As enzimas são amplamente categorizadas em três tipos: enzimas digestivas, enzimas metabólicas e enzimas alimentares. As enzimas digestivas, que decompõem os alimentos, e as enzimas metabólicas, essenciais para as funções vitais do corpo, são classificadas como enzimas latentes. Existe uma relação quantitativa entre elas: quando a atividade digestiva se intensifica, a demanda por enzimas digestivas aumenta automaticamente, levando à produção insuficiente de enzimas metabólicas. Esse desequilíbrio prejudica a função metabólica, não só desencadeando várias doenças, mas também contribuindo potencialmente para a obesidade.
Portanto, precisamos de enzimas alimentares suplementares para atuar como enzimas digestivas, inibindo assim a produção automática de enzimas digestivas pelo corpo. Isso mantém o equilíbrio dos níveis de enzimas metabólicas, melhorando a função metabólica.
O princípio da perda de peso baseada em enzimas:
Ponto 1: As enzimas alimentares suplementam os níveis de enzimas digestivas, aumentando a produção de enzimas metabólicas. Isto estimula indiretamente a função metabólica do corpo, transformando gradualmente uma constituição propensa ao ganho de peso numa constituição que perde peso facilmente.
Ponto 2: A circulação sanguínea é estimulada, revitalizando a pele e melhorando a tez. Simultaneamente, as enzimas possuem a capacidade de decompor proteínas e pigmentos, expelindo resíduos e espécies reativas de oxigénio do corpo, melhorando assim as capacidades de desintoxicação.
Ponto 3: As enzimas alimentares atuam como enzimas digestivas, permitindo que as funções corporais operem normalmente sem gastar energia em excesso. Isto alivia a fadiga, proporcionando maior resistência para várias atividades físicas destinadas à perda de peso. Combinar dieta com exercício acelera naturalmente a perda de peso!
Ingredientes (lote de 3 litros): 500 g de maçãs,500 g de cenouras, 500 g de frutas cítricas (laranjas ou limões), 250 g de komatsuna, 500 g de passas, 2750 g de açúcar granulado.
Primeira etapa: Preparando o concentrado enzimático
Passo 1: Lave bem todos os vegetais e frutas sem descascar ou retirar o caroço. Corte-os em fatias finas, cortando a komatsuna em segmentos.
Passo 2: Coloque 250 g de açúcar num recipiente grande de vidro. Coloque cada ingrediente em camadas, cobrindo cada camada com 250 g de açúcar. Espalhe o açúcar restante uniformemente sobre a camada superior.
Passo 3: Lave bem as mãos. Coloque as mãos no recipiente e misture bem todos os ingredientes. Evite usar luvas descartáveis, pois a flora natural da pele promove a fermentação.
Passo 4: Deixe fermentar à temperatura ambiente (aproximadamente 20 °C) por 7 a 10 dias, mexendo 2 a 3 vezes ao dia. Quando o açúcar se dissolver, os ingredientes subirão à superfície, produzindo bolhas finas durante a agitação.
Passo 5: Coe a mistura através de uma peneira de malha fina para um recipiente esterilizado. Feche bem e guarde em local fresco e escuro por 1 a 2 semanas.
Passo 4 Fermente à temperatura ambiente (cerca de 20 °C) por 7 a 10 dias, mexendo 2 a 3 vezes ao dia. Quando o açúcar se dissolver, os ingredientes subirão à superfície e pequenas bolhas aparecerão ao mexer.
Passo 5 Coe o líquido usando uma peneira ou um pano de algodão, tomando cuidado para não pressionar os ingredientes. Transfira o líquido filtrado para uma garrafa à prova de luz, feche-a e guarde-a em um local escuro.
Método de consumo: dilua o concentrado enzimático com 5 a 10 partes de água, de acordo com a sua preferência, ou misture com sumos de fruta, leite de soja, bebidas alcoólicas, xaropes ou iogurte para criar bebidas. Tenha em atenção que as enzimas são destruídas por altas temperaturas!
Fase dois: receitas de bebidas enzimáticas frescas
menu1: Sumo de manga, pimento doce e caju
Ingredientes: 1 manga, 1/4 de pimento doce amarelo, 2 colheres de sopa de sumo de limão, 1/2 chávena de cajus.
Descasque e retire as sementes da manga, pique a polpa em pedaços pequenos. Prepare o pimento da mesma forma. Coloque todos os ingredientes num liquidificador, adicione as castanhas de caju e o sumo de limão e bata até ficar homogéneo.
Menu 2: Leite de soja com vegetais verdes e frutas
Ingredientes: 1 kiwi, 100 ml de sumo de espinafre, 50 ml de leite de soja, 1 colher de sopa de mel.
Descasque o kiwi, pique em pedaços grosseiros e coloque numa tigela. Amasse com uma colher para extrair o sumo e, em seguida, despeje num copo. Adicione o sumo de espinafre e o leite de soja, misture bem e, por fim, adoce com mel a gosto.
menu3: Sumo de tofu com frutas vermelhas
Ingredientes: 1 chávena de framboesas, 1 chávena de tomates cereja, 50 g de tofu, 1 colher de sopa de mel.