Enzýmy sa vo všeobecnosti delia do troch typov: tráviace enzýmy, metabolické enzýmy a potravinové enzýmy. Tráviace enzýmy, ktoré rozkladajú potravu, a metabolické enzýmy, ktoré sú nevyhnutné pre životné funkcie organizmu, sa klasifikujú ako latentné enzýmy. Medzi nimi existuje kvantitatívny vzťah: keď sa zintenzívni tráviaca činnosť, automaticky sa zvýši dopyt po tráviacich enzýmoch, čo vedie k nedostatočnej produkcii metabolických enzýmov. Táto nerovnováha narúša metabolické funkcie, čo nielenže vyvoláva rôzne ochorenia, ale môže prispievať aj k obezite.
Preto potrebujeme doplnkové potravinové enzýmy, ktoré pôsobia ako tráviace enzýmy, čím inhibujú automatickú produkciu tráviacich enzýmov v tele. Tým sa udržiava rovnováha hladín metabolických enzýmov, čo zlepšuje metabolické funkcie.
Princíp chudnutia na báze enzýmov:
Bod 1: Potravinové enzýmy dopĺňajú hladinu tráviacich enzýmov, čím zvyšujú produkciu metabolických enzýmov. To nepriamo posilňuje metabolické funkcie organizmu a postupne mení predispozíciu k priberaniu na predispozíciu k chudnutiu.
Bod 2: Stimuluje sa krvný obeh, čo revitalizuje pokožku a zlepšuje jej vzhľad. Enzýmy zároveň majú schopnosť rozkladať bielkoviny a pigmenty, čím vylučujú odpadové produkty a reaktívne formy kyslíka z organizmu a posilňujú detoxikačné schopnosti.
Bod 3: Potravinové enzýmy pôsobia ako tráviace enzýmy, čím umožňujú normálne fungovanie telesných funkcií bez nadmernej spotreby energie. To zmierňuje únavu a poskytuje väčšiu výdrž pre rôzne cvičenia zamerané na chudnutie. Kombinácia stravy a cvičenia prirodzene urýchľuje chudnutie!
Zložky (3 litre): 500 g jabĺk,500 g mrkvy, 500 g citrusových plodov (pomaranče alebo citróny), 250 g komatsuny, 500 g hrozienok, 2750 g kryštálového cukru.
Prvá fáza: Príprava enzýmového koncentrátu
Krok 1: Všetku zeleninu a ovocie dôkladne umyte bez šúpania alebo vyberania jadierok. Nakrájajte ich na tenké plátky, komatsunu nakrájajte na kúsky.
Krok 2: Do veľkej sklenenej nádoby vložte 250 g cukru. Postupne vrstvite jednotlivé ingrediencie a každú vrstvu posypte 250 g cukru. Zvyšný cukor rovnomerne rozotrite po vrchnej vrstve.
Krok 3: Dôkladne si umyte ruky. Vložte ruky do nádoby a všetky ingrediencie dôkladne premiešajte. Nepoužívajte jednorazové rukavice, pretože prirodzená flóra pokožky podporuje fermentáciu.
Krok 4: Nechajte fermentovať pri izbovej teplote (približne 20 °C) počas 7–10 dní a 2–3-krát denne premiešajte. Akonáhle sa cukor rozpustí, ingrediencie vyplávajú na povrch a pri miešaní vytvárajú jemné bublinky.
Krok 5: Zmes preceďte cez jemné sitko do sterilizovanej nádoby. Nádobu pevne uzavrite a uchovávajte na chladnom a tmavom mieste počas 1–2 týždňov.
krok 4 Nechajte fermentovať pri izbovej teplote (okolo 20 °C) počas 7–10 dní a 2–3-krát denne premiešajte. Akonáhle sa cukor rozpustí, zložky začnú plávať a pri premiešaní sa objavia malé bublinky.
krok 5 Preceďte tekutinu cez sito alebo gázu, pričom dávajte pozor, aby ste zložky nestlačili. Precezenú tekutinu prelejte do fľaše odolnej voči svetlu, uzavrite ju a skladujte na tmavom mieste.
Spôsob konzumácie: Enzýmový koncentrát zrieďte 5–10 dielmi vody podľa osobných preferencií alebo zmiešajte s ovocnými šťavami, sójovým mliekom, liehovinami, sirupmi alebo jogurtom a vytvorte nápoje. Upozorňujeme, že enzýmy sa pri vysokých teplotách ničia!
Fáza 2: Recepty na čerstvé enzýmové nápoje
menu1: Mango, sladká paprika a kešu šťava
Zložky: 1 mango, 1/4 žltej sladkej papriky, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1/2 šálky kešu orechov.
Mango ošúpte, odstráňte kôstku a nakrájajte na malé kúsky. Papriku pripravte podobným spôsobom. Všetky zložky vložte do mixéra, pridajte kešu orechy a citrónovú šťavu a mixujte do hladka.
Menu 2: Zeleninovo-ovocné sójové mlieko
Zložky: 1 kiwi, 100 ml špenátovej šťavy, 50 ml sójového mlieka, 1 lyžica medu.
Kiwi ošúpte, nahrubo nakrájajte na kúsky a vložte do misy. Rozpučte lyžicou, aby ste získali šťavu, a potom nalejte do pohára. Pridajte špenátovú šťavu a sójové mlieko, dobre premiešajte a nakoniec oslaďte medom podľa chuti.
menu3: Červené ovocie a tofu šťava
Zložky: 1 šálka malín, 1 šálka cherry paradajok, 50 g tofu, 1 lyžica medu.