الماء يكون أكثر صحة بعد غليه لمدة ثلاث دقائق
يشرب الناس عمومًا نوعين من الماء يوميًا: المياه المعبأة في زجاجات والمياه المغلية من الصنبور في المنزل.
تخضع المياه المعبأة المؤهلة لمعالجة صارمة وفقًا للمعايير الوطنية لمياه الشرب الآمنة. إذا تم التعامل مع النقل بشكل صحيح، فستفي جميع المؤشرات بالمتطلبات.

عادةً ما يتم غلي المياه المنزلية حتى تغلي، لكن قلة من الناس يدركون أنه يجب غليها لمدة ثلاث دقائق إضافية لإزالة مركبات الكلور الموجودة في مياه الصنبور. بعد هذه الفترة التي تبلغ ثلاث دقائق، أزلها من على النار على الفور، لأن الغليان لفترة طويلة يزيد من مستويات النتريت.
قم بتغطيته وتبريده إلى 25-30 درجة مئوية للحصول على أفضل النتائج
تجنب شرب الماء المغلي حديثًا على الفور؛ اتركه يبرد بشكل طبيعي إلى 25-30 درجة مئوية قبل تناوله. تسهل عملية التبريد الطبيعية هذه تبخر الكلور المتبقي وترسيب الكالسيوم والجزيئات الصلبة الأخرى، مما يؤدي إلى تليين الماء بشكل مناسب.من المهم جدًا إبقاء الوعاء مغطى طوال فترة التبريد. وبالمثل، فإن الماء المغلي الذي يُترك مكشوفًا طوال الليل يصبح أرضًا خصبة لتكاثر البكتيريا. تظل كوب من الماء صالحًا للشرب لمدة تصل إلى 16 ساعة. ما مدى تلوث الماء الذي يُترك طوال الليل؟ غالبًا ما يتجاوز عدد البكتيريا فيه عدد البكتيريا في مياه الصنبور غير المعالجة.تظهر التجارب أن الماء المغلي في غلاية والمتروك مكشوفًا للهواء لمدة 16 ساعة سيحتوي على مستويات من بكتيريا الإشريكية القولونية تتجاوز بكثير المعايير الوطنية الحالية لمياه الشرب. من الواضح أن لحظة سكب الماء في الكوب تبدأ فيها العد التنازلي لسلامته.إذا كنت موظفًا مكتبيًا تملأ كوبًا كبيرًا بالماء عند وصولك إلى العمل، وتتركه دون أن تلمسه حتى وقت الخروج من العمل، ثم تشربه في صباح اليوم التالي دون تردد، فستندهش عندما تعلم أن الماء الذي يبدو عاديًا وعديم الرائحة قد فسد بالفعل. ما تشربه ليس مجرد ماء، بل بكتيريا.