Hangover Çorbası Nasıl Yapılır? İçtikten Sonra Nelere Dikkat Etmelisiniz?
Mandalina Hangover Çorbası Tarifi
Ana Malzemeler: 200 g mandalina, 200 g lotus tohumu, 25 g kuru erik, 50 g kuru kırmızı hurma.
Baharatlar: 300 g beyaz şeker, 30 g beyaz sirke, 5 g şekerlenmiş osmanthus çiçeği.
Özellikleri: Tatlı ve ekşi, ferahlatıcı bir tadı vardır.
Yapılışı:
1. Kırmızı hurmaları yıkayın, bıçakla çatlatın ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük bir kapta yumuşayana kadar buharda pişirin.
2. Yeşil erikleri küp küp doğrayın.
3. Konserve portakalları ve lotus tohumlarını tencereye dökün ve ateşte ısıtın.
4. Doğranmış yeşil erikleri, kırmızı hurmaları, beyaz şekeri, osmanthus şekerini ve yeterli miktarda suyu ekleyin. Kaynatın, ardından soğuk olarak servis edin. Yiyecek Kombinasyonu Notları:
Portakal: Portakalı yengeçle birlikte tüketmek yumuşak apselere neden olabilir. Su samuru eti ile birlikte tüketmek mide bulantısına neden olabilir. Betel fıstığı ile birlikte tüketmekten kaçının.
Meyve ile Hazırlanan Hangover Çorbası Tarifi
Ana malzemeler: 100 g alıç meyvesi, 15 g ceviz, 10 g lotus tohumu, 60 g mandalina, 50 g kurutulmuş kırmızı hurma.
Baharatlar: 50 g beyaz şeker, 50 g kaya şekeri, 10 g beyaz sirke, 2 g tuz, 10 g mısır unu.
İçki içtikten sonra nelerden kaçınılmalıdır?
1. Hemen uyumak
İçki içtikten hemen sonra uyuyanlar alkolü iyi tolere ediyor gibi görünebilirler, ancak alkolün sindirimi karaciğere bağlıdır. Hemen uyumak metabolizmayı yavaşlatır, karaciğerin işleyişini engeller ve alkolik karaciğer hastalığı riskini artırır.Yüzünüze soğuk su serpip bir süre oturarak dinlenmeniz tavsiye edilir. Aşırı içtikten sonra uykuya dalan bir kişi, ideal olarak iki saatte bir uyandırılmalı ve ayılana kadar bol miktarda sade su içirilmelidir.
İçtikten sonra uyku pozisyonu: Sırt üstü yatın. Sarhoşluk sinir tepkilerini yavaşlatır ve boğaz kaslarının tonusunu azaltır. Kusma olursa, kusmuk boğazı tıkayabilir ve nefes borusuna girebilir, bu da risk oluşturur.Kaslar gevşemiş halde yüzüstü yatmak, iç organları sıkıştırabilir ve özellikle kalbin kan akışını bozabilir. 2. Sarhoşluğu hafifletmek için güçlü çay kullanmak Halk inanışına göre güçlü çay sarhoşluğu giderir, ancak teofilin hızla idrar söktürür. Bu, ayrışmamış asetaldehidi erken bir şekilde böbreklere gönderir ve doğal detoksifikasyon sürecini bozar.Asetaldehit, böbrekleri şiddetli şekilde tahriş eden zararlı bir maddedir. Böbrekler bu maddeyi detoksifiye etme yeteneğinden yoksun olduğundan, uzun süre maruz kalmak böbrek hastalığı riskini artırır. Ayrıca, etanol kardiyovasküler sistemi güçlü şekilde uyararak kalbi heyecanlandırır. Kalp rahatsızlığı olan kişiler için, alkol tüketiminden sonra çay içmek oldukça tehlikelidir.
3. Cereyana maruz kalma
İçki içtikten sonra serin bir esinti ferahlatıcı ve ayılmaya yardımcı gibi gelse de, aslında ısı kaybını hızlandırır. İçki içtikten sonra kan dolaşımı artar ve deri altı kılcal damarlar genişler. Cereyana maruz kalmak bu ısı kaybını yoğunlaştırarak sarhoşluk riskini artırır.
4. Durian yemek
Tayland'da, durian ile alkol tüketimi açıkça yasaklanmıştır. Durian, vücuttaki aldehit dehidrojenaz (ALDH) aktivitesini engelleyen yüksek düzeyde kükürt bileşikleri içerir. Bu enzim, alkol toksinlerini parçalamak için çok önemlidir. İçki içerken durian yemek, alkol metabolizmasını bozar ve alkol zehirlenmesine ve ciddi durumlarda hayati tehlikeye yol açabilir.