As kumquats possuem uma natureza quente e sabor doce, oferecendo propriedades para aliviar a tosse, fortalecer o estômago e dissolver o catarro. O açúcar em pedra tem uma natureza neutra e sabor doce, ajudando a repor o qi, harmonizar o estômago e hidratar os pulmões. Quando consumidos juntos, dissolvem eficazmente o catarro e aliviam a tosse. A sua natureza quente aumenta moderadamente a energia yang do corpo, ajudando a dissipar o vento e o frio. Esta combinação é particularmente adequada para tosses induzidas pelo frio, resultantes da exposição a condições frias ou a agentes patogénicos do vento frio.
Método para tratar a tosse fria com kumquats e açúcar em pedra
1. Lave bem os kumquats e mergulhe-os em água salgada por aproximadamente 5 minutos para remover eficazmente as impurezas da superfície.
2. Usando uma faca pequena, faça uma pequena incisão em forma de cruz em cada kumquat lavado para facilitar o amolecimento durante o cozimento e aumentar a eficácia.
3.Coloque o açúcar cristal numa panela. Quando estiver derretido, adicione uma quantidade adequada de água e deixe ferver em lume alto. 4. Após ferver, adicione os kumquats. Reduza para lume brando e cozinhe por 30 minutos. Observação: os kumquats estarão prontos quando ficarem translúcidos. Precauções para usar kumquats e açúcar cristal para aliviar a tosse 1.Indivíduos com diabetes são aconselhados a não consumir em excesso, pois o alto teor de açúcar pode elevar os níveis de glicose no sangue e agravar as condições diabéticas. 2. Aqueles que apresentam tosse com catarro amarelo ou espesso devem limitar a ingestão, pois o açúcar pode irritar a garganta, piorando o desconforto e potencialmente agravando os sintomas.
Observação: o açúcar cristalizado de kumquat serve apenas como um adjuvante para o alívio da tosse; tosses persistentes ou graves requerem consulta médica.
Os kumquats salgados são kumquats conservados em sal. Tal como os kumquats frescos, possuem uma natureza quente e um sabor doce, ajudando a suprimir a tosse e a reduzir o catarro. Podem aliviar a dor de garganta, a rouquidão e a tosse associadas a constipações, tornando-os adequados para tratar a tosse induzida por constipações. No entanto, geralmente não são recomendados para indivíduos com uma constituição quente, pois podem aumentar a energia yang interna e levar a sintomas de calor.
Remédios alternativos para a tosse
Pêra-da-neve com açúcar em pedra
Ingredientes: Açúcar em pedra, 2 pêras-da-neve, tâmaras, bagas de goji.
Método:
1. Lave bem as pêras-da-neve para remover o pó da superfície, deixando a casca intacta.
2. Lave as bagas de goji e as tâmaras, removendo os caroços das tâmaras.
3. Corte uma fatia da parte superior de cada pêra. Retire o caroço com uma colher e recheie com bagas de goji, tâmaras e açúcar em pedra.
4. Adicione uma quantidade adequada de água e cozinhe no vapor durante aproximadamente 30 minutos.