金針菇日常亦稱「金菇」，蘊含豐富營養素。其中鋅元素含量尤為突出，對兒童成長具有多重益處。金針菇同時具備消除疲勞、提升身體機能之效，中醫亦將其列為治療肝臟疾病等病症的有效藥材。此食材對人體裨益良多，金針菇湯品實為日常滋養之佳選。以下介紹金針菇雞湯的烹調方法：
對於罹患腸胃癌症等疾病者，日常飲用金針菇雞湯有助緩解症狀與減輕痛苦。若存在炎症或潰瘍問題，攝取金針菇亦能舒緩相關症狀。
1. 去除金針菇根部，洗淨瀝乾水分。2. 將嫩雞從背部剖開，洗淨瀝乾水分。3. 混合料理酒、醬油、切段青蔥、薑片、砂糖、鹽，醃漬雞肉。將雞肉胸肉面朝下鋪於盤中，蒸籠蒸30分鐘後取出。4. 將雞湯轉入鍋中，煮沸後加入金針菇。再次沸騰時以芝麻油及10克太白粉（5克太白粉加水調勻）勾芡，淋於雞肉上。
金針菇雞湯營養豐富且風味絕佳。建議有成長期孩童的家庭，可將此湯品納入日常飲食。對促進孩童成長發育及智能發展極具功效。
以上即為金針菇雞湯的完整做法。不知各位是否已充分理解？謹此祝願諸位健康安康、幸福美滿。