Foran dig ligger et overdådigt måltid: duftende dampet ris, saftige braiserede spareribs, sprød blomkål, sød borscht og en frugtplade med forskellige frugter. Hvilken ret vil du tage fat på først? Din spisefølge afslører, om du er tilbøjelig til at tage på i vægt.
Den spisefølge, der er tilbøjelig til vægtøgning
I virkeligheden indebærer de fleste menneskers spisevaner altid, at de starter med ris og derefter tilføjer lidt kød eller fisk. Mange spiser hele deres skål ris på denne måde, men føler sig skyldige over ikke at have spist grøntsager, så de skynder sig at spise et par bid, inden de går videre til suppe og frugt.Dette spisemønster har tendens til at fremme vægtøgning. At indtage store mængder raffinerede kornprodukter først fører ikke kun til et for højt kalorieindtag, men får også blodsukkerniveauet til at stige hurtigt. Dette stimulerer insulinudskillelsen, hvilket igen fremmer fedtophobning i kroppen.
Personer, der er på slankekur, bør justere deres spisefølge
Følge 1: Start med grøntsager
Personer, der er på slankekur, skal overholde ét princip: Prioriter fødevarer med lav "kalorietæthed". Grøntsager har ikke kun lav kalorietæthed, men er også rige på fibre. Det er afgørende, at farverige frugter og grøntsager er rige på vitaminer, mineraler og fytokemikalier, der hjælper med at forebygge sygdomme.Husk at dampe grøntsagerne i stedet for at stege dem, og brug så lidt olie som muligt.
Trin to: Spis suppe Når du har spist en portion grøntsager, kan du spise lidt suppe. Undgå dog tykke supper, når du er på slankekur, og vælg i stedet klare bouillon.
Trin tre: Spis proteinrige fødevarer såsom kød, fisk og æg
På dette tidspunkt bør din mave være næsten halvt fyldt. Du kan derefter spise nogle proteinrige fødevarer for at dække dit daglige proteinbehov. Husk dog, at disse fødevarer helst ikke bør tilberedes ved friturestegning eller stegning ved høje temperaturer, da dette ikke kun øger kalorieindholdet, men også let producerer kræftfremkaldende stoffer. Det anbefales, at disse proteinrige fødevarer tilberedes ved braisering, dampning eller simmering.
Trin fire: Spis ris
Hvid ris er almindelig, men den forårsager hurtige stigninger i blodsukkeret. Ved at spise den til sidst forsinkes denne stigning. Desuden er sulten sandsynligvis aftaget på dette tidspunkt, hvilket forhindrer overdreven indtagelse af stivelsesholdige fødevarer. Stivelse er dog stadig vigtig. Ved at spise ris til sidst opnås en afbalanceret ernæring og samtidig reduceres det samlede kalorieindtag.At erstatte hvid ris med fuldkornsris eller brun ris hjælper yderligere med vægtkontrol.
Trin fem: Frugt til sidst
Mens mange mener, at frugt før måltiderne hjælper fordøjelsen, tyder principperne for vægttab på, at man bør spise frugt til sidst. At spise frugt på tom mave hæver hurtigt blodsukkeret og stimulerer insulinudskillelsen, hvilket hindrer fedttab.Når du ønsker at tabe dig, skal du vælge frugter med lavt sukkerindhold, såsom æbler eller tomater. Ved at justere din spisefølge en smule vil du opleve et gradvist vægttab!