Ферменти умовно поділяються на три типи: травні ферменти, метаболічні ферменти та харчові ферменти. Травні ферменти, які розщеплюють їжу, та метаболічні ферменти, необхідні для життєво важливих функцій організму, класифікуються як латентні ферменти. Між ними існує кількісний взаємозв'язок: коли травна активність посилюється, потреба в травних ферментах автоматично зростає, що призводить до недостатнього вироблення метаболічних ферментів. Цей дисбаланс порушує метаболічні функції, не тільки викликаючи різні захворювання, але й потенційно сприяючи ожирінню.
Тому нам потрібні додаткові харчові ферменти, які діють як травні ферменти, тим самим пригнічуючи автоматичне вироблення травних ферментів організмом. Це підтримує рівновагу рівня метаболічних ферментів, покращуючи метаболічні функції.
Принцип схуднення на основі ферментів:
Пункт 1: Харчові ферменти доповнюють рівень травних ферментів, збільшуючи вироблення метаболічних ферментів. Це опосередковано покращує метаболічну функцію організму, поступово перетворюючи схильну до набору ваги конституцію на таку, що легко втрачає вагу.
Пункт 2: Стимулюється кровообіг, оздоровлюється шкіра і покращується колір обличчя. Одночасно ферменти мають здатність розщеплювати білки і пігменти, виводячи з організму продукти життєдіяльності і активні форми кисню, тим самим покращуючи детоксикаційні можливості.
Пункт 3: Харчові ферменти діють як травні ферменти, дозволяючи організму нормально функціонувати без надмірних енерговитрат. Це зменшує втому, надаючи більшу витривалість для різних фізичних вправ, спрямованих на схуднення. Поєднання дієти з фізичними вправами природним чином прискорює схуднення!
Інгредієнти (на 3 літри): 500 г яблук,500 г моркви, 500 г цитрусових (апельсини або лимони), 250 г комацуни, 500 г родзинок, 2750 г цукрового піску. Етап перший: приготування ферментного концентрату. Крок 1: ретельно вимийте всі овочі та фрукти, не очищаючи їх від шкірки та серцевини. Наріжте їх тонкими скибочками, а комацуну — на сегменти.
Крок 2: Помістіть 250 г цукру у велику скляну ємність. Покладіть інгредієнти шарами, покриваючи кожен шар 250 г цукру. Рівномірно розподіліть решту цукру по верхньому шару.
Крок 3: Ретельно вимийте руки. Помістіть руки в ємність і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Уникайте використання одноразових рукавичок, оскільки природна флора шкіри сприяє бродінню.
Крок 4: Бродить при кімнатній температурі (приблизно 20 °C) протягом 7-10 днів, перемішуючи 2-3 рази на день. Після розчинення цукру інгредієнти піднімуться на поверхню, утворюючи дрібні бульбашки під час перемішування.
Крок 5: Процідіть суміш через дрібне сито в стерилізовану ємність. Щільно закрийте і зберігайте в прохолодному, темному місці протягом 1-2 тижнів.
Крок 4 Ферментуйте при кімнатній температурі (близько 20 °C) протягом 7-10 днів, перемішуючи 2-3 рази на день. Коли цукор розчиниться, інгредієнти почнуть спливати, а при перемішуванні з'являться невеликі бульбашки.
Крок 5 Процідіть рідину за допомогою сита або марлі, намагаючись не тиснути на інгредієнти. Перелийте профільтровану рідину в світлонепроникну пляшку, закрийте її і зберігайте в темному місці.
Спосіб вживання: розбавте ферментний концентрат 5–10 частинами води відповідно до особистих уподобань або змішайте з фруктовими соками, соєвим молоком, спиртними напоями, сиропами або йогуртом, щоб створити напої. Зверніть увагу, що ферменти руйнуються під впливом високих температур!
Етап другий: Рецепти свіжих ферментних напоїв
Меню 1: Сік з манго, солодкого перцю та кеш'ю
Інгредієнти: 1 манго, 1/4 жовтого солодкого перцю, 2 столові ложки лимонного соку, 1/2 склянки кеш'ю.
Очистіть манго від шкірки та насіння, наріжте м'якоть на дрібні шматочки. Аналогічно підготуйте перець. Помістіть всі інгредієнти в блендер, додайте кашу та лимонний сік, потім змішайте до однорідної консистенції.
Меню 2: Соєве молоко з зеленими овочами та фруктами
Інгредієнти: 1 ківі, 100 мл соку шпинату, 50 мл соєвого молока, 1 столова ложка меду.
Очистіть ківі, наріжте великими шматочками і покладіть у миску. Розтовчіть ложкою, щоб вичавити сік, потім перелийте в склянку. Додайте шпинатний сік і соєве молоко, добре перемішайте і наостанок підсолодіть медом за смаком.
Меню 3: Сік з червоних фруктів і тофу
Інгредієнти: 1 склянка малини, 1 склянка помідорів чері, 50 г тофу, 1 столова ложка меду.