Маслото е незаменима подправка в ежедневието. Ето защо, какъв вид масло да се консумира, за да станат бебетата по-умни, по-здрави и по-благоприятни за растежа и развитието им, винаги е било грижа за новите майки. По-долу изброяваме няколко хранителни масла, подходящи за бебета, за да улесним избора и подготовката на новите майки.
Защита на паметта — соево масло
Здравословен компонент: соя. Соевото масло е богато на лецитин и ненаситени мастни киселини, което го прави лесно смилаемо и усвоимо.
Функция: Лецитинът е признат за един от трите основни хранителни елемента, наред с протеините и витамините. Той укрепва мозъчните клетки, помага за поддържането на тяхната структура и забавя загубата на памет. Това значително спомага за подобряване на паметта на бебето. Ненаситените мастни киселини могат да понижат холестерола и да предпазят кръвообращението на бебето.Въпреки това, полиненаситените мастни киселини могат да понижат нивата на полезния холестерол. При високи температури те могат да отделят дим и токсични вещества. Ето защо е важно да се спазват правилата за безопасност при употребата им.
Начин на приготвяне: Приготвяне при ниска температура или при висока температура под 200 °C.
Начин на съхранение: Да се съхранява на място, защитено от светлина и пряка слънчева светлина.
Най-добрият избор за хранене – зехтин
Здравословен компонент:Маслина
Зехтинът е богат на ненаситени мастни киселини, минерали и витамини.
Функция: Ненаситените мастни киселини намаляват холестерола с ниска плътност, без да увреждат други полезни компоненти в организма. Зехтинът се счита за „най-подходящото от хранителна гледна точка масло, открито досега“, като притежава изключително висока хранителна стойност.Антиоксидантните му свойства също помагат за предотвратяване на много хронични заболявания. Освен това, тъй като зехтинът не преминава през химическа обработка по време на производството, естествените му хранителни вещества се запазват изключително добре, което го прави идеален за новородени бебета.
Начин на приготвяне: Готвене на ниска температура
Подобряване на мозъчната дейност и когнитивните функции – орехово масло
Здравословен компонент: Орехи
Орехите, които са сред четирите основни ядки в света, са известни като „храна на силни хора“ и „ядки, богати на хранителни вещества“. Те предлагат не само богата хранителна стойност, но и забележителни ефекти за подобряване на когнитивните функции и ползи за здравето.
Функция: Ореховото масло е богато на фосфолипиди, които са основни хранителни вещества за мозъка. То има голяма полза за стимулирането на интелектуалното развитие на бебетата и поддържането на нормалната функция на нервната система.Богатството му на витамини, ненаситени мастни киселини, витамин Е и микроелементи осигурява лесно усвояване, абсорбиране и съхранение. Съдържа антиоксиданти като сквален и полифеноли, подпомага растежа на бебетата, поддържа плътността на костите, предпазва кожата, защитава от радиация и укрепва имунитета. При бебета и малки деца също така балансира метаболизма и подобрява храносмилателната функция.
Начин на приготвяне: готвене при ниска температура или директна употреба
Начин на съхранение: съхранявайте на място, защитено от светлина, избягвайте пряка слънчева светлина
>Ориенталско маслиново масло — масло от семена на камелия
Здравословен компонент: семена от камелия
Маслото от семена на камелия е едно от традиционните дървесни растителни масла в Китай. Наричано е „ориенталско маслиново масло”, тъй като липидният му състав и хранителен профил са изключително сходни с тези на маслиновото масло.
Функция: Богато на мононенаситени мастни киселини и уникални биоактивни съединения като сквален и чаени полифеноли, то не само помага за понижаване на холестерола, но и укрепва имунитета на бебетата, подобрява храносмилането, спомага за образуването на минерали и усвояването на калций – особено важно за растящите бебета.Освен това маслото от камелия много прилича на естествените мазнини в майчиното мляко, което го прави отличен избор за хранене на кърмачета. Витамин Е и антиоксидантните му компоненти не само помагат за предотвратяване на заболявания, но и подхранват кожата и я правят по-красива.
Начин на приготвяне: Директна консумация
Начин на съхранение: Съхранявайте на място, защитено от светлина, избягвайте пряка слънчева светлина
Здравословно масло — масло от слънчогледово семе
Здравословни компоненти:Слънчогледово масло
Без ерукова киселина, холестерол и афлатоксини. Съвременните медицински анализи показват, че слънчогледовите семена могат да облекчат безсънието и да подобрят паметта, което го прави хранително масло с висока здравна стойност.
Функции: Балансираното съотношение на линоленова киселина и витамин Е позволява на линоленовата киселина да действа като пречиствател в кръвоносните съдове, докато витамин Е подпомага здравословното развитие на бебетата. Има когнитивни ползи, като лечение на безсъние и подобряване на паметта. Редовната консумация от новородени майки може да увеличи производството на кърма. Освен това, то осигурява спомагателно лечение за гестационен диабет при бременни жени.
Начин на приготвяне: Подходящо за готвене при ниска температура