Το αγιόκλημα, ένα αρκετά κοινό κινέζικο φαρμακευτικό βότανο στην καθημερινή ζωή — γνωρίζετε από πού προέρχεται; Πόσα γνωρίζετε για τις ιδιότητες και τα οφέλη του; Ίσως μόνο όσοι εκτιμούν πραγματικά το αγιόκλημα να έχουν βαθύτερη γνώση, καθώς πολλοί δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό. Παρακάτω, παρουσιάζουμε μια γενική επισκόπηση του αγιοκλήματος και των διαφόρων λειτουργιών και αποτελεσμάτων του.
Το Fengqiu είναι η φημισμένη προέλευση του αγιοκλήματος στην Κίνα. Το αγιόκλημα Fengqiu έχει λάβει πιστοποίηση στο πλαίσιο του Συστήματος Προστασίας Γεωγραφικών Ενδείξεων.
Στις 23 Ιανουαρίου 2003, μετά από δύο ημέρες αυστηρής αξιολόγησης στην κομητεία Fengqiu, αξιωματούχοι της Γενικής Διοίκησης Ποιοτικού Ελέγχου, Επιθεώρησης και Καραντίνας ανακοίνωσαν: «Το αγιόκλημα Fengqiu (μάρκα Yu Feng) έχει περάσει με επιτυχία την πιστοποίηση Γεωγραφικής Ένδειξης!»Αυτό σημαίνει ότι το αγιόκλημα Fengqiu εξασφάλισε το διαβατήριό του για την διεθνή αγορά. Η πιστοποίηση προέλευσης αντιπροσωπεύει έναν διεθνώς αναγνωρισμένο μηχανισμό νομικής προστασίας για φημισμένα, υψηλής ποιότητας και διακριτικά προϊόντα, που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής των μέτρων προστασίας της πνευματικής ιδιοκτησίας. Μετά την ένταξη της Κίνας στον ΠΟΕ, η καταχώριση της πιστοποίησης προέλευσης έχει αναπτυχθεί ραγδαία σε εθνικό επίπεδο, με 89 προϊόντα να έχουν λάβει μέχρι σήμερα την πιστοποίηση αυτή. Το αγιόκλημα Fengqiu είναι το 19ο προϊόν στην επαρχία μας που εξασφάλισε την καταχώριση της πιστοποίησης προέλευσης.
Μέχρι το τέλος του περασμένου έτους, η καλλιέργεια αγιοκλήματος στην κομητεία Fengqiu είχε επεκταθεί σε πάνω από 100.000 mu (περίπου 6.667 εκτάρια), αντιπροσωπεύοντας το 11% της καλλιεργήσιμης γης της κομητείας. Η συνολική παραγωγή έφτασε τα 5,5 εκατομμύρια κιλά, δημιουργώντας ετήσια αξία παραγωγής 140 εκατομμυρίων γιουάν. Αυτό έχει γίνει ένας σημαντικός πυλώνας της βιομηχανίας που ενισχύει τα εισοδήματα των αγροτών, με την κομητεία να έχει οριστεί ως εθνική βάση παραγωγής αγιοκλήματος από την Κρατική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.Επί του παρόντος, πάνω από το 80% των εξαγωγών αγιοκλήματος της κομητείας προορίζεται για σχεδόν 20 χώρες και περιοχές, συμπεριλαμβανομένων της Ιαπωνίας, της Σιγκαπούρης και της Ταϊβάν. Η κομητεία χρησιμεύει επίσης ως βάση προμήθειας φαρμακευτικών πρώτων υλών για γνωστές εγχώριες επιχειρήσεις, όπως η Nanjing Jinling Pharmaceutical, η Harbin No. 2 Pharmaceutical Factory και η Zhongsheng Pharmaceutical.
Λειτουργίες και αποτελέσματα του αγιοκλήματος
3. Για αιματηρή διάρροια που προκαλείται από θερμικές τοξίνες (κόπρανα που περιέχουν βλέννα και αίμα).Όταν οι θερμικές τοξίνες συσσωρεύονται στα έντερα και εισβάλλουν στο αίμα, ακολουθεί αιματηρή διάρροια. Το αγιόκλημα δροσίζει το αίμα και απομακρύνει τις θερμικές τοξίνες, θεραπεύοντας έτσι την αιματηρή διάρροια. Κλινικά, συχνά καεί και συνδυάζεται με Scutellaria baicalensis, Coptis chinensis, Paeonia lactiflora και Portulaca oleracea.
4. Το αγιόκλημα, γλυκό στη γεύση και κρύο στη φύση με αρωματική ιδιότητα, καθαρίζει και διασκορπίζει τους εξωτερικούς παθογόνους παράγοντες, ενώ ταυτόχρονα εξαλείφει τις θερμικές τοξίνες στο αίμα. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τη θεραπεία πληγών και ελκών τύπου yang.Όταν συνδυάζεται με Forsythia, Arctium, Mentha και Schizonepeta, διασκορπίζει τους εξωτερικούς παθογόνους παράγοντες και επιλύει τον πυρετό. Σε συνδυασμό με Rehmannia, Scrophularia, Forsythia και Bamboo Leaf, καθαρίζει το επίπεδο ying και αποστραγγίζει τη θερμότητα. Σε συνδυασμό με Viola, Chrysanthemum και Taraxacum, αποτοξινώνει και θεραπεύει πληγές.Όταν συνδυάζεται με Astragalus, Angelica sinensis και Glycyrrhiza, βοηθά στην αποβολή των τοξινών και στην εξάλειψη των αποστημάτων. Όταν συνδυάζεται με Scutellaria baicalensis, Paeonia lactiflora και Glycyrrhiza, καθαρίζει τη θερμότητα και θεραπεύει τη δυσεντερία. Το αγιόκλημα, του οποίου το αρχικό όνομα «Endurance Winter» (忍冬) προέρχεται από το φύλλωμά του που αντέχει στο χειμώνα, καταγράφηκε για πρώτη φορά στο Compendium of Famous Physicians' Prescriptions, όπου ταξινομήθηκε ως ανώτερο βότανο. Το Compendium of Materia Medica το κατατάσσει στην κατηγορία των ποωδών αμπέλων.Σύμφωνα με τις καταγραφές του Li Shizhen: «Όταν ανθίζουν, τόσο οι στήμονες όσο και τα πέταλα είναι κατάλευκα. Μέσα σε δύο ή τρεις ημέρες, κιτρινίζουν. Η ανάμειξη παλαιών και νέων λουλουδιών, με την αντίθεση των κίτρινων και λευκών αποχρώσεων, δίνει το όνομά του «λουλούδι αγιοκλήματος». Το αγιόκλημα φυτρώνει σε όλη την Κίνα, με την καλύτερη ποιότητα να προέρχεται από την κομητεία Miyi στην επαρχία Henan, γνωστή εμπορικά ως «Mi Silver Flower». Το «Dong Silver Flower» του Shandong έχει μεγαλύτερη παραγωγή και είναι επίσης αξιέπαινης ποιότητας.Το φαρμακευτικό μέρος είναι ο μπουμπούκι του λουλουδιού. Η καλύτερη ποιότητα, που ονομάζεται «尖子银花» (tip silver flower), αναφέρεται σε μικρά, κιτρινωπά-λευκά μπουμπούκια με κλειστά άκρα. Τα λουλούδια που έχουν ανοίξει πλήρως ή αυτά που έχουν σκουρύνει λόγω ακατάλληλης συγκομιδής ή επεξεργασίας θεωρούνται κατώτερης ποιότητας.Χαρακτηριστικά του αγιοκλήματος Τα μπουμπούκια έχουν σχήμα ράβδου, είναι παχύτερα στην κορυφή και στενεύουν προς τη βάση, ελαφρώς καμπυλωτά, με μήκος 2-3 cm. Η άνω διάμετρος είναι 3 mm, ενώ η κάτω διάμετρος είναι 1,5 mm. Η επιφάνεια είναι κιτρινωπή-λευκή ή πρασινωπή-λευκή, πυκνά καλυμμένη με κοντές μαλακές τρίχες.Περιστασιακά μπορεί να υπάρχουν φύλλα που μοιάζουν με φύλλα. Ο κάλυκας είναι πράσινος, 5-λοβός στην κορυφή, με τριχωτούς λοβούς μήκους περίπου 2 mm. Όταν είναι ανοιχτή, η κορόλα είναι σωληνοειδής με δίχειλη κορυφή. Υπάρχουν 5 στήμονες προσκολλημένοι στο τοίχωμα του σωλήνα, κίτρινου χρώματος. Ο ύπερος είναι μοναδικός με άτριχο ωάριο. Έχει αρωματικό άρωμα και ελαφρώς πικρή γεύση.
Διακριτική ποιότητα
Το αγιόκλημα έχει εκτεταμένα ιατρικά και υγειονομικά οφέλη, με σημαντική κοινωνική ζήτηση. Η ιατρική του αποτελεσματικότητα ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα. Ακολουθούν οδηγίες για την αναγνώριση της ανωτερότητας του αγιοκλήματος.
Το αγιόκλημα, το μπουμπούκι του Lonicera japonica (Caprifoliaceae), έχει γλυκιά, δροσερή φύση. Καλλιεργείται σε ολόκληρη την Κίνα, με το Shandong να παράγει τον μεγαλύτερο όγκο. Ωστόσο, το Henan παράγει την καλύτερη ποιότητα, καθώς είναι ο αυθεντικός τόπος προέλευσης. Το αγιόκλημα καθαρίζει τη ζέστη και αποτοξινώνει, διασκορπίζει τη ζέστη του ανέμου, δροσίζει το αίμα για να σταματήσει τη διάρροια, μειώνει τη ζέστη του αίματος και ανακουφίζει τον πονόλαιμο και τη συμφόρηση στο στήθος.Το αγιόκλημα της Henan προσφέρει ανώτερη ποιότητα σε ανταγωνιστικές τιμές. Λόγω των σημαντικών προβλημάτων παραποίησης στην αγορά, συνιστάται η αγορά από αξιόπιστες μάρκες, όπως το Chen Zhiqian Honeysuckle. Αυτό το βότανο θεραπεύει πυρετώδεις ασθένειες, αιματηρή διάρροια από θερμική τοξίνη, αποστήματα, πρηξίματα, σκαρφάλωμα και αιμορροΐδες.Έχει αρωματικό άρωμα, ήπια γεύση και ελαφριά πικράδα. Καθώς τα άνθη του αγιοκλήματος αρχικά είναι λευκά και στη συνέχεια κιτρινίζουν, το όνομά τους προέρχεται από αυτή τη μεταμόρφωση.
Το αγιόκλημα ανώτερης ποιότητας έχει μεγαλύτερη φαρμακευτική αποτελεσματικότητα και υψηλότερη αξία, γεγονός που καθιστά απαραίτητη την ικανότητα διάκρισης των ποιοτήτων του. Ας εξετάσουμε πώς μπορούμε να αναγνωρίσουμε τις διάφορες ποιότητες αγιοκλήματος.
1. Για τη θεραπεία εξωγενών παθογόνων παραγόντων θερμότητας-άνεμου ή του αρχικού σταδίου θερμών ασθενειών.Το αγιόκλημα έχει γλυκές και κρύες ιδιότητες, ικανές να καθαρίζουν τη θερμότητα τόσο από το qi όσο και από το αίμα. Επιπλέον, έχει ήπια διασκορπιστική δράση ενώ καθαρίζει τη θερμότητα, καθιστώντας το κατάλληλο για τη θεραπεία εξωτερικών συνδρόμων ανέμου-θερμότητας ή του αρχικού σταδίου θερμών ασθενειών όπου τα εξωτερικά συμπτώματα επιμένουν και η εσωτερική θερμότητα είναι έντονη. Συχνά συνδυάζεται με φορσίθια, σπόρους κολλιτσίδας και μέντα σε τέτοιες εφαρμογές. 2. Για φουσκάλες, αποστήματα και πρήξιμο/πόνο στο λαιμό.Το αγιόκλημα έχει ισχυρές ιδιότητες απομάκρυνσης της θερμότητας και εξουδετέρωσης των τοξινών, γεγονός που το καθιστά βασικό συστατικό της χειρουργικής ιατρικής. Χρησιμοποιείται γενικά για αποστήματα, φουσκάλες και πρηξίματα που παρουσιάζουν ερυθρότητα, πρήξιμο, θερμότητα και πόνο. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για παθήσεις που ταξινομούνται ως «σύνδρομα yang» στη διαφοροποίηση των προτύπων. Μπορεί να αφεθεί σε αφέψημα για εσωτερική χρήση με πικραλίδα, βιολέτες, φορσίθια, φλοιό μούταν και ρίζα κόκκινης παιωνίας, ή να εφαρμοστεί εξωτερικά ως φρέσκο, θρυμματισμένο κατάπλασμα.
Τα εθνικά πρότυπα ταξινομούν το αγιόκλημα σε τέσσερις ποιότητες:
Ποιότητα 1: Ξηρό υλικό με μπουμπούκια που σχηματίζουν σχήμα ρόπαλου, παχύτερα στην κορυφή και λεπταίνοντας προς τη βάση, ελαφρώς καμπυλωτά. Επιφάνεια πρασινωπή-λευκή. Κορόλα παχιά και ελαφρώς σφιχτή, που δίνει μια αίσθηση σφριγηλότητας όταν την πιάνεις. Αρωματικό άρωμα, γλυκιά γεύση με ελαφριά πικρία. Ανοιχτά λουλούδια, σπασμένα μπουμπούκια και κίτρινες ραβδώσεις που δεν υπερβαίνουν το 5%. Χωρίς μαύρες ραβδώσεις, μαύρες άκρες, μίσχους, φύλλα, ακαθαρσίες, ζημιές από έντομα ή μούχλα.
Κατηγορία II: Ουσιαστικά ίδια με την κατηγορία I, εκτός από τα ανοιχτά άνθη που δεν υπερβαίνουν το 5%. Σπασμένοι μπουμπούκια και κίτρινες ραβδώσεις που δεν υπερβαίνουν το 10%.
Κατηγορία III: Τα προϊόντα είναι ξηρά, με μπουμπούκια σε σχήμα ράβδου, παχύτερα στην κορυφή και στενεύουν προς τη βάση, ελαφρώς καμπυλωτά. Η επιφάνεια είναι πρασινωπή-λευκή ή κιτρινωπή-λευκή. Η κορόλα είναι παχιά και σκληρή, με σφιχτή αίσθηση όταν την πιάνεις. Αρωματικό άρωμα, γλυκιά γεύση με ελαφριά πικρία.Όχι περισσότερο από 30% ανοιχτά άνθη ή μαύρες άκρες. Χωρίς μίσχους, φύλλα, ακαθαρσίες, ζημιές από έντομα ή μούχλα.
Βαθμός 4: Ξηρά προϊόντα που περιέχουν τόσο μπουμπούκια όσο και ανοιχτά άνθη, χωρίς διαφορά στο χρώμα. Μίσχοι και φύλλα που δεν υπερβαίνουν το 3%, χωρίς ακαθαρσίες, ζημιές από έντομα ή μούχλα. Μόνο γνωρίζοντας πώς να αναγνωρίζετε το αγιόκλημα μπορείτε να εξασφαλίσετε την αγορά ποιοτικού αγιοκλήματος, και έτσι να θεραπεύσετε καλύτερα τις ασθένειες.
Έχει το αγιόκλημα παρενέργειες;
Τα φρέσκα άνθη αγιοκλήματος έχουν ένα λεπτό άρωμα και περιέχουν άφθονο νέκταρ. Τα παιδιά της υπαίθρου συχνά μαζεύουν τα άνθη για να ρουφήξουν το γλυκό νέκταρ. Όταν αυτά τα φρέσκα άνθη αποξηραίνονται στον ήλιο ή υποβάλλονται σε επεξεργασία με μεθόδους πράσινου τσαγιού, μετατρέπονται στο τελικό προϊόν αγιοκλήματος.Δύο τύποι τσαγιού αγιοκλήματος διατίθενται στο εμπόριο: ο ένας αναμιγνύει φρέσκο αγιόκλημα με μικρή ποσότητα πράσινου τσαγιού, αρωματισμένο με τεχνικές αρωματικού τσαγιού, ενώ ο άλλος συνδυάζει αγιόκλημα αποξηραμένο σε φούρνο ή στον ήλιο με πράσινο τσάι. Ο πρώτος τύπος έχει πλούσιο λουλουδάτο άρωμα και εκτιμάται κυρίως για το άρωμά του.Το δεύτερο έχει μια πιο ήπια λουλουδάτη νότα, αλλά διατηρεί τις φαρμακευτικές ιδιότητες του αγιοκλήματος, καθώς και τα οφέλη του για την υγεία. Όσον αφορά τις πιθανές παρενέργειες, το τσάι από αγιόκλημα είναι γενικά ένα υγιεινό ρόφημα κατάλληλο για όλες τις ηλικίες, ιδιαίτερα δροσιστικό κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.Το αγιόκλημα έχει κυρίως τη λειτουργία να καθαρίζει τη ζέστη και να αποτοξινώνει. Ενώ το αγιόκλημα από μόνο του δεν έχει παρενέργειες, οι μέθοδοι επεξεργασίας που χρησιμοποιούνται μπορεί να είναι προβληματικές. Ορισμένοι αδίστακτοι έμποροι, αναζητώντας ελκυστικό χρώμα και εμπορική ελκυστικότητα, προσθέτουν θείο κατά την παρασκευή. Εάν το αγιόκλημα διατηρεί το φυσικό του χρώμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με προσοχή και μέτρο. Ωστόσο, εάν η επεξεργασία περιλαμβάνει γρήγορο τηγάνισμα για να σταματήσει η οξείδωση, μπορεί να καταναλωθεί χωρίς ανησυχία.
Με αυτό ολοκληρώνεται η εισαγωγή μας στο αγιόκλημα και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ελπίζουμε ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας φανούν χρήσιμες. Σας ευχόμαστε καλή υγεία και ευημερία καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.