Les enzymes sont généralement classées en trois catégories : les enzymes digestives, les enzymes métaboliques et les enzymes alimentaires. Les enzymes digestives, qui décomposent les aliments, et les enzymes métaboliques, essentielles aux fonctions vitales de l'organisme, sont classées comme enzymes latentes. Il existe une relation quantitative entre elles : lorsque l'activité digestive s'intensifie, la demande en enzymes digestives augmente automatiquement, ce qui entraîne une production insuffisante d'enzymes métaboliques. Ce déséquilibre altère la fonction métabolique, provoquant non seulement diverses affections, mais contribuant également à l'obésité.
Nous avons donc besoin d'enzymes alimentaires supplémentaires pour agir comme des enzymes digestives, supprimant ainsi la production automatique d'enzymes digestives par l'organisme. Cela permet de maintenir l'équilibre des niveaux d'enzymes métaboliques, améliorant ainsi la fonction métabolique.
Le principe de la perte de poids basée sur les enzymes :
Point 1 : les enzymes alimentaires complètent les niveaux d'enzymes digestives, augmentant la production d'enzymes métaboliques. Cela stimule indirectement la fonction métabolique de l'organisme, transformant progressivement une prédisposition à la prise de poids en une prédisposition à la perte de poids.
Point 2 : la circulation sanguine est stimulée, revitalisant la peau et améliorant le teint. Simultanément, les enzymes ont la capacité de décomposer les protéines et les pigments, expulsant les déchets et les espèces réactives de l'oxygène de l'organisme afin d'améliorer les capacités de détoxification.
Point 3 : Les enzymes alimentaires agissent comme des enzymes digestives, permettant aux fonctions corporelles de fonctionner normalement sans dépenser d'énergie excessive. Cela atténue la fatigue et confère une plus grande endurance pour diverses activités physiques visant à perdre du poids. Combiner un régime alimentaire et de l'exercice physique accélère naturellement la perte de poids !
Ingrédients (pour 3 litres) : 500 g de pommes,500 g de carottes, 500 g d'agrumes (oranges ou citrons), 250 g de komatsuna, 500 g de raisins secs, 2 750 g de sucre en poudre. Étape 1 : Préparation du concentré d'enzymes Étape 1 : Lavez soigneusement tous les fruits et légumes sans les éplucher ni les épépiner. Coupez-les en fines tranches, en coupant le komatsuna en morceaux.
Étape 2 : Placez 250 g de sucre dans un grand récipient en verre. Disposez chaque ingrédient en couches successives, en recouvrant chaque couche de 250 g de sucre. Répartissez le sucre restant uniformément sur la couche supérieure.
Étape 3 : Lavez-vous soigneusement les mains. Plongez vos mains dans le récipient et mélangez bien tous les ingrédients. Évitez d'utiliser des gants jetables, car la flore cutanée naturelle favorise la fermentation.
Étape 4 : Laissez fermenter à température ambiante (environ 20 °C) pendant 7 à 10 jours, en remuant 2 à 3 fois par jour. Une fois le sucre dissous, les ingrédients remontent à la surface, produisant de fines bulles lors du brassage.
Étape 5 : Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis à mailles fines dans un récipient stérilisé. Fermez hermétiquement et conservez dans un endroit frais et sombre pendant 1 à 2 semaines.
Étape 4 Laissez fermenter à température ambiante (environ 20 °C) pendant 7 à 10 jours, en remuant 2 à 3 fois par jour. Une fois le sucre dissous, les ingrédients commenceront à flotter et de petites bulles apparaîtront lorsque vous remuerez.
Étape 5 Filtrez le liquide à l'aide d'un tamis ou d'une étamine, en veillant à ne pas presser les ingrédients. Transférez le liquide filtré dans une bouteille opaque, fermez-la hermétiquement et conservez-la dans un endroit sombre.
Mode de consommation : diluez le concentré d'enzymes avec 5 à 10 volumes d'eau selon vos préférences, ou mélangez-le avec des jus de fruits, du lait de soja, des spiritueux, des sirops ou du yaourt pour créer des boissons. Notez que les enzymes sont détruites par les températures élevées !
Deuxième étape : recettes de boissons fraîches aux enzymes
menu1 : Jus de mangue, poivron doux et noix de cajou
Ingrédients : 1 mangue, 1/4 de poivron jaune, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1/2 tasse de noix de cajou.
Pelez et épépinez la mangue, coupez la chair en petits morceaux. Préparez le poivron de la même manière. Placez tous les ingrédients dans un mixeur, ajoutez les noix de cajou et le jus de citron, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Menu 2 : Lait de soja aux fruits et légumes verts
Ingrédients : 1 kiwi, 100 ml de jus d'épinards, 50 ml de lait de soja, 1 cuillère à soupe de miel.
Épluchez le kiwi, coupez-le grossièrement en morceaux et placez-les dans un bol. Écrasez-les à l'aide d'une cuillère pour en extraire le jus, puis versez-le dans un verre. Ajoutez le jus d'épinards et le lait de soja, mélangez bien, puis sucrez avec du miel selon votre goût.
menu3 : Jus de fruits rouges et tofu
Ingrédients : 1 tasse de framboises, 1 tasse de tomates cerises, 50 g de tofu, 1 cuillère à soupe de miel.