理解胎兒大腦發育歷程與營養促進腦發育的關鍵關係，將為寶寶未來成為智慧之星奠定堅實基礎。
大腦最基礎的構成單位是腦細胞，即神經元。在胚胎發育過程中，神經元發展可分為三個階段：
第一階段：增殖期（妊娠3～6個月）。此階段主要特徵為神經元數量與體積的增長，透過腦細胞體積擴張及神經纖維延伸，使胎兒腦部重量持續增加。
第二階段：增殖與肥大期（妊娠7～9個月）。此階段細胞數量與體積同步增長，神經細胞樹突大量延伸並形成突觸連結。相較於神經細胞數量，突觸網絡的發育對人類智能發展具有更關鍵影響。
第三階段：肥大化期。出生後3個月至6個月。細胞數量不再增加，體積持續肥大擴張，此為質的增長。
因此大腦皮質結構在懷孕5個月後已基本形成，至懷孕6個月末期腦部記憶功能亦開始顯現。