キンカンは温性で甘味があり、咳止め・健胃・痰切りの効能がある。氷砂糖は平性で甘味があり、中気を補い胃を調え肺を潤す効能がある。両者を一緒に摂取すると痰切り・咳止め作用があり、温性のため体内の陽気を適度に増やし、風寒を散らす作用がある。冷えや風寒による寒性咳嗽に適している。
キンカンと氷砂糖による寒咳治療法
1. キンカンを洗い、塩水に約5分間浸すことで表面の汚れを効果的に除去する。
2. 洗ったキンカンに包丁で十字の切り込みを入れ、煮崩れやすくし薬効を高める。
3.鍋に氷砂糖を入れ、溶けたら適量の水を加え強火で沸騰させる。
4.沸騰したらキンカンを加え、強火から弱火に落とし30分煮込む。
注：キンカンが半透明になったら完成。
キンカンと氷砂糖の咳止めに関する注意点
1.糖尿病患者は過剰摂取を避けること。金柑氷糖には糖分が多く含まれ、血糖値を上昇させるため、糖尿病の症状を悪化させる恐れがあります。
2. 黄色い痰や粘り気のある痰が出る咳の患者は過剰摂取を避けること。金柑氷糖の糖分は喉に刺激を与え、喉の不快感を増すため、症状を悪化させる可能性があります。
注：キンカン氷砂糖は咳止めに対して補助的な効果しか持たないため、重度の咳の場合は医療機関での診察が必要です。
寒性咳嗽（寒気による咳）に塩漬けキンカンは食べられますか？
一般的に問題ありません。
塩漬けキンカンは塩で漬けたキンカンで、キンカン同様温性・甘味があり、咳止め・痰切りの効果があります。風邪による喉の痛み、声枯れ、咳に一定の効果があり、寒性咳嗽の治療に用いられます。ただし熱性体質の方は摂取を控えることをお勧めします。体内の陽気を増やし、のぼせ症状を引き起こす恐れがあります。
咳止めその他の方法
氷砂糖入り梨の煮物
材料：氷砂糖、梨2個、ナツメ、クコの実。
作り方：
1. 梨を洗い、表面の汚れを取り除く（皮はむかない）。
2. クコの実とナツメを洗い、ナツメの種を取り除く。
3. 梨の頂部を切り落とし、スプーンで芯を取り除き、クコの実、ナツメ、氷砂糖を詰める。
4. 適量の水を加え、蒸し器で約30分蒸す。