I kumquat hanno una natura calda e un sapore dolce e offrono proprietà lenitive per la tosse, rinforzanti per lo stomaco e fluidificanti per il catarro. Lo zucchero di canna ha una natura neutra e un sapore dolce, che aiuta a reintegrare il qi, armonizzare lo stomaco e idratare i polmoni. Se consumati insieme, dissolvono efficacemente il catarro e alleviano la tosse. La loro natura riscaldante aumenta moderatamente l'energia yang del corpo, aiutando a dissipare il vento e il freddo. Questa combinazione è particolarmente indicata per la tosse causata dal freddo derivante dall'esposizione a condizioni climatiche rigide o da agenti patogeni del vento freddo.
Metodo per trattare la tosse fredda con kumquat e zucchero di canna
1. Lavare accuratamente i kumquat e immergerli in acqua salata per circa 5 minuti per rimuovere efficacemente le impurità superficiali.
2. Con un coltellino, praticare una piccola incisione a forma di croce su ogni kumquat lavato per facilitarne l'ammorbidimento durante la cottura e aumentarne l'efficacia.
3.Mettere lo zucchero di canna in una pentola. Una volta sciolto, aggiungere una quantità adeguata di acqua e portare a ebollizione a fuoco alto.
4. Dopo l'ebollizione, aggiungere i kumquat. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Nota: i kumquat sono pronti quando diventano traslucidi.
Precauzioni per l'uso di kumquat e zucchero di canna per alleviare la tosse
1.Le persone affette da diabete dovrebbero evitare un consumo eccessivo, poiché l'alto contenuto di zucchero può aumentare i livelli di glucosio nel sangue e aggravare le condizioni diabetiche.
2. Chi soffre di tosse con catarro giallo o denso dovrebbe limitarne l'assunzione, poiché lo zucchero può irritare la gola, peggiorando il disagio e potenzialmente aggravando i sintomi.

Nota: lo zucchero di kumquat serve solo come coadiuvante per alleviare la tosse; in caso di tosse persistente o grave è necessario consultare un medico.
I kumquat salati sono kumquat conservati sotto sale. Come i kumquat freschi, hanno una natura calda e un sapore dolce, che aiutano a sopprimere la tosse e a ridurre il catarro. Possono alleviare il mal di gola, la raucedine e la tosse associati al raffreddore, rendendoli adatti al trattamento della tosse causata dal raffreddore. Tuttavia, in genere non sono raccomandati per le persone con una costituzione calda, poiché possono aumentare l'energia yang interna e portare a sintomi di calore.
Rimedi alternativi per la tosse
Pere di neve con zucchero di canna
Ingredienti: zucchero di canna, 2 pere di neve, datteri, bacche di goji.
Preparazione:
1. Lavare accuratamente le pere di neve per rimuovere la polvere dalla superficie, lasciando intatta la buccia.
2. Sciacquare le bacche di goji e i datteri, eliminando i noccioli dai datteri.
3. Praticare un taglio nella parte superiore di ciascuna pera. Rimuovere il torsolo con un cucchiaio e riempire con bacche di goji, datteri rossi e zucchero di canna.
4. Aggiungere una quantità adeguata di acqua e cuocere a vapore in una vaporiera per circa 30 minuti.