زهر العسل، عشبة طبية صينية شائعة في الحياة اليومية - هل تعرف من أين تأتي؟ ما مدى معرفتك بخصائصها وفوائدها؟ ربما فقط أولئك الذين يقدرون زهر العسل حقًا يمتلكون معرفة أعمق، حيث لا يزال الكثيرون غير مطلعين عليه. فيما يلي، نقدم لمحة عامة عن زهر العسل ووظائفه وتأثيراته المختلفة.
تعتبر فنغتشو موطن زهر العسل الشهير في الصين. حصل زهر العسل من فنغتشو على شهادة نظام حماية المؤشرات الجغرافية.
في 23 يناير 2003، بعد يومين من التقييم الصارم في مقاطعة فنغتشو، أعلن مسؤولون من الإدارة العامة لمراقبة الجودة والتفتيش والحجر الصحي: "لقد نجح زهر العسل من فنغتشو (ماركة Yu Feng) في الحصول على شهادة المؤشرات الجغرافية!"وهذا يعني أن زهر العسل Fengqiu قد حصل على جواز سفره إلى السوق الدولية.
شهادة تسمية المنشأ هي ممارسة معترف بها دوليًا للحماية القانونية للمنتجات المشهورة والمتميزة والفاخرة، والتي تندرج في نطاق حماية حقوق الملكية الفكرية. بعد انضمام الصين إلى منظمة التجارة العالمية، تطورت عملية تسجيل تسمية المنشأ بسرعة. على الصعيد الوطني، حصل 89 منتجًا على هذه الشهادة، وكان زهر العسل Fengqiu هو المنتج التاسع عشر في مقاطعتنا الذي حصل على تسجيل تسمية المنشأ.
بحلول نهاية العام الماضي، توسعت زراعة زهر العسل في مقاطعة فنغتشو إلى أكثر من 100,000 مو (حوالي 6,667 هكتار)، وهو ما يمثل 11٪ من الأراضي الصالحة للزراعة في المقاطعة. بلغ إجمالي الإنتاج 5.5 مليون كيلوغرام، مما أدى إلى تحقيق قيمة إنتاج سنوية قدرها 140 مليون يوان. وقد أصبح هذا أحد الركائز الأساسية لتعزيز دخل المزارعين، حيث تم تعيين المقاطعة كقاعدة وطنية لإنتاج زهر العسل من قبل الإدارة الحكومية للأغذية والأدوية.حاليًا، يتم تصدير أكثر من 80٪ من زهر العسل في المقاطعة إلى ما يقرب من 20 دولة ومنطقة، بما في ذلك اليابان وسنغافورة وتايوان. تعمل المقاطعة أيضًا كقاعدة مصادر طبية لعدد من الشركات المحلية الشهيرة مثل Nanjing Jinling Pharmaceutical و Harbin No. 2 Pharmaceutical Factory و Zhongsheng Pharmaceutical.
وظائف وتأثيرات زهر العسل
3. للإسهال الدموي الناجم عن سموم الحرارة (براز يحتوي على مخاط ودم).عندما تتراكم السموم الحرارية في الأمعاء وتغزو الدم، يحدث الإسهال الدموي. يعمل زهر العسل على تبريد الدم وتبديد السموم الحرارية، وبالتالي علاج الإسهال الدموي. من الناحية السريرية، غالبًا ما يتم تحميصه ودمجه مع Scutellaria baicalensis و Coptis chinensis و Paeonia lactiflora و Portulaca oleracea.
4. زهر العسل، حلو وبارد بطبيعته وذو رائحة عطرية، يزيل ويبدد مسببات الأمراض الخارجية بينما يزيل السموم الحرارية من الدم. وهو ضروري بشكل خاص لعلاج القروح والقرح من نوع يانغ.عند دمجها مع فورسيثيا وأركتيوم ومنثا وشيزونبيتا، فإنها تبدد مسببات الأمراض الخارجية وتزيل الحمى؛ وعند دمجها مع ريهمانيا وسكروفولاريا وفورسيثيا وأوراق البامبو، فإنها تنقي مستوى يينغ وتزيل الحرارة؛ وعند دمجها مع فيولا وكريسانتيموم وتاراكساكوم، فإنها تزيل السموم وتشفي القروح؛عندما يتم دمجها مع الأستراغالوس، أنجليكا سينينسيس، وجليسيريزا، فإنها تساعد على طرد السموم وعلاج الخراجات؛ وعندما يتم دمجها مع سكوتيلاريا بايكالينسيس، بايونيا لاكتفلورا، وجليسيريزا، فإنها تزيل الحرارة وتعالج الزحار. زهر العسل، الذي اشتق اسمه الأصلي "Endurance Winter" (忍冬) من أوراقه التي تتحمل الشتاء، تم توثيقه لأول مرة في "موجز وصفات الأطباء المشهورين"، حيث تم تصنيفه كعشب ممتاز. يدرجه "موجز المواد الطبية" تحت فئة الكروم العشبية.كما سجل لي شيزين: "عندما تزهر حديثًا، تكون الأسدية والبتلات بيضاء نقية. في غضون يومين أو ثلاثة أيام، تتحول إلى اللون الأصفر. إن اختلاط الأزهار القديمة والجديدة، مع تباين الألوان الصفراء والبيضاء، هو ما أدى إلى تسميتها بـ"زهرة زهر العسل". ينمو زهر العسل في جميع أنحاء الصين، وأفضل أنواعه تأتي من مقاطعة ميي في هينان، والمعروفة تجاريًا باسم "زهرة مي الفضية". تفتخر شاندونغ بإنتاجها من "زهرة دونغ الفضية" التي تتميز بجودتها العالية.الجزء الطبي هو برعم الزهرة. أفضل أنواعه، ويُطلق عليه "尖子银花" (الزهرة الفضية المدببة)، يشير إلى البراعم الصغيرة ذات اللون الأبيض المائل إلى الصفرة والتي لم تفتح بعد. تعتبر الأزهار التي فتحت أو التي أصبحت داكنة اللون بسبب الحصاد أو المعالجة غير السليمة أقل جودة.خصائص زهر العسل البراعم على شكل قضيب، أكثر سمكًا في الأعلى وتدق نحو القاعدة، منحنية قليلاً، ويبلغ طولها 2-3 سم. يبلغ قطر الجزء العلوي 3 مم، بينما يبلغ قطر الجزء السفلي 1.5 مم. السطح أبيض مائل إلى الأصفر أو أبيض مائل إلى الأخضر، مغطى بكثافة بشعر قصير ناعم.قد توجد أحيانًا براكتات تشبه الأوراق. الكأس أخضر، ذو 5 فصوص في القمة، مع فصوص مشعرة يبلغ طولها حوالي 2 مم. عند الفتح، تكون الكورولا أنبوبية ذات قمة ثنائية الشفة. هناك 5 أسدية متصلة بجدار الأنبوب، لونها أصفر؛ المدقة منفردة مع مبيض أملس. لها رائحة عطرة وطعم مرير خفيف.
الصفات المميزة
تتمتع زهرة زهر العسل بفوائد طبية وصحية واسعة النطاق، مما يجعلها مطلوبة بشكل كبير في المجتمع. تختلف فعاليتها الطبية باختلاف جودتها. فيما يلي إرشادات للتعرف على جودة زهر العسل.
زهر العسل، براعم زهرة Lonicera japonica (Caprifoliaceae)، له طبيعة حلوة وباردة. يُزرع في معظم أنحاء الصين، وتنتج شاندونغ أكبر كمية منه. ومع ذلك، فإن هينان تنتج أجود أنواعه، كونها موطنه الأصلي. زهر العسل يزيل الحرارة ويطهر الجسم، ويبدد حرارة الرياح، ويبرد الدم لوقف الإسهال، ويقلل حرارة الدم، ويخفف من التهاب الحلق واحتقان الصدر.يتميز زهر العسل من هينان بجودته العالية وأسعاره التنافسية. ونظراً لوجود مشاكل كبيرة تتعلق بالتزوير في السوق، يُنصح بشراء المنتجات من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة مثل Chen Zhiqian Honeysuckle. يستخدم هذا العشب لعلاج الأمراض الحموية والإسهال الدموي الناتج عن السموم الحرارية والخراجات والتورمات والغدد الليمفاوية والبواسير.يتميز برائحة عطرة وطعم خفيف ومرارة طفيفة. تبدأ أزهار زهر العسل باللون الأبيض قبل أن تتحول إلى اللون الأصفر، ومن هنا جاءت تسميتها.
يتميز زهر العسل ذو الجودة العالية بفعالية طبية أكبر وقيمة أعلى، مما يستلزم القدرة على تمييز درجاته. دعونا ندرس كيفية تحديد درجات زهر العسل المختلفة.
1. لعلاج مسببات الأمراض الخارجية الناتجة عن الحرارة والرياح أو المرحلة الأولية من الأمراض الحرارية.يمتلك زهر العسل خصائص حلوة وباردة، قادرة على إزالة الحرارة على مستوى الطاقة والدم. كما أنه يظهر تأثيرات خفيفة في التبديد أثناء إزالة الحرارة، مما يجعله مناسبًا لعلاج متلازمات الرياح والحرارة الخارجية أو المرحلة الأولية من الأمراض الحرارية حيث تستمر الأعراض الخارجية وتكون الحرارة الداخلية شديدة. غالبًا ما يتم دمجه مع فورسيثيا وبذور الأرقطيون والنعناع في مثل هذه الاستخدامات.
2. للدمامل والخراجات وتورم/ألم الحلق.يمتلك زهر العسل خصائص قوية في إزالة الحرارة وتحلل السموم، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في الطب الجراحي. يستخدم عادةً لعلاج الخراجات والدمامل والتورمات المصحوبة باحمرار وتورم وحرارة وألم. وهو مناسب بشكل خاص للحالات المصنفة على أنها "متلازمات يانغ" في تمييز الأنماط. يمكن غليه داخليًا مع الهندباء والبنفسج والزهور البرية ولحاء الموتان وجذر الفاوانيا الحمراء، أو استخدامه خارجيًا ككمادة طازجة ومسحوقة.
تصنف المعايير الوطنية زهر العسل إلى أربع درجات:
الدرجة 1: مادة جافة مع براعم تشكل شكلًا يشبه المضرب، أكثر سمكًا في الأعلى وتدريجيًا نحو القاعدة، منحنية قليلاً. سطح أبيض مخضر؛ كورولا سميكة وقاسية قليلاً، تعطي إحساسًا بالصلابة عند الإمساك بها. رائحة عطرة، طعم حلو مع مرارة خفيفة. أزهار مفتوحة، براعم ممزقة، وخطوط صفراء لا تتجاوز 5٪. خالية من الخطوط السوداء، الأطراف السوداء، السيقان، الأوراق، الشوائب، أضرار الحشرات، أو العفن.
الدرجة الثانية: مطابقة بشكل أساسي للدرجة الأولى، باستثناء أن الزهور المفتوحة لا تتجاوز 5٪. البراعم المكسورة والخطوط الصفراء لا تتجاوز 10٪.
الدرجة الثالثة: البضاعة جافة، والبراعم على شكل قضيب، أكثر سمكًا في الأعلى وتدريجيًا نحو القاعدة، منحنية قليلاً. السطح أبيض مخضر أو أبيض مصفر. الكورولا سميكة وصلبة، مع ملمس صلب عند الإمساك بها. رائحة عطرة، طعم حلو مع مرارة طفيفة.لا تزيد نسبة الأزهار المفتوحة أو ذات الأطراف السوداء عن 30٪. خالية من السيقان والأوراق والشوائب وتلف الحشرات والعفن.
الدرجة الرابعة: منتجات جافة تحتوي على براعم أزهار وأزهار مفتوحة، دون تمييز في اللون. لا تزيد نسبة السيقان والأوراق عن 3٪، خالية من الشوائب وتلف الحشرات والعفن. فقط من خلال معرفة كيفية التعرف على زهر العسل يمكن للمرء ضمان شراء زهر عسل عالي الجودة، وبالتالي علاج الأمراض بشكل أفضل.
هل لزهر العسل آثار جانبية؟
تتميز أزهار زهر العسل الطازجة برائحة عطرة وتحتوي على رحيق وفير. غالبًا ما يجمع أطفال الريف الأزهار ليمتصوا الرحيق الحلو. عندما يتم تجفيف هذه الأزهار الطازجة في الشمس أو معالجتها باستخدام طرق معالجة الشاي الأخضر، تصبح منتج زهر العسل النهائي.يتوفر نوعان من شاي زهر العسل في الأسواق: أحدهما يمزج زهر العسل الطازج مع كمية صغيرة من الشاي الأخضر، معطر باستخدام تقنيات الشاي الزهري؛ والآخر يجمع بين زهر العسل المجفف بالفرن أو بالشمس والشاي الأخضر. يتميز النوع الأول برائحة زهرية غنية، ويُقدّر بشكل أساسي لرائحته؛أما النوع الثاني فيتميز برائحة زهرية أخف، لكنه يحافظ على الخصائص الطبية لزهر العسل، ويحتفظ بفوائده الصحية. فيما يتعلق بالآثار الجانبية المحتملة، فإن شاي زهر العسل هو مشروب صحي بشكل عام ومناسب لجميع الأعمار، وهو منعش بشكل خاص خلال أشهر الصيف.يعمل زهر العسل بشكل أساسي على إزالة الحرارة وإزالة السموم. في حين أن زهر العسل نفسه ليس له آثار جانبية، إلا أن طرق المعالجة المستخدمة يمكن أن تكون مشكلة. بعض التجار عديمي الضمير، سعياً وراء اللون الجذاب والجاذبية في السوق، يضيفون الكبريت أثناء التحضير. إذا احتفظ زهر العسل بلونه الطبيعي، فيمكن استخدامه بحذر وباعتدال. ومع ذلك، إذا كانت المعالجة تتضمن القلي السريع لوقف الأكسدة، فيمكن تناوله دون قلق.
بهذا نختتم تقديمنا لزهر العسل وخصائصه العلاجية. نأمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة. نتمنى لكم الصحة والعافية طوال فصل الشتاء.