Pred vami leží bohatá hostina: voňavá dusená ryža, šťavnaté dusené rebierka, chrumkavý karfiol, sladký boršč a misa s ovocím. Ktoré jedlo by ste si vybrali ako prvé? Poradie, v akom jedlá konzumujete, prezradí, či máte sklon k priberaniu na váhe.
Poradie jedál, ktoré vedie k priberaniu na váhe
V skutočnosti väčšina ľudí nevyhnutne dodržiava tento vzorec stravovania: najskôr vezmú do ruky paličky a zjedia ryžu, potom pridajú trochu mäsa alebo ryby. Mnohí takto zjedia celú misku ryže, ale potom majú výčitky, že nezjedli zeleninu, a tak rýchlo zjedia pár kúskov, než jedlo zakončia polievkou a ovocím.Tento spôsob stravovania má tendenciu podporovať priberanie na váhe. Konzumácia veľkého množstva rafinovaných obilnín nielenže vedie k nadmernému príjmu kalórií, ale tiež spôsobuje rýchly nárast hladiny cukru v krvi. To stimuluje vylučovanie inzulínu, čo zase uľahčuje hromadenie tuku v tele.
Ľudia, ktorí držia diétu na chudnutie, by mali upraviť poradie jedál
Poradie 1: Začnite zeleninou
Ľudia, ktorí držia diétu na chudnutie, musia dodržiavať jednu zásadu: uprednostňovať potraviny s nízkou „kalorickou hustotou“. Zelenina má nielen nízku kalorickú hustotu, ale je aj bohatá na vlákninu. Dôležité je, že farebné ovocie a zelenina sú bohaté na vitamíny, minerály a fytochemikálie, ktoré pomáhajú predchádzať chorobám.Nezabudnite zeleninu variť v pare namiesto toho, aby ste ju restovali, a používajte minimálne množstvo oleja.
Krok druhý: Konzumujte polievku Po dojedení porcie zeleniny si dajte polievku. Počas chudnutia sa však vyhnite výživným vývarom a uprednostňujte číre polievky.
Krok tretí: Konzumujte potraviny bohaté na bielkoviny, ako je mäso, ryby a vajcia
V tejto fáze by mal byť váš žalúdok takmer poloplný. Potom môžete zjesť niektoré potraviny s vysokým obsahom bielkovín, aby ste splnili svoje denné požiadavky na bielkoviny. Pamätajte však, že tieto potraviny by sa v ideálnom prípade nemali pripravovať vyprážaním alebo smažením na panvici pri vysokých teplotách, pretože to nielen zvyšuje kalorickú hodnotu, ale tiež ľahko produkuje karcinogény. Odporúča sa, aby sa tieto potraviny s vysokým obsahom bielkovín pripravovali dusením, varením v pare alebo dusením.
Krok štyri: Konzumujte ryžu
Hoci je biela ryža bežnou súčasťou stravy, spôsobuje rýchly nárast hladiny cukru v krvi. Jej konzumácia ako posledná spomaľuje tento nárast. Navyše, v tejto fáze už pravdepodobne ustúpil pocit hladu, čo zabraňuje nadmernému príjmu škrobnatých potravín. Škroby však zostávajú nevyhnutné. Konzumácia ryže ako poslednej potraviny tak vyvažuje výživu a zároveň znižuje celkový príjem kalórií.Nahradenie bielej ryže viaczrnnou alebo hnedou ryžou ďalej pomáha pri regulácii hmotnosti.
Krok päť: Ovocie si nechajte na koniec
Hoci mnohí veria, že ovocie pred jedlom pomáha tráveniu, princípy chudnutia odporúčajú konzumovať ovocie na koniec. Jedenie ovocia na prázdny žalúdok rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi a stimuluje vylučovanie inzulínu, čo bráni strate tuku.Ak chcete schudnúť, vyberajte si ovocie s nízkym obsahom cukru, ako sú jablká alebo paradajky. Miernym úpravou poradia jedál si všimnete postupné znižovanie hmotnosti!