多くの人々がこんな経験があるでしょう。トイレットペーパー1ロールだけ買うつもりでスーパーに行くと、店内を回っているうちに何でもカートに入れたくなり、気づけば買い物かごがいっぱいになっている。アメリカの雑誌『Prevention』が最近掲載した記事では、健康専門家が「買い物悪癖」を正す方法を解説し、正しいスーパーの買い物の仕方を教えている。
1. 「混雑時間帯」を避ける
シリコンバレーの登録栄養士、ミシェル・ダベンポート博士は、スーパーの客が多いほど、各棚の前で立ち止まる時間が長くなり、同時に不健康な食品の前で立ち止まる機会も大幅に増え、最終的に買うべきでないものを購入してしまうと指摘する。
2、買い物リストを準備する
米NBCテレビの特約健康専門家で登録栄養士のジョーイ・ボール氏は、買い物前に必ずリストを作成すると語る。これにより不要な購入を防げるだけでなく、1週間の献立計画にも役立ち、体重増加を抑制できる。
3、カートよりバスケットを優先
ミシェル・ダベンポート博士は、買い物かごや小型カートを使うことで購入前に考えさせられ、不要な買い物を減らせると分析する。
4、まず大容量商品を購入
大きな商品はカートのスペースを占有し、購買欲を抑制する効果がある。登録栄養士ケリー・グラスマンは、保存の効く健康食品（アーモンドやピーナッツなどのナッツ類の大袋など）はまとめ買いすることを推奨している。
5、カットフルーツを適量購入する
『小さな食習慣の変化』の著者で登録栄養士のケリー・ガンスは、カットフルーツを購入すると早く食べきれるため、一日中新鮮な果物を摂取できると指摘する。さらにクリ・グラスマン氏は、地元産の野菜や果物を購入するよう勧めています。旬の食材が手に入るだけでなく、費用も抑えられるからです。食品の成分は少ないほど良い。マウントサイナイ病院の上級臨床栄養士ジャクリーン・ロンドン氏は、食品購入時には単一成分で添加物の少ないものを選び、特に糖分・脂肪・保存料が添加された食品は控えるべきだと述べています。登録栄養士シェリー・マリー・レドモンドは、食物繊維が豊富な食品を選ぶよう勧めています。
6、最後に冷蔵コーナーへ
冷凍食品は一度冷凍庫から出されると、家に持ち帰って完全に解凍されていなくても、再冷凍すると賞味期限に影響します。そのため、スーパーでは最後に冷蔵コーナーに行くべきです。登録栄養士ミッツ・デュランは、冷蔵の果物や野菜は通常収穫後すぐに冷蔵されるため、栄養成分がよく保たれ、比較的安価で、頻繁に料理をしない家庭に適していると指摘しています。