Pred vami je razkošna pogostitev: dišeči parjeni riž, sočna dušena rebra, hrustljav cvetača, sladka boršč in pladenj z mešanim sadjem. Katero jed bi najprej poskusili? Vaš vrstni red jedi razkriva, ali ste nagnjeni k pridobivanju telesne teže.
Zaporedje jedi, ki vodi k pridobivanju telesne teže
V resnici večina ljudi neizogibno sledi temu vzorcu prehranjevanja: najprej vzamejo palčke in pojedo riž, nato dodajo nekaj mesa ali ribe. Mnogi na ta način pojedo celo skledo riža, nato pa se počutijo krive, ker niso pojedli zelenjave, zato na hitro pojedo nekaj grižljajev, preden končajo z juho in sadjem.Ta vzorec prehranjevanja spodbuja pridobivanje telesne teže. Uživanje velikih količin rafiniranih žit najprej ne vodi le do prekomernega vnosa kalorij, ampak tudi do hitrega dviga ravni sladkorja v krvi. To spodbuja izločanje insulina, kar posledično olajšuje kopičenje maščob v telesu.
Osebe, ki se hujšajo, morajo prilagoditi vrstni red prehranjevanja
Vrstni red 1: Začnite z zelenjavo
Osebe, ki se hujšajo, morajo upoštevati eno načelo: dajte prednost živilom z nizko „kalorično gostoto”. Zelenjava ima ne le nizko kalorično gostoto, ampak je tudi bogata z vlakninami. Pomembno je, da je barvita sadja in zelenjava bogata z vitamini, minerali in fitokemikalijami, ki pomagajo preprečevati bolezni.Zelenjavo raje pripravljajte na pari kot na hitro, z minimalno količino olja.
Drugi korak: Pojedite juho Po porciji zelenjave si privoščite juho. Med hujšanjem se izogibajte gostim juham in raje izberite prozorne juhe.
Tretji korak: Uživajte beljakovinsko bogata živila, kot so meso, ribe in jajca
V tej fazi naj bi bil vaš želodec že skoraj poln. Nato lahko jeste nekaj beljakovinsko bogatih živil, da zadovoljite svoje dnevne potrebe po beljakovinah. Vendar ne pozabite, da teh živil idealno ne bi smeli pripravljati s cvrtjem ali praženjem na visoki temperaturi, saj to ne le poveča kalorijsko vrednost, ampak tudi hitro proizvaja rakotvorne snovi. Priporočljivo je, da ta beljakovinsko bogata živila pripravljate z dušenjem, kuhanjem na pari ali v pečici.
Četrti korak: Pojedite riž
Beli riž je sicer pogost, vendar povzroča hitre skoke krvnega sladkorja. Če ga pojeste na koncu, se ta skok upočasni. Poleg tega se v tej fazi verjetno že umirijo občutki lakote, kar prepreči prekomerno uživanje škrobnih živil. Škrob pa ostaja nujno potreben. Če riž pojeste na koncu, uravnotežite prehrano in hkrati zmanjšate skupni vnos kalorij.Zamenjava belega riža z večzrnatim ali rjavim rižem dodatno pomaga pri uravnavanju telesne teže.
Peti korak: Sadje na koncu
Čeprav mnogi menijo, da sadje pred obrokom pomaga pri prebavi, načela hujšanja priporočajo uživanje sadja na koncu. Uživanje sadja na prazen želodec hitro dvigne raven sladkorja v krvi in spodbudi izločanje insulina, kar ovira izgubo maščobe.Če želite izgubiti težo, izberite sadje z nizko vsebnostjo sladkorja, kot so jabolka ali paradižniki. Z rahlim prilagajanjem vrstnega reda jedi boste opazili postopno zmanjšanje telesne teže!