Enzyme werden grob in drei Arten unterteilt: Verdauungsenzyme, Stoffwechselenzyme und Nahrungsenzyme. Verdauungsenzyme, die Nahrung aufspalten, und Stoffwechselenzyme, die für lebenswichtige Körperfunktionen unerlässlich sind, werden als latente Enzyme klassifiziert. Zwischen ihnen besteht ein quantitativer Zusammenhang: Wenn die Verdauungsaktivität zunimmt, steigt automatisch der Bedarf an Verdauungsenzymen, was zu einer unzureichenden Produktion von Stoffwechselenzymen führt. Dieses Ungleichgewicht beeinträchtigt die Stoffwechselfunktion, löst nicht nur verschiedene Beschwerden aus, sondern kann auch zu Übergewicht beitragen.
Daher benötigen wir zusätzliche Nahrungsenzyme, die als Verdauungsenzyme wirken und so die automatische Produktion von Verdauungsenzymen durch den Körper unterdrücken. Dadurch wird das Gleichgewicht des Stoffwechselenzymspiegels aufrechterhalten und die Stoffwechselfunktion verbessert.
Das Prinzip der enzymbasierten Gewichtsabnahme:
Punkt 1: Nahrungsenzyme ergänzen den Verdauungsenzymspiegel und erhöhen die Produktion von Stoffwechselenzymen. Dies fördert indirekt die Stoffwechselfunktion des Körpers und verwandelt nach und nach eine zu Gewichtszunahme neigende Konstitution in eine, die leicht Gewicht verliert.
Punkt 2: Die Durchblutung wird angeregt, was die Haut revitalisiert und das Hautbild verbessert. Gleichzeitig besitzen Enzyme die Fähigkeit, Proteine und Pigmente abzubauen, Abfallprodukte und reaktive Sauerstoffspezies aus dem Körper auszuscheiden und so die Entgiftungsfähigkeit zu verbessern.
Punkt 3: Lebensmittelenzyme wirken als Verdauungsenzyme und ermöglichen es dem Körper, ohne übermäßigen Energieaufwand normal zu funktionieren. Dies lindert Müdigkeit und sorgt für mehr Ausdauer bei verschiedenen sportlichen Aktivitäten zur Gewichtsreduktion. Die Kombination von Ernährung und Bewegung beschleunigt auf natürliche Weise die Gewichtsabnahme!
Zutaten (3 Liter): 500 g Äpfel,500 g Karotten, 500 g Zitrusfrüchte (Orangen oder Zitronen), 250 g Komatsuna, 500 g Rosinen, 2750 g Kristallzucker.
Phase 1: Zubereitung des Enzymkonzentrats
Schritt 1: Waschen Sie alle Gemüse- und Obstsorten gründlich, ohne sie zu schälen oder zu entkernen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und schneiden Sie die Komatsuna in Stücke.
Schritt 2: Geben Sie 250 g Zucker in einen großen Glasbehälter. Schichten Sie die Zutaten nacheinander ein und bedecken Sie jede Schicht mit 250 g Zucker. Verteilen Sie den restlichen Zucker gleichmäßig auf der obersten Schicht.
Schritt 3: Waschen Sie sich gründlich die Hände. Stecken Sie die Hände in den Behälter und vermischen Sie alle Zutaten gründlich. Verwenden Sie keine Einweghandschuhe, da die natürliche Hautflora die Gärung fördert.
Schritt 4: Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur (ca. 20 °C) 7–10 Tage lang gären und rühren Sie sie dabei 2–3 Mal täglich um. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, steigen die Zutaten an die Oberfläche und es entstehen beim Umrühren feine Bläschen.
Schritt 5: Füllen Sie die fermentierte Mischung in sterilisierte Gläser. Verschließen Sie diese fest. Lagern Sie sie 1–2 Monate lang an einem kühlen, dunklen Ort, bevor Sie sie verzehren.
Schritt 4: Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur (ca. 20 °C) 7–10 Tage lang fermentieren und rühren Sie sie dabei 2–3 Mal täglich um. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, steigen die Zutaten an die Oberfläche und beim Umrühren bilden sich kleine Bläschen.
Schritt 5: Seihen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb oder ein Käsetuch ab, ohne dabei auf die Zutaten zu drücken. Füllen Sie die gefilterte Flüssigkeit in eine lichtundurchlässige Flasche, verschließen Sie diese und lagern Sie sie an einem dunklen Ort.
Verzehr: Verdünnen Sie das Enzymkonzentrat je nach persönlicher Vorliebe mit 5–10 Teilen Wasser oder mischen Sie es mit Fruchtsäften, Sojamilch, Spirituosen, Sirup oder Joghurt zu Getränken. Beachten Sie, dass Enzyme durch hohe Temperaturen zerstört werden!
Phase Zwei: Rezepte für frische Enzymgetränke
Menü 1: Mango-, Paprika- und Cashew-Saft
Zutaten: 1 Mango, 1/4 gelbe Paprika, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1/2 Tasse Cashewnüsse.
Die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Paprika auf ähnliche Weise vorbereiten. Alle Zutaten in einen Mixer geben, Cashewnüsse und Zitronensaft hinzufügen und glatt pürieren.
Menü 2: Grüne Gemüse- und Obst-Sojamilch
Zutaten: 1 Kiwi, 100 ml Spinatsaft, 50 ml Sojamilch, 1 Esslöffel Honig.
Die Kiwi schälen, grob in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit einem Löffel zerdrücken, um den Saft zu extrahieren, dann in ein Glas gießen. Den Spinatsaft und die Sojamilch hinzufügen, gut vermischen und zum Schluss mit Honig abschmecken.
Menü 3: Roter Frucht-Tofu-Saft
Zutaten: 1 Tasse Himbeeren, 1 Tasse Kirschtomaten, 50 g Tofu, 1 Esslöffel Honig.