Το νερό είναι πιο υγιεινό μετά από τρία λεπτά βρασμού
Οι άνθρωποι πίνουν γενικά δύο τύπους νερού καθημερινά: εμφιαλωμένο καθαρό νερό και βραστό νερό της βρύσης στο σπίτι.
Το πιστοποιημένο καθαρό νερό υποβάλλεται σε αυστηρή επεξεργασία σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα για το πόσιμο νερό. Εφόσον η μεταφορά γίνεται σωστά, όλοι οι δείκτες πληρούν τις απαιτήσεις.

Το νερό που βράζεται στο σπίτι συνήθως φτάνει σε σημείο βρασμού, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι πρέπει να σιγοβράσει για άλλα τρία λεπτά για να εξαλειφθούν οι χλωριούχες ενώσεις που υπάρχουν στο νερό της βρύσης. Μετά από αυτό το διάστημα, απομακρύνετε αμέσως από τη φωτιά, καθώς το παρατεταμένο βρασμό αυξάνει τα επίπεδα νιτρωδών.
Καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει στους 25–30 °C για βέλτιστα αποτελέσματα
Αποφύγετε να πίνετε αμέσως το νερό που μόλις βράστηκε. Αφήστε το να κρυώσει στους 25–30 °C πριν το καταναλώσετε. Αυτή η φυσική διαδικασία ψύξης διευκολύνει την εξάτμιση του υπολειμματικού χλωρίου και την καθίζηση στερεών όπως το ασβέστιο, μαλακώνοντας έτσι το νερό κατάλληλα.Είναι πολύ σημαντικό να κρατάτε το δοχείο καλυμμένο καθ' όλη τη διάρκεια της ψύξης. Ομοίως, το βραστό νερό που μένει ακάλυπτο όλη τη νύχτα γίνεται εστία αναπαραγωγής βακτηρίων. Ένα ποτήρι νερό παραμένει βρώσιμο για 16 ώρες το πολύ. Πόσο «μολυσμένο» είναι το νερό που μένει όλη τη νύχτα; Ο αριθμός των βακτηρίων του υπερβαίνει αυτόν του μη επεξεργασμένου νερού της βρύσης.Πειράματα δείχνουν ότι το νερό που βράζεται σε βραστήρα και αφήνεται εκτεθειμένο στον αέρα για 16 ώρες θα περιέχει επίπεδα E. coli που υπερβαίνουν κατά πολύ τα ισχύοντα εθνικά πρότυπα για το πόσιμο νερό. Προφανώς, τη στιγμή που το νερό χύνεται σε ένα ποτήρι, αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση της ασφάλειάς του.Εάν είστε υπάλληλος γραφείου που γεμίζει ένα μεγάλο ποτήρι με νερό όταν φτάνει στη δουλειά, το αφήνει άθικτο μέχρι το τέλος της εργασίας και το πίνει διψασμένος την επόμενη μέρα χωρίς δεύτερη σκέψη, θα εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι το φαινομενικά φυσιολογικό, άοσμο νερό έχει ήδη χαλάσει. Αυτό που καταναλώνετε δεν είναι μόνο νερό, αλλά και βακτήρια.