눈앞에 풍성한 음식이 차려져 있습니다. 향긋한 흰밥, 맛있는 조림 갈비, 아삭한 브로콜리, 달콤한 러시아 수프, 다양한 과일 플래터까지. 어떤 음식을 먼저 드시겠습니까? 식사 순서만으로도 살이 찌기 쉬운 체질인지 알 수 있습니다.
살이 찌기 쉬운 식사 순서
사실 대부분의 사람들은 밥부터 먼저 젓가락을 대고, 그다음 고기나 생선을 곁들여 밥 한 그릇을 다 먹어버립니다. 마지막에야 채소를 먹지 못한 죄책감에 대충 몇 입 먹은 뒤, 국과 과일을 먹습니다.이런 식사 방식은 살이 찌기 쉽습니다. 먼저 정제된 쌀 음식을 많이 먹으면, 한편으로는 과도한 열량을 섭취하기 쉽고, 다른 한편으로는 이런 정제된 쌀 음식이 혈당을 급격히 상승시켜 체내 인슐린 분비를 자극하기 때문입니다. 인슐린이 분비되면 체내 지방이 쉽게 축적됩니다.
다이어터는 식사 순서를 조정해야 합니다
순서 1: 먼저 채소 먹기
다이어터는 반드시 한 가지 원칙을 지켜야 합니다: "열량 밀도"가 낮은 음식을 먼저 먹어야 한다는 것. 채소 같은 음식은 열량 밀도가 낮을 뿐만 아니라 고섬유질 식품이며, 무엇보다도 다채로운 색상의 채소와 과일에는 풍부한 비타민, 미네랄, 그리고 인체 질병 예방에 도움을 주는 "식물성 화합물"이 함유되어 있습니다.야채 조리법은 가능한 한 데치는 방식으로 하고 기름을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
순서 2: 국물 마시기
야채 한 접시를 먹은 후 국물을 마셔도 되지만, 다이어트 중에는 진한 국물보다는 맑은 국물을 선택하는 것이 좋습니다.
순서 3: 고기, 생선, 달걀 등 단백질 식품 섭취
이때쯤이면 배가 반쯤 차 있을 테니, 고단백 식품을 섭취해 일일 단백질 필요량을 보충하세요. 다만 이 음식들은 고온에서 튀기거나 볶는 방식보다는 조림, 찜, 끓이는 방식으로 조리하는 것이 좋습니다. 고온 조리는 열량을 증가시킬 뿐만 아니라 발암물질이 생성되기 쉽기 때문입니다.
순서 4: 밥 먹기
우리는 흰밥을 먹는 데 익숙하지만, 흰밥은 혈당 상승을 촉진합니다. 밥을 마지막에 먹으면 혈당 상승을 늦출 수 있습니다. 또한 이때쯤이면 배고픔이 덜해져서 한 번에 너무 많은 전분 음식을 섭취하지 않게 됩니다. 하지만 전분을 아예 먹지 않을 수는 없으니, 밥을 마지막에 먹는 방식은 식단을 균형 있게 구성할 뿐만 아니라 열량 섭취도 줄일 수 있습니다.흰쌀밥을 오곡밥이나 현미밥으로 바꾼다면 체중 관리에 더욱 도움이 됩니다.
순서 다섯: 마지막에 과일 먹기
많은 사람들이 식사 전 과일 섭취가 소화에 도움이 된다고 생각하지만, 체중 감량 관점에서 보면 과일은 마지막에 먹는 것이 좋습니다. 공복에 과일을 먹으면 혈당이 급격히 상승하고 인슐린 분비를 자극해 체중 감량에 불리하기 때문입니다.체중 감량을 원한다면 사과, 토마토 등 당도가 낮은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 식사 순서를 조금만 조정해도 체중이 서서히 줄어드는 것을 느낄 수 있을 거예요!