Olej je nepostradatelnou přísadou v každodenním životě. Proto je pro nové matky vždy důležité, jaký druh oleje konzumovat, aby byly děti chytřejší, zdravější a aby se lépe vyvíjely a rostly. Níže uvádíme několik jedlých olejů vhodných pro děti, aby se nové matky mohly snadněji rozhodnout a připravit.
Ochrana paměti — sójový olej
Zdravá složka: sójové boby. Sójový olej je bohatý na lecitin a nenasycené mastné kyseliny, díky čemuž je snadno stravitelný a vstřebatelný.
Funkce: Lecitin je považován za jednu ze tří hlavních živin vedle bílkovin a vitamínů. Posiluje mozkové buňky, pomáhá udržovat jejich strukturu a zpomaluje úbytek paměti. To významně pomáhá zlepšovat paměť dítěte. Nenasycené mastné kyseliny mohou snižovat hladinu cholesterolu a chránit krevní oběh dítěte.Polynenasycené mastné kyseliny však mohou také snižovat hladinu prospěšného cholesterolu. Při vysokých teplotách mohou produkovat kouř a toxické látky. Proto je při jejich používání nezbytné dodržovat správné zacházení a bezpečnostní opatření.
Způsob přípravy: Vaření při nízké teplotě nebo vaření při vysoké teplotě pod 200 °C.
Skladování: Skladujte mimo dosah světla a přímého slunečního záření.
To nejlepší pro výživu – olivový olej
Zdravotní složka:Olivy
Olivový olej je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, minerály a vitamíny.
Funkce: Nenasycené mastné kyseliny snižují hladinu cholesterolu nízké hustoty, aniž by poškozovaly jiné prospěšné složky v těle. Olivový olej je považován za „výživově nejvhodnější olej, jaký byl dosud objeven“, a má mimořádně vysokou nutriční hodnotu.Jeho antioxidační vlastnosti také pomáhají předcházet mnoha chronickým onemocněním. Navíc, protože olivový olej během výroby neprochází žádným chemickým zpracováním, jeho přírodní živiny zůstávají výjimečně dobře zachovány, což ho činí ideálním pro novorozence.
Způsob přípravy: Vaření při nízké teplotě
Podpora mozkové činnosti a zlepšení kognitivních funkcí – ořechový olej
Zdravotní složka: Vlašské ořechy
Vlašské ořechy, které patří mezi čtyři nejvýznamnější ořechy na světě, jsou oslavovány jako „potrava siláků“ a „ořechy bohaté na živiny“. Nabízejí nejen bohatou nutriční hodnotu, ale také pozoruhodné účinky na zlepšení kognitivních funkcí a přínosy pro zdraví.
Funkce: Ořechový olej je bohatý na fosfolipidy, které jsou nezbytnými živinami pro mozek. Má velmi příznivý vliv na podporu intelektuálního vývoje kojenců a udržení normální funkce nervového systému.Díky bohatému obsahu vitamínů, nenasycených mastných kyselin, vitamínu E a stopových prvků se snadno tráví, vstřebává a ukládá. Obsahuje antioxidanty, jako je skvalen a polyfenoly, podporuje růst kojenců, udržuje hustotu kostí, chrání pokožku, chrání před zářením a posiluje imunitu. U kojenců a malých dětí také vyrovnává metabolismus a zlepšuje trávicí funkce.
Způsob přípravy: Vaření při nízké teplotě nebo přímé použití
Skladování: Skladujte mimo dosah světla, vyhněte se přímému slunečnímu záření
>Orientální olivový olej – olej ze semen kamélie
Zdravotní složka: semena kamélie
Olej ze semen kamélie je jedním z tradičních čínských olejů z dřevin. Je nazýván „orientálním olivovým olejem“, protože jeho lipidové složení a nutriční profil jsou velmi podobné olivovému oleji.
Funkce: Je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny a jedinečné bioaktivní sloučeniny, jako je skvalen a čajové polyfenoly. Pomáhá nejen snižovat hladinu cholesterolu, ale také posiluje imunitu kojenců, zlepšuje trávení, podporuje tvorbu minerálů a vstřebávání vápníku, což je zvláště důležité pro rostoucí děti.Kromě toho se olej z kamélie velmi podobá přírodním tukům obsaženým v mateřském mléce, což z něj činí vynikající potravinu pro kojence. Jeho vitamín E a antioxidační složky nejen pomáhají předcházet nemocem, ale také vyživují a zkrášlují pokožku.
Způsob přípravy: Přímá konzumace
Skladování: Skladujte mimo dosah světla, vyhněte se přímému slunečnímu záření
Zdravý olej – slunečnicový olej
Zdravé složky:Slunečnicový olej
Neobsahuje kyselinu erukovou, cholesterol ani aflatoxiny. Moderní lékařské analýzy ukazují, že slunečnicová semena mohou zmírnit nespavost a zlepšit paměť, což z nich činí potravinový olej s vysokou zdravotní hodnotou.
Funkce: Díky vyváženému poměru kyseliny linolové a vitamínu E působí kyselina linolová jako čistič v cévách, zatímco vitamín E podporuje zdravý vývoj kojenců. Má příznivé účinky na kognitivní funkce, jako je léčba nespavosti a zlepšení paměti. Pravidelná konzumace novými matkami může zvýšit produkci mateřského mléka. Navíc poskytuje pomocnou léčbu gestačního diabetu u těhotných žen.
Způsob přípravy: Vhodný pro vaření při nízké teplotě