Олія є незамінною приправою в повсякденному житті. Тому питання, яку олію вживати, щоб діти були розумнішими, здоровішими та краще росли і розвивалися, завжди турбувало молодих мам. Нижче ми наводимо перелік декількох харчових олій, придатних для дітей, щоб полегшити молодим мамам вибір і приготування.
Захист пам'яті — соєва олія
Корисний компонент: соя. Соєва олія багата на лецитин і ненасичені жирні кислоти, завдяки чому вона легко засвоюється і всмоктується.
Функція: Лецитин вважається одним із трьох основних поживних речовин поряд із білками та вітамінами. Він зміцнює клітини мозку, допомагає підтримувати їх структуру та уповільнює погіршення пам'яті. Це значно сприяє поліпшенню пам'яті дитини. Ненасичені жирні кислоти можуть знижувати рівень холестерину та захищати кровообіг дитини.Однак поліненасичені жирні кислоти також можуть знижувати рівень корисного холестерину. При високих температурах вони можуть утворювати масляні випари та токсичні речовини. Тому під час споживання необхідно дотримуватися правил поводження та заходів безпеки. Спосіб приготування: приготування при низькій температурі або приготування при високій температурі нижче 200 °C. Спосіб зберігання: зберігати в захищеному від світла та прямих сонячних променів місці. Найкращий вибір для раціону — оливкова олія. Корисний компонент:Плоди оливи
Оливкова олія багата ненасиченими жирними кислотами, мінералами та вітамінами.
Функція: ненасичені жирні кислоти знижують рівень холестерину низької щільності, не шкодячи іншим корисним компонентам в організмі. Оливкова олія вважається «найбільш підходящою з поживної точки зору олією, відкритою на сьогоднішній день», і має виняткову високу поживну цінність.Її антиоксидантні властивості також допомагають запобігати численним хронічним захворюванням. Крім того, оскільки оливкова олія не піддається хімічній обробці під час виробництва, її природні поживні речовини залишаються надзвичайно добре збереженими, що робить її ідеально підходящою для новонароджених дітей.
Спосіб приготування: низькотемпературне приготування
Покращення роботи мозку та когнітивних функцій — горіхове масло
Корисний компонент: волоські горіхи
Волоські горіхи, що входять до четвірки найпопулярніших горіхів у світі, відомі як «їжа сильних людей» та «горіхи, багаті на поживні речовини». Вони не тільки мають високу поживну цінність, але й чудово покращують когнітивні функції та сприяють здоров'ю.
Функція: Горіхове масло багате на фосфоліпіди, необхідні поживні речовини для мозку. Воно дуже корисне для інтелектуального розвитку немовлят і підтримки нормальної роботи нервової системи.Багатий вміст вітамінів, ненасичених жирних кислот, вітаміну Е та мікроелементів забезпечує легке травлення, засвоєння та зберігання. Містить антиоксиданти, такі як сквален і поліфеноли, сприяє росту немовлят, підтримує щільність кісток, захищає шкіру, захищає від радіації та підвищує імунітет. Для немовлят і маленьких дітей він також врівноважує обмін речовин і покращує травлення.
Спосіб приготування: низькотемпературне приготування або безпосереднє використання
Спосіб зберігання: зберігати в захищеному від світла місці, уникати прямого сонячного світла
>Східна оливкова олія — олія насіння камелії
Корисний компонент: насіння камелії
Олія насіння камелії — одна з традиційних китайських олій з деревинних їстівних рослин. Її називають «східною оливковою олією», оскільки за своїм ліпідним складом і поживними властивостями вона дуже схожа на оливкову олію.
Функція: багате на мононенасичені жирні кислоти та унікальні біоактивні сполуки, такі як сквален і поліфеноли чаю, воно не тільки допомагає знизити рівень холестерину, але й підвищує імунітет немовлят, покращує травлення шлунково-кишкового тракту, сприяє утворенню мінералів і засвоєнню кальцію, що особливо важливо для зростаючих дітей.Крім того, олія камелії дуже схожа на природні жири, що містяться в грудному молоці, що робить її чудовим вибором для харчування немовлят. Вітамін Е та антиоксиданти, що містяться в ній, не тільки допомагають запобігати захворюванням, але й живлять та оздоровлюють шкіру. Спосіб приготування: безпосереднє вживання. Спосіб зберігання: зберігати в темному місці, уникати прямих сонячних променів. Олія для здоров'я — олія насіння соняшнику. Корисні компоненти:Соняшникова олія
Не містить ерукової кислоти, холестерину та афлатоксинів. Сучасні медичні дослідження показують, що соняшникове насіння може полегшити безсоння та поліпшити пам'ять, що робить цю олію дуже корисною для здоров'я.
Функції: Збалансоване співвідношення лінолевої кислоти та вітаміну Е дозволяє лінолевій кислоті діяти як очищувач судин, а вітамін Е сприяє здоровому розвитку немовлят. Має корисні властивості для когнітивних функцій, такі як лікування безсоння та поліпшення пам'яті. Регулярне вживання молодими матерями може збільшити вироблення грудного молока. Крім того, є допоміжним засобом лікування гестаційного діабету у вагітних жінок.
Спосіб приготування: підходить для приготування їжі при низькій температурі