تصنف الإنزيمات بشكل عام إلى ثلاثة أنواع: الإنزيمات الهضمية، والإنزيمات الأيضية، والإنزيمات الغذائية. تصنف الإنزيمات الهضمية، التي تكسر الطعام، والإنزيمات الأيضية، الضرورية للوظائف الحيوية للجسم، على أنها إنزيمات كامنة. توجد علاقة كمية بينهما: عندما تزداد نشاط الهضم، يزداد الطلب على الإنزيمات الهضمية تلقائيًا، مما يؤدي إلى عدم كفاية إنتاج الإنزيمات الأيضية. يؤدي هذا الاختلال إلى إضعاف وظيفة التمثيل الغذائي، مما لا يؤدي فقط إلى الإصابة بأمراض مختلفة، بل قد يساهم أيضًا في الإصابة بالسمنة.
لذلك، نحتاج إلى إنزيمات غذائية تكميلية لتعمل كإنزيمات هضمية، وبالتالي تثبط إنتاج الجسم التلقائي للإنزيمات الهضمية. وهذا يحافظ على توازن مستويات الإنزيمات الأيضية، مما يعزز وظيفة التمثيل الغذائي.
مبدأ فقدان الوزن القائم على الإنزيمات:
النقطة 1: تكمل الإنزيمات الغذائية مستويات الإنزيمات الهضمية، مما يزيد من إنتاج الإنزيمات الأيضية. وهذا يعزز بشكل غير مباشر وظيفة التمثيل الغذائي في الجسم، ويحول تدريجياً الميل إلى زيادة الوزن إلى ميل إلى فقدان الوزن.
النقطة 2: يتم تحفيز الدورة الدموية، مما ينشط البشرة ويحسن لونها. وفي الوقت نفسه، تمتلك الإنزيمات القدرة على تكسير البروتينات والأصباغ، وطرد الفضلات وأنواع الأكسجين التفاعلية من الجسم لتعزيز قدرات إزالة السموم.
النقطة 3: تعمل الإنزيمات الغذائية كإنزيمات هضمية، مما يتيح للوظائف الجسدية العمل بشكل طبيعي دون بذل طاقة زائدة. وهذا يخفف من التعب، ويمنح قدرة أكبر على التحمل لمختلف الأنشطة الرياضية لفقدان الوزن. الجمع بين النظام الغذائي والتمارين الرياضية يسرع من فقدان الوزن بشكل طبيعي!
المكونات (3 لترات): 500 جرام تفاح،500 جرام جزر، 500 جرام فواكه حمضية (برتقال أو ليمون)، 250 جرام كوماتسونا، 500 جرام زبيب، 2750 جرام سكر حبيبي.
المرحلة الأولى: تحضير مركز الإنزيم
الخطوة 1: اغسل جميع الخضروات والفواكه جيدًا دون تقشيرها أو إزالة بذورها. قطّعها إلى شرائح رفيعة، وقطّع الكوماتسونا إلى قطع.
الخطوة 2: ضع 250 غرام من السكر في وعاء زجاجي كبير. ضع كل مكون على حدة في طبقات متتالية، مع تغطية كل طبقة بـ 250 غرام من السكر. وزع السكر المتبقي بالتساوي على الطبقة العليا.
الخطوة 3: اغسل يديك جيدًا. أدخل يديك في الوعاء واخلط جميع المكونات جيدًا. تجنب استخدام القفازات التي تستخدم لمرة واحدة، لأن البكتيريا الطبيعية الموجودة على الجلد تعزز عملية التخمير.
الخطوة 4: اترك المزيج يتخمر في درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 درجة مئوية) لمدة 7-10 أيام، مع التقليب 2-3 مرات يوميًا. بمجرد ذوبان السكر، سترتفع المكونات إلى السطح، وستنتج فقاعات دقيقة أثناء التقليب.
الخطوة 5: صفي المزيج من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء معقم. أغلق الوعاء بإحكام وخزنه في مكان بارد ومظلم لمدة
الخطوة 4: اترك المزيج يتخمر في درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 درجة مئوية) لمدة 7-10 أيام، مع التقليب 2-3 مرات يوميًا. بمجرد ذوبان السكر، سترتفع المكونات إلى السطح، وستظهر فقاعات صغيرة عند التقليب.
الخطوة 5: صفي السائل باستخدام منخل أو قماش قطني، مع الحرص على عدم الضغط على المكونات. انقل السائل المصفى إلى زجاجة مقاومة للضوء، وأغلقها بإحكام، واحفظها في مكان مظلم.
طريقة الاستهلاك: خفف مركز الإنزيم بـ 5-10 أجزاء من الماء حسب الرغبة الشخصية، أو امزجه مع عصائر الفاكهة أو حليب الصويا أو المشروبات الكحولية أو الشراب أو الزبادي لصنع المشروبات. لاحظ أن الإنزيمات تتلف بفعل درجات الحرارة المرتفعة!
المرحلة الثانية: وصفات مشروبات الإنزيمات الطازجة
القائمة 1: عصير المانجو والفلفل الحلو والكاجو
المكونات: 1 مانجو، 1/4 فلفل حلو أصفر، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون، 1/2 كوب كاجو.
قشري المانجو وأزيلي البذور، وقطعي اللب إلى قطع صغيرة. حضري الفلفل بنفس الطريقة. ضعي جميع المكونات في الخلاط، وأضيفي الكاجو وعصير الليمون، ثم اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
القائمة 2: حليب الصويا بالخضروات والفواكه الخضراء
المكونات: 1 حبة كيوي، 100 مل من عصير السبانخ، 50 مل من حليب الصويا، 1 ملعقة كبيرة من العسل.
قشري الكيوي وقطعيه إلى قطع كبيرة وضعه في وعاء. اهرسيه بملعقة لاستخراج العصير، ثم اسكبيه في كوب. أضيفي عصير السبانخ وحليب الصويا، واخلطي جيدًا، وأخيرًا حلي بالسكر حسب الرغبة.
القائمة 3: عصير التوفو بالفواكه الحمراء
المكونات: 1 كوب توت، 1 كوب طماطم كرزية، 50 جرام توفو، 1 ملعقة كبيرة عسل.