Előtted egy pazar ételekből álló asztal: illatos párolt rizs, szaftos párolt oldalbordák, ropogós karfiol, édes borscs és vegyes gyümölcstál. Melyik ételt választanád először? Az étkezési sorrended elárulja, hajlamos vagy-e a súlygyarapodásra.
A súlygyarapodáshoz vezető étkezési sorrend
Az igazság az, hogy a legtöbb ember étkezési szokásai elkerülhetetlenül ezt a mintát követik: először a rizst eszik meg, majd hozzáadnak egy kis húst vagy halat. Sokan így eszik meg az egész tál rizst, majd bűntudatot éreznek, mert nem ettek zöldséget, ezért gyorsan megesznek néhány falatot, mielőtt leveszel és gyümölccsel fejezik be az étkezést.Ez az étkezési minta hajlamos elősegíteni a súlygyarapodást. Ha először nagy mennyiségű finomított gabonát fogyasztunk, az nemcsak túlzott kalóriabevitelhez vezet, hanem a vércukorszint gyors emelkedését is okozza. Ez stimulálja az inzulinszekréciót, ami viszont elősegíti a zsír felhalmozódását a szervezetben.
A fogyókúrázóknak módosítaniuk kell étkezési sorrendjüket
Első sorrend: Kezdje a zöldségekkel
A fogyókúrázóknak be kell tartaniuk egy alapelvet: előnyben kell részesíteniük az alacsony „kalóriatartalmú” ételeket. A zöldségek nemcsak alacsony kalóriatartalmúak, hanem magas rosttartalmúak is. A színes gyümölcsök és zöldségek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban, amelyek segítenek megelőzni a betegségeket.Ne feledje, hogy a zöldségeket inkább párolja, mint pirítsa, és csak minimális mennyiségű olajat használjon.
Második lépés: Fogyasszon levest Miután megette a zöldségeket, fogyasszon levest. A fogyás során azonban kerülje a zsíros leveseket, és inkább válasszon tiszta leveseket.
Harmadik lépés: Fogyasszon fehérjetartalmú ételeket, például húst, halat és tojást
Ekkor a gyomra már majdnem félig tele van. Ezután fogyaszthat néhány fehérjetartalmú ételt, hogy fedezze napi fehérjeszükségletét. Ne feledje azonban, hogy ezeket az ételeket ideális esetben nem szabad magas hőmérsékleten sütni vagy serpenyőben megsütni, mert ez nemcsak növeli a kalóriatartalmat, hanem könnyen rákkeltő anyagokat is termel. Javasolt, hogy ezeket a fehérjetartalmú ételeket párolással, gőzöléssel vagy főzéssel készítse el.
Negyedik lépés: Fogyasszon rizst
A fehér rizs ugyan általános étel, de gyors vércukorszint-emelkedést okoz. Ha utoljára eszi meg, késlelteti ezt az emelkedést. Ráadásul ebben a szakaszban az éhségérzet valószínűleg már alábbhagyott, így nem eszik túl sok keményítőtartalmú ételt. A keményítők azonban továbbra is elengedhetetlenek. Ha a rizst utoljára eszi meg, így kiegyensúlyozza a táplálkozását, miközben csökkenti az összkalória-bevitelt.A fehér rizs helyett többféle gabonából készült vagy barna rizs fogyasztása tovább segíti a súlykontrollt. Ötödik lépés: Gyümölcs utoljára Sokan úgy vélik, hogy az étkezés előtti gyümölcsfogyasztás segíti az emésztést, de a fogyás elvei szerint a gyümölcsöt utoljára kell fogyasztani. Éhgyomorra fogyasztott gyümölcs gyorsan emeli a vércukorszintet és serkenti az inzulinszekréciót, ami gátolja a zsírégetést.Ha fogyni szeretne, válasszon alacsony cukortartalmú gyümölcsöket, például almát vagy paradicsomot. Az étkezés sorrendjének enyhe módosításával fokozatos súlycsökkenést fog tapasztalni!