia. Kuinka saastunutta yön yli seisottu vesi on? Sen bakteerimäärä ylittää usein käsittelemättömän vesijohtoveden bakteerimäärän.Kokeet osoittavat, että vedenkeittimessä keitetyssä ja 16 tuntia ilmaan jätetyssä vedessä on E. coli -bakteereita huomattavasti enemmän kuin nykyisissä kansallisissa juomaveden standardeissa sallitaan.
On selvää, että hetki, jolloin vesi kaadetaan kuppiin, sen turvallisuuden laskenta alkaa.Jos olet toimistotyöntekijä, joka täyttää suuren kupin vedellä saapuessaan töihin, jättää sen koskemattomaksi työpäivän loppuun asti ja ottaa sen seuraavana aamuna janoisena käteensä miettimättä asiaa kahdesti, saatat yllättyä kuullessasi, että näennäisesti normaali, hajuton vesi on jo pilaantunut. Et juo vain vettä, vaan myös bakteereja.