Encimi se na splošno razvrščajo v tri vrste: prebavni encimi, presnovni encimi in encimi v hrani. Prebavni encimi, ki razgrajujejo hrano, in presnovni encimi, ki so bistveni za vitalne telesne funkcije, se uvrščajo med latentne encime. Med njimi obstaja količinska povezava: ko se prebavna aktivnost okrepi, se avtomatično poveča potreba po prebavnih encimih, kar vodi do nezadostne proizvodnje presnovnih encimov. To neravnovesje ovira presnovne funkcije, kar ne povzroča le različnih bolezni, ampak lahko prispeva tudi k debelosti.
Zato potrebujemo dodatne prehranske encime, ki delujejo kot prebavni encimi in tako zavirajo samodejno proizvodnjo prebavnih encimov v telesu. To ohranja ravnovesje ravni presnovnih encimov in izboljša presnovne funkcije.
Načelo hujšanja na osnovi encimov:
Točka 1: Prehranski encimi dopolnjujejo raven prebavnih encimov in povečujejo proizvodnjo presnovnih encimov. To posredno spodbuja presnovne funkcije telesa in postopoma spreminja nagnjenost k pridobivanju teže v nagnjenost k hujšanju.
Točka 2: Spodbuja se krvni obtok, kar revitalizira kožo in izboljša njen videz. Hkrati imajo encimi sposobnost razgrajevanja beljakovin in pigmentov, izločanja odpadnih produktov in reaktivnih kisikovih spojin iz telesa, kar izboljša sposobnost detoksifikacije.
Točka 3: Prehranski encimi delujejo kot prebavni encimi, kar omogoča normalno delovanje telesnih funkcij brez porabe odvečne energije. To lajša utrujenost in zagotavlja večjo vzdržljivost za različne telesne aktivnosti, namenjene hujšanju. Kombinacija prehrane in telesne vadbe naravno pospeši hujšanje!
Sestavine (za 3 litre): 500 g jabolk,500 g korenja, 500 g citrusov (pomaranče ali limone), 250 g komatsune, 500 g rozin, 2750 g kristalnega sladkorja.
Prva faza: Priprava encimskega koncentrata
Korak 1: Vse zelenjavo in sadje temeljito operite, ne da bi ga olupili ali odstranili sredico. Narežite ga na tanke rezine, komatsuno pa na koščke.
Korak 2: V veliko stekleno posodo dajte 250 g sladkorja. Vsako sestavino položite v plasti, vsako plast pa prekrijte z 250 g sladkorja. Preostali sladkor enakomerno razporedite po zgornji plasti.
Korak 3: Temeljito umijte roke. Roke potopite v posodo in vse sestavine temeljito premešajte. Ne uporabljajte enkratnih rokavic, saj naravna kožna flora spodbuja fermentacijo.
Korak 4: Fermentirajte pri sobni temperaturi (približno 20 °C) 7–10 dni, 2–3-krat dnevno premešajte. Ko se sladkor raztopi, se sestavine dvignejo na površino in med mešanjem nastajajo drobne mehurčke.
Korak 5: Mešanico precedite skozi fino sito v sterilizirano posodo. Tesno zaprite in shranite na hladnem, temnem mestu 1–2 tedna.
Korak 4 Fermentirajte pri sobni temperaturi (okoli 20 °C) 7–10 dni, 2–3-krat na dan premešajte. Ko se sladkor raztopi, bodo sestavine začele plavati, pri premešavanju pa se bodo pojavile majhne mehurčke.
Korak 5 Tekočino precedite skozi sito ali gazo, pri tem pazite, da ne stiskate sestavin. Precejeno tekočino prelijte v steklenico, ki ne prepušča svetlobe, jo zaprite in shranite na temnem mestu.
Način uživanja: Enzimatski koncentrat razredčite z 5–10 deli vode glede na osebne preference ali ga zmešajte s sadnimi sokovi, sojinim mlekom, alkoholnimi pijačami, sirupi ali jogurtom, da ustvarite pijače. Upoštevajte, da visoke temperature uničijo encime!
Druga faza: Recepti za sveže encimske pijače
menu1: Sok iz manga, sladke paprike in indijskih oreščkov
Sestavine: 1 mango, 1/4 rumene sladke paprike, 2 žlici limoninega soka, 1/2 skodelice indijskih oreščkov.
Mango olupite in odstranite koščice, meso narežite na majhne koščke. Papriko pripravite na podoben način. Vse sestavine vložite v mešalnik, dodajte indijske oreščke in limonin sok, nato mešajte, dokler ne dobite gladko zmes.
Meni 2: Zelenjavno-sadno sojino mleko
Sestavine: 1 kivij, 100 ml špinačnega soka, 50 ml sojinega mleka, 1 žlica medu.
Kivi olupite, narežite na koščke in vložite v skledo. Z žlico ga pretlačite, da iztisnete sok, nato pa ga prelijte v kozarec. Dodajte špinačni sok in sojino mleko, dobro premešajte in na koncu po okusu osladite z medom.
Meniu 3: Sok iz rdečega sadja in tofuja
Sestavine: 1 skodelica malin, 1 skodelica češnjevih paradižnikov, 50 g tofuja, 1 žlica medu.