Enzimler genel olarak üç türe ayrılır: sindirim enzimleri, metabolik enzimler ve gıda enzimleri. Yiyecekleri parçalayan sindirim enzimleri ve hayati vücut fonksiyonları için gerekli olan metabolik enzimler, latent enzimler olarak sınıflandırılır. Bunlar arasında niceliksel bir ilişki vardır: sindirim aktivitesi yoğunlaştığında, sindirim enzimlerine olan talep otomatik olarak artar ve bu da metabolik enzimlerin yetersiz üretimine yol açar. Bu dengesizlik, metabolik fonksiyonu bozar, çeşitli rahatsızlıkları tetiklemekle kalmaz, aynı zamanda obeziteye de katkıda bulunabilir.
Bu nedenle, sindirim enzimleri olarak işlev gören ve vücudun otomatik sindirim enzimi üretimini engelleyen ek gıda enzimlerine ihtiyacımız vardır. Bu, metabolik enzim seviyelerinin dengesini koruyarak metabolik fonksiyonu güçlendirir.
Enzim bazlı kilo verme prensibi:
1. Nokta: Gıda enzimleri, sindirim enzimlerinin seviyesini tamamlayarak metabolik enzim üretimini artırır. Bu, dolaylı olarak vücudun metabolik fonksiyonunu güçlendirir ve kilo alma eğilimini yavaş yavaş kilo verme eğilimine dönüştürür.
2. Nokta: Kan dolaşımı uyarılır, cilt canlanır ve cilt rengi güzelleşir. Aynı zamanda, enzimler proteinleri ve pigmentleri parçalama, atık ürünleri ve reaktif oksijen türlerini vücuttan atma ve detoksifikasyon yeteneğini artırma özelliğine sahiptir.
3. Nokta: Gıda enzimleri, sindirim enzimleri gibi davranarak vücut fonksiyonlarının fazla enerji harcamadan normal şekilde çalışmasını sağlar. Bu, yorgunluğu azaltır ve çeşitli egzersiz temelli kilo verme aktivitelerine daha fazla dayanıklılık kazandırır. Diyet ile egzersizi birleştirmek, kilo vermeyi doğal olarak hızlandırır!
Malzemeler (3 litrelik parti): 500 g elma,500 g havuç, 500 g turunçgiller (portakal veya limon), 250 g komatsuna, 500 g kuru üzüm, 2750 g toz şeker.
Birinci Aşama: Enzim Konsantresinin Hazırlanması
Adım 1: Tüm sebze ve meyveleri soyup çekirdeklerini çıkarmadan iyice yıkayın. İnce dilimleyin, komatsunayı parçalara ayırın.
Adım 2: 250 g şekeri büyük bir cam kaba koyun. Her malzemeyi sırayla katmanlar halinde yerleştirin ve her katmanı 250 g şekerle örtün. Kalan şekeri en üst katmana eşit olarak serpin.
Adım 3: Ellerinizi iyice yıkayın. Ellerinizi kaba sokun ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Doğal cilt florası fermantasyonu teşvik ettiğinden, tek kullanımlık eldiven kullanmaktan kaçının.
Adım 4: Oda sıcaklığında (yaklaşık 20 °C) 7-10 gün boyunca, günde 2-3 kez karıştırarak fermente edin. Şeker eridiğinde, malzemeler yüzeye çıkacak ve karıştırma sırasında ince kabarcıklar oluşacaktır.
Adım 5: Karışımı ince gözenekli bir elekten geçirerek sterilize edilmiş bir kaba süzün. Sıkıca kapatın ve 1-2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.
adım 4 Oda sıcaklığında (yaklaşık 20 °C) 7-10 gün boyunca fermente edin, günde 2-3 kez karıştırın. Şeker eridiğinde, malzemeler yüzeye çıkacak ve karıştırıldığında küçük kabarcıklar oluşacaktır.
adım 5 Malzemeleri sıkmamaya dikkat ederek sıvıyı bir elek veya tülbentle süzün. Süzülmüş sıvıyı ışık geçirmeyen bir şişeye aktarın, kapatın ve karanlık bir yerde saklayın.
Tüketim yöntemi: Enzim konsantresini kişisel tercihinize göre 5-10 parça su ile seyreltin veya meyve suları, soya sütü, alkollü içecekler, şuruplar veya yoğurt ile karıştırarak içecekler hazırlayın. Enzimler yüksek sıcaklıklarda yok olur!
İkinci Aşama: Taze Enzim İçecek Tarifleri
menu1: Mango, Tatlı Biber ve Kaju Suyu
Malzemeler: 1 mango, 1/4 sarı tatlı biber, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 su bardağı kaju.
Mangoyu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve etini küçük parçalar halinde doğrayın. Biberi de aynı şekilde hazırlayın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, kaju fıstığı ve limon suyunu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Menü 2: Yeşil Sebze ve Meyve Soya Sütü
Malzemeler: 1 kivi, 100 ml ıspanak suyu, 50 ml soya sütü, 1 çorba kaşığı bal.
Kivi'yi soyun, iri parçalar halinde doğrayın ve bir kaseye koyun. Bir kaşıkla ezerek suyunu çıkarın, ardından bir bardağa dökün. Ispanak suyu ve soya sütünü ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak bal ile tatlandırın.
menü3: Kırmızı Meyve Tofu Suyu
Malzemeler: 1 su bardağı ahududu, 1 su bardağı çeri domates, 50 g tofu, 1 çorba kaşığı bal.